Supë nga brinjët e tymosur - kjo është ndoshta një nga supave më të mira që ju mund të aplikoni për drekë. Aromatik, i përzemërt, e shijshme, ai është veçanërisht si gjysmë të fortë e familjes tuaj. Dhe kuzhinier nuk është shumë e vështirë, kryesore para-blerë përbërësit e nevojshme në një dyqan mishi. Ju mund të zgjidhni mish lope apo derri brinjë dhe gatuaj supë për një nga recetave të sugjeruara më poshtë.
Si të gatuaj supë nga brinjët e tymosur
Për të përgatitur gjellë që ju duhet:
- 4.5 litër përfunduar supë;
- 2 gota bizele të thata të verdhë;
- 2 karrota të vogla të freskëta;
- tuber 3 patate;
- 300 gr. brinjë tymosur.
Jetë bizele përgatitura: pije, të mbushur me ujë të ngrohtë dhe të lënë të bymehet për të paktën tre orë. Nga rruga, supë e brinjëve tymosur mund të jetë i gatuar dhe lëngun e mishit dhe ujë. Por shtrimin e bizele (ne bëjmë atë në vendin e parë) nuk duhet të vlim supë dhe ujë, në të kundërtën, ajo duhet. Vlim bizele deri tenderit, ajo duhet të jetë e butë. Ju mund të kenë nevojë një orë apo gjysmë, në varësi të cilësisë së tij. Pas pyuriruyte dhe për të hequr atë në një blender ose me mjete tolkushkoy, në masë vë përsëri në supë. Pastaj patate diced dhe të kthehet në vlim deri butë. Brinjë pres në copa të vogla, kridhem në supë për një çerek ore deri gatuar, por pastaj ju duhet të dërgoni në një tigan dhe karrota copëtuar imët. Nëse ju pëlqen qepë - shtoni finely copëtuar dhe të thekur në vaj perimesh. Supë nga brinjët e tymosur do të shijojë vetëm të mirë, në qoftë se në procesin e përgatitjes të vënë në një tenxhere një bizele pak piper i zi, fletë gji dhe erëza të tjera. Nga rruga, mos harroni të shtoni kripë. Kur shërbyer gjellë mund të spërkasë krisur dhe do të shërbejë me salcë kosi.
Bathë supë me brinjët tymosur (derri)
Kjo recetë - një variant i një mëparshme, por në vend të bizele, ne do të përdorim fasule të kuqe. Për përgatitjen e një pjesë të madhe të të gjithë të marrë familjen:
- 600 gr. brinjë tymosur derri;
- 400 gr. fasule thatë e kuqe;
- 4 tubers patate;
- qepë të madhe;
- një paste pak domate, rreze koriandër për shijen me kripe dhe piper.
Fasule, pije, për procesin e gatim nuk ka marrë kohë, ju mund të thith atë në ujë të ngrohtë për disa orë. Pas një rënie e horizontit në pan, kuzhinier deri bërë. Ndërkohë, brinjë derri duhet të pres në copa, vënë në fasule të gatshme, vlim për rreth 10 minuta, pastaj shtoni patate peeled dhe diced. Bow sauté në vaj perimesh me një ngjyrë transparente, shtoni pak, me një lugë çaji, domate paste. Zazharku vënë në një supë. Gjellë është gati kur fasule dhe patate janë të tenderit. Pas kësaj, është e nevojshme të shtoni kripë, sasi e vogël me piper për shije dhe cilantro copëtuar imët. Shërbyer nxehtë me salcë kosi, majonezë, biskota apo vetëm. Pets do të vlerësojmë përpjekjet tuaja dhe me siguri do të kërkohet për të plotësuar. Në fund të fundit, ne kemi përmendur tashmë, supë e brinjë tymosur derri është konsideruar si një nga supave më të shijshme që ju mund të gatuaj në kuzhinë tuaj.