Cheeks derri. recipes

Monotonia e mërzitshëm dëshironi, mprehtë për të provoni enët e reja krijuese. Menu e zakonshme, ju mund të shtoni faqet derri. Ky produkt është e përshtatshme të përkryer për darkë e zakonshme dhe një tryezë festive. cheeks derri kombinuar shkëlqyeshëm me perime të freskëta dhe salcat e ndryshme. Merrni parasysh mundësitë e gatimit.

Pjekur derri cheeks. preparat

Nëse ju piqem në furrë cheeks derri, që ju të merrni një përzemërt, shujtë e shijshme me një shije unike dhe të rafinuar. përgatitjen e tyre merr një kohë mjaft, por rezultati është e vlefshme. Ju do të jenë në gjendje të gëzojnë faqet delikate.

Përbërësit e nevojshme për gatim:

- derri faqe - kilogram;

- piper tokë, kripë, paprika, koriandër, tokë - një L; orë..

- Hudhër - pesë karafil.

Për supë:

- karrota dhe onions - në një kohë;

- laurel;

- kripë - ½ lugë.

komponentët duhet të jenë të përgatitur para gatimit. Cheek duhet të lahen në ujë të ftohtë dhe letër zmerile të pastër, duke përdorur një thikë. Për të dhënë një pamje të bukur të produktit, ajo është e mbështjellë në një listë dhe i lidhur ngushtë me një fije. Tjetra, të pastër qepë dhe hudhër. Nëse harku është një pjesë të madhe - të prerë në dy pjesë, në qoftë se i vogël, ju nuk keni nevojë. Hudhër prerë në kube të mëdha.

Në tigan të vënë një faqen e përgatitur më parë dhe i hedh ujë në mënyrë që ajo u zhduk plotësisht. Të sjellë një çiban, shtoni kripë për shije. Në ngrohje të ulët lëngon komponent rreth një orë, se ajo mund të jetë lirisht Pierce shkop bambu.

Gjysmë ore para përfundimit të gatimit, shtoni gjirin fletë, qepë dhe karrota. Pastaj cheeks vënë në një kullesë për të hequr lëngshme tepërt. Hiq varg dhe sezonin me erëza. Thikë bërë pushim në të cilën hudhër është shtuar. Pastaj përsëri mbështjellë rrotull dhe kapem fije.

Faqe Left vetëm piqem në furrë. Formë lubrifikuar, ajo vendos një rrotull dhe vihet në furrë për dyqind gradë deri kafe e artë.

Recipe në frëngjisht

cheeks derri - një produkt të përballueshme me mish shumë të tenderit. Prej tyre mund të gatuaj enët e shijshme origjinale. Faqet e nuk janë aq të shtrenjta, kështu që lë shije të hollë ekonomike.

Ju do të duhet:

- kilogram schochek;

- 300 ml leng mishi;

- ½ litër verë;

- 100 g salcë domate;

- karrota, hudhër, selino, qepë - një në një kohë.

Erëza (në shije):

- piper;

- oreks limon;

- sage;

- majdanoz;

- laurel;

- Carnation;

- djegës.

Cheeks flushed, hiqni lëkurën dhe nënlëkurës yndyrë, pastaj prerë në chunks të mëdha. Pas kësaj, duke përgatitur marinadë. Të gjitha perimet duhet të jetë prerë në chunks të mëdha, derdh verë dhe shtoni erëza. Hudhër të kalojë nëpër chesnokodavilku. Marinadë rezulton është e nevojshme për të mbushur në faqet derri dhe vënë në frigorifer brenda natës.

Pas kësaj kohe, mish dhe perime të thatë. Të gjithë përbërësit janë të skuqur në tigan të veçantë, thahet yndyrë të tepërt. Pas një tigan të thellë të shtuar të gjithë së bashku dhe derdh supë, salcë domate dhe marinadë, të vënë në një flakë të ulët. Zierje të paktën dy orë.

Gjellë rezulton shumë e tenderit dhe flavorful.

Recetë me mollë dhe lakër

Një tjetër recetë, si të gatuaj në faqe, por me përbërës të tjerë shtesë.

komponentëve:

- derri faqe - ½ kg;

- vaji luledielli - 4 tbsp. l.

- saldim - 2 tbsp. l.

- katër mollë;.

- Limoni - 1 copë;

- borzilok, rigon - 1 degëz;

- Lakra - 300 g;

- paprika - 200 g;

- kripë - për shije.

Faqet e pastër e yndyrë dhe kuzhinier për 15 minuta. çaj Brew, marinoj mishit në orë saldim. Pastaj prerë në feta rreth tre centimetra në një tigan dhe të skuqura me vaj për dy minuta në çdo anë.

Gris lakër. Molla dhe piper prerë në feta. Në tenxhere të dele përbërësit copëtuar, shtoni rigon, borzilok, pak ujë. Pastaj vihet në furrë dhe piqem në njëqind e shtatëdhjetë gradë 20 minuta.

Si për të pirë duhan?

Çfarë ju duhet të bëni faqet derri i tymosur? Ajo do të marrë mjaft disa komponente. Midis tyre janë:

- faqet derri;

- 12% i kripur.

Produkti nevojshme për të zhytem në një zgjidhje të kripur dhe le të qëndrojë atje për gjashtë ditë. Pas kësaj, slides janë të thata dhe i zbukuruar tymi gjysmë ore në një temperaturë të lartë, atëherë ata duhet të vihet menjëherë në ujë të vluar për gjysmë ore.

Derri jowl mund të përgatisë enët me shënime origjinale shije, i cili do të vlerësoi nga të dashurit tuaj. Ata prodhojnë shije mahnitëse. Përveç kësaj, faqet kanë një kosto më të ulët, por të përgatiten për një kohë të gjatë.

Pavarësisht nga të gjitha avantazhet e faqet e, një i njohur, por jo produkt shumë të lartë të kërkesës.