Chops Delicious derri: kuzhinier në shtëpi

Një nga enët më të njohura dhe të preferuara mishit janë bërxolla derri me shtimin e viçi ose pule. Përgatitja e tyre në interpretime të ndryshme dhe me produkte të ndryshme: arra, djathë, i krisur, gjalpë, fruta të thata. Në formë të, ata janë të shijshme. Ato mund të jenë të shërbyer si në të zakonshëm dhe në festat. Qofte janë të kombinuara të përkryer me herbs freskëta, perime dhe patate të ziera. Për tifozët e kësaj delikatese ne ofrojmë receta interesante.

Derri kotëletë Kiev me mbushje

Kjo është një pjatë e vërtetë restorant që ju mund të përgatisë veten nga përbërësit të thjeshta. Set produktesh për kilogram të mishit të derrit: dy vezë, qepë, miell (100 g). Marinadë: vaj vegjetal (50 ml), aroma (në shije) dhe hudhër (3 feta). Për mbushjen: kërpudhave (200 g), kumbulla të thara (200 g), djathë (100g), majonezë (50 g), hudhër (2 karafil).

Të gatuaj qofte me lëng të mishit të derrit, nevojë për të blerë prerje të fundit, për të prerë në pjesë wedges dhe mundi off. Ne jemi duke bërë një marinadë të produkteve të mësipërme dhe hedhjen atë në mish 3 h. Ndërkohë, të bëjë mbushjen - nuk do të jetë dy. E para - nga kërpudha të skuqura dhe djathë, dhe e dyta - me kumbulla të thara dhe djathë. Ju mund të përdorni komponente të tjera, në qoftë se e dëshiruar. Por përbërës thelbësor të jetë djathë, i cili do të japë një shije të butë.

Në feta marinuar përhapur mbushje. Kujdes fikur në role - nëse jo të lidhur, ju mund të përdorni një kruese dhëmbësh. Çdo roll është e nevojshme për të rrokulliset në miell dhe pastaj në vezë rrahur me majonezë. Përhapjen në një anë nxehtë pan damar poshtë dhe skuq, të mbuluara në të dyja anët. cutlets gati e mishit të derrit përhapet në gjethe marule dhe do të shërbejë me lulelakër zier.

burgers klasike

përbërësit:

• a paund e derrit;
• një copë bukë;
• vezë;
• një gjalpë pak;
• onions;
• hudhër;
• oriz (250 g);
• krem (10 g);
• breadcrumbs;
• kripë, piperi;
• supë (100 g) te ngjitur domate (20 g);
• koriandër (rreze).

derri grire përzier me qepë skuqura, oriz vluar dhe buke presoaked (mundësisht të bardhë). Duke u përpjekur për të përzënë një vezë, piper, kripë dhe përzierje mirë - lepim patties ovale. breading Next dhe për të dërguar në një tigan të nxehtë.

cutlets skuqur ne ndryshim në një pjatë pjekje, pour supë, salcë, salcë kosi dhe paste domate, torturuar 15 minave në furrë. Këto janë bërxolla derri natyrore ne kemi marrë. Sasi e vogël në krye të cilantro dhe do të shërbejë me patate. Gjellë është shumë e pasur në kalori (380 kcal për 100 g), kështu që njerëzit që janë në një dietë, kjo nuk është e rekomanduar për të ngrënë atë - edhe pse vështirë të rezistojë.

bërxolla derri copëtuar

përbërësit:

• kilogram i derrit selektiv;
• mustard (5 g);
• hudhër, qepë;
• vezë;
• miell (100 g);
• piper i zi, kripë;
• djathë (200 g).

Tërësisht larë mishin dhe prerë në shirita shumë të bukura. Ky aktivitet do të marrë kohë, por rezultati është e vlefshme. patties copëtuar, gatuar në këtë mënyrë të mbajë të gjithë juiciness brenda. Për butësi dhe gjallëri shtoni mustardë - të lënë në frigorifer për një orë.

përzierje mish me qepë, hudhër, vezë dhe djathë integruar. Kalitur me erëza dhe formojnë burgers rrumbullakët, atëherë do t'i zhytë në miell dhe skuq. Për t'i bërë ato më të mbahem në të, ju mund të përzierje disa lloje të mishit - pule dhe derri. Provo dhe të gëzojnë!