Burgers copëtuar - recetave të thjeshta dhe të shijshme për menynë e përditshme dhe një tryezë festive

Kuzhina tradicionale evropiane - cutlets vegjetarian - përgatitjen mjaft lehtë dhe shpejt, gjithashtu nuk kërkon produkte të rralla të shtrenjta apo aftësi të veçanta kuzhinës. Cutlets mund të garniturë pothuajse çdo qull, steamed perime, patate pure, ose bishtajore. Steamed, patties tilla përsosur për ushqim për fëmijë dhe diete. Për më tepër, ajo është me këto meatballs për të filluar zbulimin fëmijën me enët e mishit.

Variante grup i madh i recetave dhe burgers gatim nuk është e vështirë. Gjëja kryesore - për të zgjedhur një mish të mirë, të pastër atë nga venat dhe tabelë, marr erëza aromatik dhe, natyrisht, e drejta për të formuar patties, kështu që ata nuk bie përveç gjatë trajtimit të ngrohjes. Në këtë pikë çdo zonjë ka sekretet e saj.
për mish cutlets përshtaten pothuajse çdo: derri, mish viçi, pulave, lepuri. Përgatitja cutlets vegjetarian dhe të disa llojeve të peshkut.

Shumica tender janë marrë avulli cutlets pule e fileto. Një viçi mund të përgatitet lëng, kotëletë skuqur me një kore crispy. Të përshtatshme për peshk i grirë cod, shojzë e Atlantikut Verior, salmon, ton dhe mish të tjera të peshkut të cilat mund të ndahet plotësisht nga kockat.

Çfarë është e mirë Cook cutlets vegjetarian? Këtu janë disa recetave të thjeshta, por të pazakontë.

Cutlets copëtuar mish gjeldeti, kërpudha dhe bimëve

Përbërësit: Turqi fileto - 500 g, kërpudha ose ndonjë kërpudhave të egra - 400 g, spinaq, kopër, një qepë të rinj - gjysma e trare, një galetë Bun bardhë, qumështi - gota e gjysmë, për bollgur breading, vezë; kripë dhe piper - një majë.

preparat

Fileto bluaj përmes një rrjet të madh, pres kërpudha dhe të skuqura. Kombinoje viçi, kërpudha dhe zarzavate finely copëtuar. Kifle lagur në qumësht, për të zbutur. Shtrydhur atë mirë, shtoni në mbushje. Sezonin me vezë rrahur, kripë, shtoni seasonings tuaj të preferuar. Formojnë një cutlets dendura të rrumbullakta, me bukë në bollgur dhe të skuqura në vaj derisa të gatuar.

Shërbyer me një pjatë e dytë të orizit dhe zbukuroni me zarzavate. Si është e përshtatshme lakër turshi sallatë.

cutlets pule copëtuar me crispy kores

Përbërësit: grirë pule - 700 g bukë të bardhë - rreth 100-150 g, qumësht apo perime supë - 200 g, një qepë, vezë, kripë, Pjesezat të mëdha, të naftës për tiganisje.

preparat

Thith bukë në qumësht, le të krijoj. shtrydh mirë dhe bluaj në një mulli mishit me mish te grire dhe qepë. Sezonin me kripë dhe shtoni erëza. Forma patties zgjatur. Çdo kotëletë zhytur butësisht në vezë dhe të shpërndajë atë në të gjithë sipërfaqen. Ngjyhet në një kotëletë vezë, roll në breadcrumbs dhe të skuqura në vaj të nxehtë (vaj ulliri është më e mirë për të marrë).

Në tryezë festive mund të shërbehet në një pjatë, zbukuroni me feta limoni, feta domate dhe kastravec dhe bimëve lara. Një menu e përditshme janë burgers janë të kombinuara mirë me hikërror ose qull gruri. sallatë gjellë shtesë e perimeve të freskëta sezonale ose turshi.

qofte djegëse me hudhër, xhenxhefil dhe mente

Përbërësit: deleje - 600 g, qepë të madhe, hudhër - 3-4 karafil, xhenxhefil - një pjesë e madhësisë 1x1x1 cm, gjethe nenexhik të freskëta - 6-7 copa, erëza orientale, vezë, çikë niseshte misri, vaj ulliri, vezë, kripë. , breadcrumbs gjobë.

preparat

Bëni qengji, qepë, hudhër dhe xhenxhefil uniforme mbushje, gatuaj mirë dhe për të luftuar off. Shtoni seasonings, niseshte dhe vezë. formë Round patties, roll në crumbs Rusks. Fry për 3-3,5 minuta nga çdo anë në vaj ulliri të nxehtë. Vë në një fletë pjekje dhe piqem në furrë për 12-15 minuta.

Si një pjatë e dytë ju mund të ofrojë patate pjekur. Burgers janë të kombinuara edhe me salcat neutrale butë, perime të freskëta, djathë feta.