Chanterelles Fried: recetë me qepë, patate dhe salcë kosi

Besohet se të kërpudhave - kjo nuk është e domosdoshme të ushqimit, pa ata që ju mund të bëni plotësisht. Por ajo që ata janë të shijshme, që vetëm për shkak të kësaj ata duhet të jenë të gëzuar. Sidomos chanterelles - llojeve të vlefshme të kërpudhat, e cila nuk është shumë shpesh sot mund të gjenden në vendin e natyrshme e rritjes. Nga rruga, ata janë të njohura në vendet evropiane, ku "të përfshirë" në gatim kuzhinë "lartë". Cili është suksesi i këtyre kërpudhave të vogla të kuqe? Në strukturën e tyre (bazë mishi), shije natyrale dhe pajtueshmërinë me produkte të tjera. Veçanërisht i mirë skuqur chanterelles recetë e cila nuk kërkon komponente të veçanta. Pika kryesore - se kërpudhat ishin të freskëta, larë mirë dhe peeled. Është e dëshirueshme që të di edhe ku u rrit. Siç është e njohur, kërpudha - kjo është një sfungjer që thith nga mjedisi nuk është vetëm e mirë, por edhe të këqija. Nëse çdo gjë është në rregull, pastaj të ndjehen të lirë për të gatuar chanterelles skuqura.

Receta me salcë kosi

Seti i nevojshëm i produkteve:

- kerpudha freskëta - 0.5 kg;

- yndyrë krem të freskëta - 150 ml;

- Onion - një gjë;

- kripë, vaj (paraqet) tiganisje..

Gatim chanterelles skuqur me salcë kosi

qepë peeled prerë polukolechkami. Ta dërgojnë atë në një tigan të nxehtë me vaj. Saute, trazim. Kur ju shihni ngjyra e artë (në çdo rast jo djegur), sasi e vogël chanterelles. Para kësaj, ata kanë nevojë për shpëlarje, të lënë të gjithë fetë e vogla dhe të mëdha. Megjithatë, për sigurim, kërpudha mund të jetë para-vlim. Tani përzierje kërpudha dhe qepë, skuq deri plotësisht nuk chanterelles japë të gjithë lagështi e tyre. E rëndësishmja, mos humbasë në momentin kur ata janë djegur tashmë - hedhin salcë kosi, shtoni kripë, llokoçis, të mbuluar me kapak dhe ziej për 10 minuta. Menjëherë në tryezë nuk zbatohen, edhe në qoftë se disa minuta më shumë Do të ngop shije, aromë dhe lëngje.

chanterelles skuqur. Recetë me patate

Do të duhet produktet e mëposhtme:

- Dhelprat freskëta - 0.5 kg;

- patate para - 1.2 kg;

- qepë - 2 kokë të mesëm;

- Hudhër - 3 segmente;

- vajit, kripë, fletë gji (3-fletë).

Patate dhe chanterelles skuqura: recetë

Për të filluar me kërpudha. Të pastër, pije, ujë Boil. Hedhin atë chanterelles, të sjellë përsëri një çiban dhe zierje për 15 minuta në një ndërtesë. Drain, duke hedhur në një kullesë. Pastaj pije me ujë të ftohtë. Hudhër shkërmoqet, së bashku me fletë gji, të dërguar në vaj të nxehtë në një tigan. Kur Browns hudhër, hiqni atë me një lugë slotted Lavrushka. Tani dele në kërpudha të pan shpërbë, qepë dhe patate (prerë në shirita). Llokoçis. Kur chanterelles dhe patate të marrë një kore, të mbuluar dhe të ziej deri gatuar plotësisht. Pak para kësaj kripë.

Chanterelles skuqur me qepë

Komponentët e recetë:

- përbërësi kryesor - chanterelles freskëta. Ata duhet të jenë 200-300 gram;

- onions - 1 pc;.

- kripe dhe piper. Të skuqura në gjalpë.

Procesi i përgatitjes së dhelprave me qepë

Kerpudha shpëlarje parë vlim, kullimin ujit. Larë përsëri me ujë të ftohtë. Qepë të prerë në kube të vogla dhe të bjerë në tigan me gjalpë i shkrirë. Prisni derisa të shfaqet karamel ngjyrë, vendin kërpudha. Ato mund të jenë prerë në feta, dhe të vogla hedhin një e tërë. Qepe dhe chanterelles llokoçis, sezonin me kripë dhe kuzhinier rreth ngrohjes të lartë derisa të avullojë lagështira. Atëherë të mbuluar me një kapak dhe kuzhinier deri kërpudhat nuk janë gatuar plotësisht.