Gatim bërxolla me lakër dhe mishit: receta më joshës

Nëse ju jeni i mërzitur me burgers zakonshme, ju me të vërtetë mund të diversifikuar shijen e tyre, duke shtuar me mish të ndonjë perime. Më e suksesshme janë marrë cutlets me lakër dhe mishit. Për shkak të kësaj një të tillë të papritur, ata morën një çuditërisht të butë dhe të butë.

burgers lëng

Ka disa mënyra për të gatuaj ato. Por më të shijshme, sipas mendimit të ekspertëve, të shkojnë cutlets me lakër dhe mish te grire, një hap pas hapi recetë që ne propozojmë këtu.

1. Kreu peshë lakër në kilogram si imët si asnjë fije të jetë e mundur, prisalivaem dhe duart e rrudhosur. Lëng rezulton është drenazhuar.
2. Një palë e qepë finely copëtuar dhe përzierje me lakër.
3. Shtuar kilogram mish i grirë; masë është brumosur, ajo është duart dëshirueshme.
4. Prezanton dy vezë, kripë, erëza, piper, dhe mish i grirë brumosur përsëri.
5. cutlets formohem, Paneer me miell dhe tradicionalisht i pjekur.

Çdo gjë! Telefononi në cutlets familjare me lakër dhe mishit, por nuk thonë se çfarë sekreti. Askush nuk do të mendoj se pse ata janë aq të shijshme dhe e tenderit.

cutlets mish me lakër

Për këtë recetë, 200 gram lakër copëtuar (të gjithë të njëjtën lakër the) janë djegur dhe shtrydhur përmes një çerek ore. Për të marrë cutlets të mëdha të mishit me lakër, një kile mish (në raste ekstreme - viçi i ri) nga rrënja kalojë nëpër një mulli mishit, të përzier me lakër, vezë dhe një lugë gjelle majdanoz copëtuar. Dhe mbushur Pas podsalivaniya brumosur masë, formojnë patties prej tij, janë të shfaqet në formë greased dhe të vënë në një furrë të përshtatura në 160 gradë. Dhjetë minuta më vonë, ata do të duhet të kthehet dhe të kthehet në vendin e. Më vonë të njëjtën termi që ata mund të hiqet. Këto qofte me lakër dhe mishit janë shumë në një mendje me një enët anë të përbërë - për shembull, me sallata, por edhe e zakonshme pure ata nuk do të prishin.

opsionet pule

Ata nuk janë shumë të ndryshme nga, dhe produkte të bëra nga derri ose viçi - të paktën në aspektin e përgatitjes. Për të ndërtuar një pulë patties e mishit te grire dhe lakër, një kile mish pule është tokë, të mbushur deri qepë finely copëtuar dhe të pjekur, dhe e tërë masa është e kombinuar me copëtuar, lakër kripur dhe derdhet (edhe gjysma një kilogram). Naleplennye cutlets vogla në miell Paneer. Bukë e dëshirueshme - do të marrin më i përafërt, por mund të bie përveç pak. Jo tushuytes. Mbushje mund të kthehet njomë - kjo është e veçantë për pule. Nëse ju nuk e marrin kohë për të rrokullisje patties mish te grire dhe lakër do të kthehet të ngurta, të butë dhe të bukur.

Në vend të bardhë - ngjyrë

Që nga ajo do të duhet të veprojë pak më ndryshe se një tradicionale. 300 gram e lulelakër duhet të shpërbëhen në kochanchiki të veçantë, dhe së bashku me qepë dhe dy karafil hudhër në një pyurirovat blender. Kthejeni mishin në grirë apo gati për të marrë 150 gram. Çfarë lloj i mishit për të marrë - vendimi është i juaji. Ajo është e shtyrë në vezë, shtoni piper dhe kripë - përsëri, në diskrecionin tuaj. Pas trazim shtuar milled në një mulli kafeje thekon tërshërë (2 lugë të mëdha me një rrëshqitje) ose bollgur konvencionale. Për shkak të aditivëve të tilla cutlets me lakër dhe mishit do të jenë më të dendura dhe nuk do të bie përveç. Ato mund të shtohet për shije dhe erëz herbs - borzilok dhe kopër, për shembull. Vlen të përmendet se të skuqura cutlets të tilla më mirë nën kapak - kështu që ata janë më të gëzof dhe e tenderit. Në vend të toasting mund të gatuaj ato në një kazan të dyfishtë, por pastaj nuk presin kafe e artë.

Sipas këtij recetë, dhe kështu që të merrni një bërxolla të mëdha me lakër turshi dhe mish, por edhe tastier ata janë me salcë bërë nga dy lugë sheqer tul natyrore domatesh e kopër të freskët, kripë dhe erëza të preferuar.

Këshilla të tjera

Bërë në ndonjë nga këto recetave për ëmbëlsira e mishit te grire dhe lakër shpejt mund të skuqura në një tigan, dhe "të sjellë në mendje" e tyre tashmë në furrë, lotim domate ose salcë krem. Ajo do të marrë vetëm disa minuta.

Shumë chefs argumentojnë se burgers janë shumë tastier dhe juicier nëse gjysmë qepë vënë në mbushje me lagështi dhe gjysmë para-skuqura në vaj perimesh.

Po ashtu, një numër i madh i gatuan këshillohen për të kombinuar cutlets ndryshme të mishit - për shembull, pule me mish lope apo mish derri. Chicken mund të zëvendësohet për Turqinë, por gjëja kryesore që ishte gjysmë mish nga katër këmbë dhe gjysmë - zog. Try it dhe të vendosni se çfarë ju pëlqen më së miri.