Ëmbëlsirat për çaj: ëmbëlsira. Recetë nga dashamirët e kek me xhenxhefil

Në ceremoninë e familjes tonë çaj është një nga traditat më të dashur dhe të nderuar. Me çaj, ne gjithmonë përpiqemi për të blerë ose të bëjë diçka të shijshme, nëse ajo është një tortë, fetë tortë, apo kek me xhenxhefil të thata.

Kohët e fundit, ne nuk preferojnë të blejnë dhe të përgatitur ëmbëlsirat e tyre. Funny, por pa marrë parasysh se sa vetëm të blejnë ato në dyqan, gatim në shtëpi është shumë më interesante, argëtim dhe e shijshme. A mund të ketë ndonjë gjë më të shijshme se sa ushqimi, gatuar me të gjithë familjen?

Ne dashuri për të gatuaj ëmbëlsira, shpesh duke eksperimentuar me recetave të reja. Unë duhet të them se ëmbëlsira të kthehet shumë e shijshme, ajo është e shënuar jo vetëm nga ne, por edhe mysafirët tanë. Këtu janë disa recetave të preferuar.

"Home" Gingerbread: receta parë

komponentëve:

kefir (1L);

sheqer (800 g);

vaj vegjetal (8st.l.);

soda paguhen uthull (4 lugë deri 4 lugë);

miell (sa do të marrë brumë);

ujit (1/2 kupa) dhe sheqer (1stakan) shurup;

2 protein, whipped me sheqer (100 g) dhe acid citrik (majë) për lustër.

preparat

Duke kombinuar të gjithë përbërësit, trazim brumë (kjo nuk duhet të rrinë në dorë) dhe shpështjellem atë (një gisht i trashë). Me qelqi konvencionale prerë nga qarqet (kjo është e ardhmja Gingerbread) brumë. Para hedhur të pergamen letër feta pjekje brumë plotësoni dhe anije në furrë. Nuk është e nevojshme për të gatuaj ato kohë të gjatë, në mënyrë që të mos thahen.

Pas heqjes nga pjekje ëmbëlsira, është e nevojshme për të ftohur ato dhe pastaj dip në shurup të ngrohtë, pastaj le të qëndrojë për rreth 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, të përgatitur lustër, e cila më pas do të përmbahet kek me xhenxhefil. Ata në atë kohë tashmë duhet të thith shurup. Spice-anije në furrë për 5 (ose 10) minuta, për të zgjeruar grilë. Në një temperaturë prej 100 gradë dries lustër, atëherë ju mund të bëni çaj - ëmbëlsira janë gati.

Një paralajmërim: The përgatitja e shurup , ju mund të shtoni një xhenxhefil pak ose kanellë.

Pryanikov nga tha se sasitë e përbërësve është marrë shumë, prandaj është e mundur për të reduktuar secilin nga komponentët në përgatitjen.

Syrup dhe krem - nuk është një kohë e detyrueshme, ju mund të hiqni atë nga procesit të gatimit.

"Marble" Gingerbread: një recetë e dytë

komponentëve:

sheqer (500 g, plus qelqi për përgatitjen lustër);

kos (0.5 litra);

2 veze (plus dy proteina për përgatitjen lustër);

sode, e shuar në uthull (a lugë);

vaj vegjetal (3st.l.);

kakao (2ch.l.);

majë kripe;

Miell (1.2 kg).

Përgatitja. Me përjashtim të kakao dhe miell, dhe përzierje përbërësit ndara nga marrë një të tretën e masës. Ajo shtoni kakao (pluhur duhet të jetë në ngjyrë të errët ngopur). Shtoni miell, ne kemi marrë dy copë provë: një pjesë të madhe (jo kakao) dhe të vogla (me kakao). Secili prej tyre transformohet në një sallam dhe prerë në copa të vogla (ata duhet të jenë të njëjta).

Hap çdo pjesë. Tani formojnë një tortë, të alternuara qarqet ndritshme dhe të errëta (duke filluar me dritë dhe të përfundojnë nga ana e tyre). Tjetra, rezulton "layered" pancake hap pin, trashësinë e shtresës - dhe një centimetra e gjysmë.

Tani të marrë një gotë dhe prerë qarqet (dhe kjo do të jetë Gingerbread), vënë ato në një fletë pjekje dhe për të dërguar në furrë. Temperatura - 180 gradë, koha gatim - 20 minuta. Po, pjekje para se të mbushin atë me ëmbëlsira, mos harroni të lyej.

Cookies Finished ftohet pak (kjo duhet të jetë pak i ngrohtë) dhe pour lustër.

"Çokollatë" cookies: Recetë e tretë

komponentëve:

Mjaltë (përafërsisht 100 g);

pluhur sheqer (50 g brumë plus 100g për mbushjen e);

gjalpi (50 g);

vezëve (1 për brumë plus dy për mbushjen);

pluhur vanilje (lugë);

sode, kanellë, hazelnut, kakao (lugë i secilit përbërës);

miell (300 g);

niseshte (lugë);

Chocolate (30 g të një të bardhë plus 150 g të errët);

preparat

mjaltë të lëngshme, gjalpë e butë dhe lëvizje sheqer, shtoni vezë, lëvizje përsëri. Majë mielli të përzier me kanellë, kakao dhe sode buke.

Honey përzierje gradualisht për t'u lidhur me miell, trazim brumë i butë. Ajo duhet të vihet në mbyllur plastike (ose një paketë normal) dhe vënë në frigorifer për 24 orë.

Pas afatit të përcaktuar, të kontrolluar brumë nga frigorifer dhe shkoni (trashësi shtresë - rreth 3 mm). sheshet Cut (6 6 cm).

Arra të bluaj në një blender dhe të përziera me niseshte, vezë dhe sheqer. Kjo mbushje. Ajo u përhap në sheshe, top mbuluar kuti bosh. Ne kemi vënë ato në letër hedhur pjekje pergamenë dhe të dërguar të nxehtë në 190 furrë shkallë për 10-15 minuta.

Ëmbëlsira ftohur zhytur në shkrirë në një banjë me ujë të çokollatë e errët, dekoroj me çokollatë të shkrirë të bardhë.

Unë duhet të them se karrota (receta e cila është përshkruar më lart), megjithatë, si shumë të tjerë, ajo rezulton shumë e shijshme. Dhe madje edhe ata të cilët nuk e konsiderojnë veten një dhëmb i ëmbël, gjithashtu mund të zgjidhni recetë për simpati tuaj. Për më tepër, nuk janë ëmbëlsira që mund të përdoren edhe gjatë agjërimit. E ashtuquajtura ëmbëlsira ligët, receta është mjaft prej tyre e thjeshtë.

Përbërësit: 2.5 gota miell, ¾ filxhan me ujë, 1,5 gota sheqer, një lugë çaji sode buke dhe një lugë gjelle vaj perimesh.

Përgatitja. Sheqer dhe uji i përdorur për përgatitjen e një shurup, e cila, kur ftohur, shtese me sheqer vanilje, sode buke, vaj vegjetal dhe miell analizova. Shpejt gatuaj brumë, të lënë atë në dhomë për gjysmë ore.

Pas afatit të përcaktuar brumë është i mbështjellë në një lidhëse, të prera në të njëjtat komponentëve dhe formën e këtyre topa. Ne përhapur ato në një fletë pjekje, greased, dhe bashkëngjitni formë të sferave, aplikuar presion të lehtë mbi to me një thikë. Lënë ato për pesëmbëdhjetë minuta, dhe pastaj të vënë në furrë. Brenda tetë minuta gatuaj ëmbëlsira në 180 gradë.

Në përgjithësi, ekzistojnë receta ju mund të ndiqni për të përgatitur ëmbëlsira, janë të mrekullueshëm në madhësinë e tyre dhe të ndryshme. Në mesin e tyre ka nga ata që mund të jenë të përgatitur duke përdorur "anësore" produktet që nuk janë përdorur gjerësisht. Për shembull, cookies në shëllirë, të cilat gjithashtu mund të jenë të përgatitur gjatë Kreshmës.

Përbërësit: shëllirë nga trangujve turshi ose domate (xhami), vaj vegjetal (xhami) lugë çaji sode pjekje, 3 lugë lëng limoni (sode kalit), 3.5 gota miell.

Përgatitja. Zë qetë, brumë elastike, gjerësia e rezervuarit eshte afersisht e barabarte me një centimetër. Me ndihmën e qelqit prerë nga qarqet e brumë. Nëse ju doni të gatuaj ëmbëlsira ëmbël, qarqet yndyrat brumë (një drejtim) sheqer të përzier me vanilje. Nëse nuk duam ëmbëlsira ëmbël - lubrifikon djathë integruar të përzier me piper i kuq thata (ky opsion nuk është e ligët).

Përgatitja rreth dhjetë minuta në një furrë preheated në 250 gradë.

Gingerbread kthehet shumë e shijshme dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta kuzhinës. Me pak fjalë, ju mund të gatuaj një kryevepër të vërtetë, në qoftë se, natyrisht, shumë e duan atë.