Çfarë mund të gatuaj patëllxhan: recetave të thjeshta dhe të shijshme, përgatitjet për dimër

Patëllxhan - versioni origjinal dhe me aromë të boshllëqet për dimër. ruajtjen e tyre bëhet relevant në fund të verës, kur ata kanë shumë, dhe çmimi bie. Boshllëqet janë marrë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Le të shohim se çfarë mund të bëhet nga patëllxhan. Ka kaq shumë mënyra, zgjidhni ato që ju do të donte. Megjithatë, ka një shumëllojshmëri të pjatave dhe përveç bosh. Ne Neni dua të flas për më të popullarizuara në mesin amvise.

Patëllxhan "mushrooming"

Kjo është një korrje e madhe dimri. Ajo mund të vihet në mënyrë të sigurtë edhe në një tryezë festive. Për të përgatitur reagim (në prodhimi mori pesë kavanoza një-litër)

1. Patëllxhan - 5-6 kg.
2. Dill - 350 gram.
3. Hudhër - 300 gram.
4. vaj vegjetal - 300 ml.

nevojë për shëllirë:

1. Uthull 9% - 250 ml.
2. Salt - 4 lugë.
3. Uji - tre litra.

Patëllxhan prerë në kube. Type në një tigan me ujë, duke shtuar kripë, uthull, duke sjellë të gjithë këtë deri në vlim. kuzhinier patëllxhan me ushqim mikpritjes, çdo tre minuta që ata vlim.

Kapak metali për ruajtjen derdh ujë të valë. hudhër copëtuar dill. Shtoni ato në patëllxhan, dhe sezonin me vaj perimesh. Tërësisht përzierje sallatë dhe për të zgjeruar atë në kanaçe sterile litër. Mbuluar me kapak e tyre dhe shterp në një tigan të madh mbi njëzet minuta. Pas kësaj, patëllxhan tonë "si kërpudhat" mund të jetë i mbështjellë lart. Mos harroni të vënë bankat nën një batanije deri cool.

Si të gatuaj Lecho?

Ne gjithashtu do të doja të ofrojë një recetë Lecho patëllxhan dhe domate. Përgatitja për atë shumë shpejt, dhe shije shumë të mirë.

Marrë për gatim:

1. Pepper - 0.5 kg.
2. Domate - 2 kg.
3. Patëllxhan - 2 kg.
4. Sugar - gjysmë filxhan.
5. vaj vegjetal - një kupë.
6. Kripë për shije.
7. Hot piper - 2 copë.
8. Kopër, hudhër, uthull.

Pra, le të fillojnë gatim patëllxhan Lecho. Të bësh këtë do të jetë në një kazan. Vënë përsëri shtrembëruar në një domate mulli mishit. Shtuar kripë, sheqer dhe vaj vegjetal. Vlim për dy minuta.

Akute dhe piper ne do ta presë dhe ta dërgojnë atë në domate për disa minuta.

Patëllxhan gjithashtu do të prerë në kube dhe vënë në kazan. Dhe mos harroni të shtoni hudhër. Ziej e gjithë kjo është e nevojshme për njëzet minuta pas valë. Pastaj shtoni kopër copëtuar. Ju mund të marrë një bandë e madhe. Vlim për disa minuta dhe fikur zjarrin. eggplants tona me piper dhe domate gati. Lecho mund të zgjerohet lehtësisht në kavanoza (sterilizuar) dhe rrokulliset e tyre. Duke hedhur poshtë të mbuluar enë, të përfundojë batanije dhe prisni derisa cool.

Kjo është kaq e thjeshtë dhe të shpejtë për t'u përgatitur patëllxhan për dimër. receta janë të ndryshme: disa shumë të ndërlikuar, kohë, dhe nuk janë, siç thonë ata, variacionet shpejta, kjo nuk është gjithmonë e mundur për një kohë të gjatë për të shqetësojë me gatim. Kjo recetë është shpejtësia e mirë ekzekutimi, dhe rezultati është shquar.

"Gjuha Teschin" i patëllxhan

Oh, kjo recetë ndoshta dëgjuar secilin. Patëllxhan në këtë rast janë akute dhe janë të mira si një meze të lehtë çdo ditë, si dhe për tryezë festive.

Stoqet e përbërësve të tilla:

1. Domate - dhjetë.
2. Patëllxhan - 4 kg.
3. Pepper - dhjetë.
4. Hot speca - pesë copë.
5. Chesnok- pesë kokat.
6. Sheqeri - një kupë.
7. Salt - dy lugë.

Për të përgatitur sallatë, ne kemi nevojë për një tigan shumë të madhe - dhjetë litra.

Patëllxhan gargarë dhe ne do të prerë në qarqe. Vënë ato në një kapacitet të madh, kripë të mirë dhe të lënë për gjysmë ore. Pastaj me kujdes larë jashtë, që la të gjithë hidhërim të.

speca të nxehtë dhe e ëmbël sipas mendimit tim, për të pastruar, hiqni farat. Domate, ne kemi nevojë të zhvishem. Për ta bërë këtë, ne do të mbushin atë me ujë të vluar për disa minuta. Pastaj të bashkohen dhe shtoni ujë të ftohtë. Tani lëkura vjen off lehtë.

Tjetra ju duhet të bluaj në një mulli mishit domate dhe speca. eggplants tona - meze me hudhër. Ata duhet të jenë të mprehta, kështu që mos harroni në lidhje me këtë perime, ai duhet gjithashtu të jetë i ndrydhur. Përzierje që rezulton të shtuar vaj vegjetal, kripë, sheqer dhe uthull. Se ne kemi kthyer marinadë. Ne mbushur atyre blu tonë të vogël dhe do të ziej për tridhjetë minuta.

Mos harroni se ju duhet të përgatiten në bankat paraprakisht. Larë ato dhe shterp me kapak.

Ne zgjerimin e tyre në sallatë përfunduar dhe roll. Këtu është e gatshme të "gjuhës Teschin" i patëllxhan.

Një shumëllojshmëri e recetave

Do të ishte e padrejtë të thuhet se blu është e mirë vetëm si zagotovok.Eto plotësisht e gabuar. Ne kemi thënë tashmë se si të rrokulliset patëllxhan në dimër. Receta për enët me ta çdo jo më pak interesante ditore. Ata mund të skuqura, vlim, merak, madje duke shtuar për të supave. Nuk është një shumë e thjeshtë, receta thjeshtë, dhe ka disa, enët shumë interesante origjinale duke përdorur këto dhurata kopsht.

patëllxhan zier ngadalë

patëllxhan zier ngadalë me kungull i njomë janë të mira për shkathtësi të saj. Ato mund të jenë të përgatitur në multivarka dhe në pjatë. Për më tepër, gjellë mund të shërbehet si një të ftohtë dhe të nxehtë.

Ne kemi vënë në tigan zjarr, derdh vaj ulliri në të. Vendos finely copëtuar hudhër, majdanoz, dhe qepë. Lehtë të skuqura. Kungull i njomë dhe patëllxhan sipas mendimit tim, lëvore dhe ne do të prerë cubes. Dërgoni ato në tigan. Sauté për pesë minuta. Unë duhet të shtoj domate copëtuar pa lëkurë. E gjithë kjo ka nevojë për merak rreth gjysmë ore (patëllxhanët dhe Courgettes duhet të jetë shumë i butë).

Patëllxhan në frëngjisht

Çfarë mund të ju gatuaj patëllxhan, në mënyrë që koha nuk është aq shumë zhdukur, dhe në dalje të marrë diçka e gjëra të tilla, unë pyes veten? Ne do të doja të ju tregojë për një recetë të mrekullueshme. Gatuar në atë ushqim është shumë e shijshme. Në fakt, kjo është recetë e lehtë verore që nuk kërkon shumë përpjekje. Patëllxhan me piper dhe hudhër në frëngjisht, si një e mirë në vetvete, dhe si një garniturë për makarona, mish, patate ose oriz të zier.

Për të përgatitur gjashtë servings marrë:

1. sallatë Pepper - gjashtë copë.
2. Patëllxhan - tre.
3. Hudhër - katër karafil.
4. vaj vegjetal, basil, rigon, borzilok, majdanoz, kripë.

Peppers dhe patëllxhanët do të prerë në kube, pres hudhër, majdanoz kamxhik të madh. Hidh vaj në tigan, vënë në atë të gjithë përbërësit, shtoni erëza. Ne do të mbuluar me një kapak dhe zierje për të shkuar rreth ngrohjes ulët për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj kripë dhe vlim pak më shumë për disa pesë minuta. Shërbejnë nevojë ftohtë.

Për të përgatitur këtë pjatë, ne rekomandojmë përdorimin e piper multi-colored. Pastaj pjatë juaj do jo vetëm e shijshme, por të ndritshme dhe të bukur.

mbushur patëllxhan

Por le të mendoni se çfarë mund të bëhet nga patëllxhan shumë shumë të veçantë dhe të pazakontë? Për këtë rast, ne kemi një recetë për Blue mbushur.

Është në fakt shumë e thjeshtë dhe gjellë të shijshme që mund të jetë i gatuar me mish dhe perime, dhe djathë. Pra, receta është i përshtatshëm për VEGJETARIANËT dhe besimeve, si dhe ata që duan për të ngrënë mirë. Ajo mund të shërbehet si shtet i pavarur dhe trajton, dhe të zbukuruar. Ne do të përgatisë blu dietetike me Gjiza.

produktet:

1. Patëllxhan - një.
2. vaj ulliri - për tiganisje.
3. Sauce (lëng domate) - 0.5 litra.
4. Erëza dhe seasonings (kripë, arrëmyshk, piper) 0 deri amvise gjykimit.
5. Lloj djathi.

mbushje:

1. Gjiza - 250g
2. Tërshëra krunde - 1 kupa.
3. Vezë.
4. Erëza (hudhër, borzilok të freskët, allspice dhe i zi, kripë).

larë Patellxhan dhe prerë në feta hollë. Sezonin me kripë dhe le të thith. Dhe të përgatisë veten duke plotësuar. Gjiza (paketë e mjaftueshme) ju duhet të shtrihet dhe të vënë në një tas me krunde tërshërë të (xhami), për të përzënë vezë. Ju mund të përdorni erëza. Pastaj gjellë merr një aromë të shijshme. Ju mund, për shembull, shtoni erëza, spinaq, i tharë në diell domate, ullinj.

Në klasike italiane djathë recetë Gjiza përzier me crumbs bukë, por ne sugjerojmë për të përdorur krunde. feta patëllxhan duhet piper priporoshit. Pastaj, ngrohjes pan skuqura tyre derisa të artë ngjyrë kafe në vaj ulliri. Tjetra, tërheq jashtë dhe të thatë e tyre në një peshqir letre në mënyrë që yndyra shtesë është zhdukur.

Lëng domate të përziera me piper, kripë, arrëmyshk dhe derdh në një pjatë ovenproof. Fillimi Next mbushur patëllxhan. Të marrë një fetë dhe e vënë atë mbi mbushjen dhe pastaj të kthehet off në formën e rrotull. Dhe të vënë në një anë pan damar ngrohjes-rezistente poshtë, të procesit të gatimit, ai nuk e hapi. Mundohuni të vënë patëllxhan pellushi është shumë i ngushtë. Çdo top roll është e këshillueshme për salcë naftës. Tani tenxhere mund të vihet në furrë preheated. Përgatitja gjellë do të jetë në 180 gradë për rreth 10 minuta. Shtresa e lartë e patëllxhan duhet të marrë një ngjyrë të artë ngjyrë kafe. Pastaj, në krye ju mund të spërkasë pjatë lloj djathi dhe prisni derisa ajo shkrihet.

Sigurisht, në vend të Gjiza, ju mund të marrë një tjetër djathë të butë. Për shembull, feta, Adyg ose djathë.

Ne vazhdojmë të eksperimentuar me temë: ". Patëllxhan Recipes :. shpejt dhe kuzhinier në shtëpi" Ne ofrojmë, si të thuash, bazë, dhe ju tashmë mund të eksperimentojnë dhe të bëjë diçka për veten e tyre të re.

Ratatouille: Përbërësit

Reflektuar në atë që mund të bëhet nga patëllxhan, ne kujtohemi për Ratatouille.

përbërësit:

1. kungull i ri ose i njomë - 2 copë.
2. Patëllxhan - 2 copë.
3. Domate - 5 copë.
4. Red hot piper - për shije.
5. Majdanoz, hudhër, vaj ulliri, kripë, piper.

ratatouille gatim

Gatim do të fillojë me prerjen e perimeve. Patëllxhan, kungull i njomë dhe domate larë dhe prerë në feta. qëndron Blue spërkat me kripë dhe të japë një gënjeshtër të vogël poshtë në hidhërim të majtë.

Tjetra, të përgatitur salcë domate. Piper do të larë dhe pastruar fara, ne do të prerë në kube të vogla. Onions gjithashtu pastër dhe të prerë. Por me domate së pari duhet për të hequr zhvishem, derdh mbi ujë të valë, dhe pastaj pres blender.

Në tigan, të ndezur në zjarr, e vënë qepë, kripë atë dhe të skuqura deri butë. Shtoni piper dhe të skuqura për pesë minuta. Përhapen në masë domate. Kripe dhe piper dhe shtoni pak sheqer. Përzierje tërësisht. Dhe ne vazhdojmë të ziej për ngrohje të ulët, nxitje herë pas here. Ju mund të shtoni majdanoz ose borzilok.

Tjetra, të marrë një myk për pjekje. Luaj përsëri gjysmën e salcë rezulton. Pjesa tjetër prej nesh përdorin kur paraqitjen gjellë përfunduar. Më të mirë për të marrë formën e një raundi. Ajo do të jetë më i përshtatshëm për të hedhur perime spirale tonë, Rrethi alternuara me kungull i njomë patëllxhan dhe domate.

Hot piper ne do të prerë imët. majdanoz Pomo dhe pres së bashku me hudhër. E gjithë kjo është për përzierje dhe nxjerr në Ratatouille, shtoni kripë dhe vaj perimesh.

Mbylle formularin dhe për të dërguar një piqem pergamenë parfum për një orë në 180 gradë. Me kalimin e kohës, ne marrim formën dhe e vënë atë të ftohtë. Perimet shërbeu me pjesën tjetër të salcë domate.

Makarona me patëllxhan

Duke marrë parasysh recetave të thjeshta patëllxhan, ne duam të ofrojmë të gatuaj makarona. Për ta bërë këtë, rezervat e produkteve të tilla:

1. Pasta ose spageti - 250 g
2. Patëllxhan - dy copa.
3. Domate - pesë copë.
4. Qepë - një copë.
5. Hudhër - një çift i karafil.
6. Basil gjelbër.
7. vaj vegjetal.
8. speca të nxehtë.
9. Sheqer, kripë për shije.
10. piper terren.

Supë pasta në ujë i kripur. gargarë patëllxhan, ne do të presim në formën e kashtë. Vënë ato në një enë, spërkat me kripë dhe të lënë për gjysmë ore. Pastaj të lajë dhe të thatë. Nxehtësia pan dhe të skuqura e feta deri tenderit. Pak kripë.

Më vete, të përgatisë salcë. Për këtë gargarë dhe ne do të prerë domate në kube. Do të shkurtojë qepë në formën e gjysmë-unaza. Hudhër imët pres. Në një tigan të nxehtë të vënë qepë, një skuqura pak derisa të artë ngjyrë kafe, shtoni domate, kripë, sheqer. Ziej për dhjetë minuta në ngrohje të ulët, nxitje herë pas here.

Pomo basil gjelbër, i copëtuar. Pastaj nxjerr patëllxhan në tigan, llokoçis dhe vlim për disa kohë disa minuta. Në fund shtoni borzilok. Këtu dhe të gatshëm makarona me patëllxhan.

Parmedzhano patëllxhan

Natyrisht, ne kemi konsideruar jo të gjithë duke na thënë se si për të bërë receta patëllxhan. drekë të shpejtë dhe të shijshme mund të sajojnë ndonjë zonjë kur do baza për të paktën një nga opsionet e ofruara nga ne. Në përfundim, ne duam të ndajmë me ju një tjetër mënyrë origjinale e gatimit blu. Dhe nuk kemi parmezhdano.

Ne do të prerë unaza patëllxhan, kripë dhe të lënë për gjysmë ore, pastaj të lajë dhe të thatë. Domate zhvishem dhe ne do të prerë në kube, pastaj bëri të njëjtën gjë me bell peppers. Imët pres hudhër. Në një tigan skuq onions në vaj ulliri, shtoni mbrapa piper, domate. Ziej të gjithë të zhduket lagështi të tepërt. Shtoni kripë, piper dhe sheqer për shije.

Tjetra, vënë hudhër dhe majdanoz. Vetëm disa minuta, steamed dhe hiqni pan nga të nxehtit.

Ne do të prerë një copë dhe të bluaj blender tij. Kthejeni fëmijën. Ndarja e thellë një pjatë të vezëve dhe shtoni qumështin. Llokoçis lëvizje. Çdo fetë e dip patëllxhan të parë në peshë vezë, dhe pastaj në breadcrumbs. Saute deri butë në një tigan.

Tjetra, të prerë në feta mocarela. Në pjesën e poshtme të moulds për pjekje vënë salcë, pastaj të vënë një copë patëllxhan dhe të mbuluar me salcë përsëri. Tjetra, sasi e vogël me djathë integruar të vështirë dhe pastaj të mbuluar patëllxhan unazë. Top me mocarela dhe salcë polem.

Moulds për pjekje, ju mund të dërgoni atë në furrë. Piqem për rreth gjysmë ore.

në vend të një epilog

Në artikullin tonë, ne kemi provuar për të treguar shumëllojshmëri të pjatave të patëllxhan, për të larguar paragjykimin se vetëm përgatitjet për dimër ose snacks mund të jenë të përgatitur prej tyre. Siç mund ta shikoni, ka një shumë e shpejtë, origjinale dhe të shijshme trajton. Ne shpresojmë që ju do të duhet të shijojnë një nga recetat tona. Shijoni ushqimin tuaj!