Derri i zier ngadalë me domate dhe qepë: recetat më të mira

Për të përgatitur merak , amvise shumë zgjedhin vetëm mish derri. Kjo pjatë është një shumë lëng dhe e tenderit se sa mish lope, pos vetëm të përkryer me perime. Kushdo që është menu e njohur është ngopur tashmë dhe doni të provoni diçka të re dhe interesante, të jetë i sigurt për të shijuar mish derri zier ngadalë me domate dhe qepë. Ne ofrojmë një zgjedhje e tre recetë më të mirë të përgatitjes së këtij gjellë.

Derri merak me domate: recetë

Pjesa më interesante e këtij gjellë është tepër salcë e shijshme dhe lëng, mish e tenderit që shkrihet në gojën tuaj. Ndërkohë, derri i zier ngadalë me domate dhe qepë në këtë recetë është gatuar shumë thjesht. Gjëja kryesore - të rrinë në të gjithë sekuencën e veprimeve.

1. Derri shpatull (2 kg), prerë në copa të mëdha, larë dhe peshqir të thatë. përzierje sitë mish të kripe dhe piper.
2. Nxehtësia vaj vegjetal në një frypot (30 ml) dhe feta skuqur derri përmbi deri artë ngjyrë kafe, dhe pastaj të vënë ato në një pjatë.
3. Në të njëjtin tas, ku mishi i skuqur, shtoni perime copëtuar (qepë, karrota, selino). 5 minuta për kafe.
4. Shto tek perime skuqur hudhër. Saute atë për 2 minuta, dhe pastaj të hyjë në pure domatesh. Për ta bërë atë, zbardh 2 domate, hiqni lëkurë të lartë, të prerë ato, hiqni farat dhe pres pjesën me mish me ndihmën e një blender. Ziej bashkë deri deri sa prevede do karamel ngjyra.
5. Shto miell te perimet (50 g). Pas një tjetër 2 minuta, të vënë në salcë verë të kuqe (1 filxhan). përzierje Uvaria gjysmë të rrugës pastaj u kthye në mish frypot.
6. Derri do merak në supë viçi ose në një tjetër, se mishi është derdhur tërësisht në pjekje pan. Shto këtu fletë gji dhe piper.
7. Ziej mish në zjarr të vogël 3:00 nën kapak të mbyllur. Atëherë është e nevojshme për të transferuar në një pjatë që shërbejnë dhe për të shërbyer.

Derri merak me qepë, domate dhe bimëve

Ne ofrojmë të gatuaj një pjatë të shijshme. derri i zier ngadalë me domate dhe qepë gatuar shumë shpejt. Mish për këtë gjellë është i prerë në shirita të hollë, të cilat janë të skuqura për herë të parë në vaj perimesh dhe pastaj shuhet në salcë domate.

Kështu, pas një mish thekur, është e nevojshme të zhvendoset pjatë, dhe i njëjti vaj për harkun e parë kafe në ngjyrë karamel dhe pastaj domate (6 cope.) Dhe 2 karafil hudhër. Kripë dhe piper për shije. Në një enë të kombinuar së bashku ¼ filxhan ujë, salcë Worcestershire (3 tbsp. Lugë), paste domate, mjaltë dhe uthull (2 lugë. Spoons). Të gjithë përbërësit përzierje mirë, dhe pastaj ju mund të dërgoni salcë për tigan me mish.

derri i zier ngadalë me domate dhe qepë gatuar në një ngrohje të ulët për 1 orë. Pastaj mish lara zarzavate, të gatshëm për të shërbyer me oriz ose pure patate.

Zier brinjë derri në multivarka

brinjë derri gatuar me domate dhe qepë, të jetë jo më pak e shijshme se mishi. Mënyra më e shpejtë për të shuar ato në multivarka, por ju mund të ziej mishin dhe në furrë rreth ngrohjes ulët.

brinjë e parë (1.5 kg) e nevojshme për të larë, thatë, kripe dhe piper në të gjitha anët. Atëherë ata duhet të skuqura deri freskët. Për ta bërë këtë, në varësi të modelit Multivarki, zgjidhni Modaliteti "mish", e "nxehtë" ose "pjekje". Pas kësaj, kupa edges për të shtoni copëtuar qepë dhe domate pure. Për të marrë këtë të fundit, ju duhet të bluaj dhe pastaj bluaj me një domate të freskëta sitë (3 copë.). Lartë deri ujin në tas e pajisjes në mënyrë që ajo plotësisht të mbuluar mish. Mbylle multivarku dhe instaloni "shuarje" mode për 3 orë. Pas një kohe të caktuar, gjellë përsëri me kripë dhe piper për shije.