E shijshme dhe të lehtë: se si të gatuaj krap në furrë

peshku Baked - mbretërore pjatë. Cook mund të jetë në mënyrë që edhe një lumi të zakonshëm apo krapi Lake duket kënaqësi qiellore. Këtu janë disa receta të thjeshta, por shumë të mira.

Nga pan në furrë

Si të gatuaj krap në furrë - rrugën e parë. Nëse ju keni një peshk mjaft të madhe, të pastër atë, pije mirë, prenë kokën dhe bisht. Pastaj, të ndarë fileto nga kockave dhe prerë peshkun në pjesë. Në një tas, pour qumësht të freskët, kripë atë pak dhe të shtyjë mbrapa fileto për 3-5 minuta. Kjo është për të siguruar se mishi ka humbur një erë të pakëndshme dhe Liqeni është bërë e butë, e butë dhe të ëmbël.

Para se të gatuaj krap në furrë, ata duhet të rrokulliset në miell apo breadcrumbs dhe ta dërgojnë atë për tiganisje pan me gjalpë të skuqura pak. Pastaj të dërguar pan në furrë. Vetëm para-ngrohur atë. Lëkura fillon të ngjyrë kafe pas 5-6 minuta. Brenda 10 minutash, gjellë do të jetë gati. Nëse ju piqem me qendër kockave, ajo do të marrë 12-15 minuta. Pas një kohe të caktuar, hiqni peshk, të vënë në një pjatë ngrohur, derdh vaj dhe lëng, i cili qëndronte gjatë tiganisje. Sasi e vogël me herbs copëtuar dhe hudhër.

Ja se si të gatuaj krap në furrë, në përputhje me traditat kombëtare të kuzhinës ruse. Dish shkon mirë me patate të pjekur ose pure patate, lakër zier, perime të freskëta salads ose trangujve thartë. Dhe çka nëse peshku shumë i cekët? Pastruar atë, sigurisht, është e nevojshme në çdo rast. Dhe gjithashtu zhytem në qumësht, rrokulliset në breadcrumbs apo miell. Pastaj të vënë pan në furrë dhe për të mbajtur atje për aq kohë sa ryboshki jo podsushatsya. Atëherë ata mund të bie në grep, jo me gurë - ato edhe propekutsya. Ajo rezulton shumë e shijshme. Kjo është - një nga sekretet se si të gatuaj krap në furrë me kockat.

crucian në salcë kosi

Një tjetër pjatë tradicionale ruse - peshku në salcë kosi. Tradicionalisht, ajo është marrë pikërisht krap. Pjekur në furrë (foto e bashkangjitur), ajo është aplikuar në tryezë për një drekë në pasuritë e vjetër fisnike. receta origjinale dhe të shijshme të përdorura sot. Shembull është si vijon: të përgatisë 1 kg e peshkut, pak më pak se - patate, 1 filxhan (250 g) krem, 2-3 vezë, 300 g kërpudha të freskëta. Ende nevojë për një grimë e djathë të fortë (30-40 gram), një çift i lugë miell dhe vaj gatimi.

Përgatitja tonë peshk (Carassius), pjekur në furrë, në këtë mënyrë: Kufomat Burke, prerë në copa, dhe i kripur, sasi e vogël piper i zi, janë dërguar në miell dhe pastaj të skuqura deri freskët. Veçmas duhet të skuqura kërpudha copëtuar dhe patate, të cilat duhet të jetë prerë në feta hollë ose wedges. Pastaj, në peshk (ai qëndron në tigan) janë të vendosur qarqeve feta vezë dhe kërpudha, ajo obkladyvaetsya patate dhe derdhi me salcë kosi krem. Salcë mund të bëhet paraprakisht: Piqeni krem, sasi e vogël me një lugë çaji miell dhe derdh të njëjtën sasi e naftës. Vetëm mërzit jo për të marrë gunga. Vlim për disa minuta, sezonin me kripë. Në krye të peshkut në salcë dhe derdh mbi djathë, fshij atë me vaj. Mund të jetë i butë, shkrihet vetëm në fillim. Tigan me ushqim është vendosur për 6-7 minuta në një furrë të nxehtë. Pasi kore është kafe e artë salcë, gjellë është gati. Sasi e vogël me kopër copëtuar ose majdanoz dhe për të shërbyer.

Një shije e mrekullueshme e peshkut do të jetë!