Çfarë është mishi soje dhe se si të gatuaj atë?

Aktualisht, në rritje popullariteti i produkteve soje, i cili deri kohët e fundit në vendin tonë e njihnin shumë pak. Megjithatë, ia vlen të përmendet se në vende të tilla si Kina, Japonia, Azia, Afrika dhe Amerika Sojë është një nga ushqimet kryesore, dhe jo aq shumë për shkak të cheapness e saj, por për shkak të pronave të saj të dobishme.

Mundohuni të kuptoni se çfarë është produkte soje. Më të përshtatshme është emri i produkteve textured soje, të cilat janë produkte të veçanta të bëra nga një para-çyndyrosur miell soje për të imituar formën dhe cilësi e enët më të dobishme nga mish, peshk dhe kërpudha. mishi Soy është prodhuar në një gamë të gjerë të ngjyrave, madhësive dhe formave.

Një metodë për prodhimin e mishit sojë ruan të gjithë përbërësit në dispozicion të feedstock. Përmes procesit të ngrijë-tharje është kryer në fazën e fundit të prodhimit, mishit soje mund të ruhen për një kohë të gjatë. Në varësi të shkallës së aditivëve aromatike dhe aromatizuese, pas ënjtje në produkte soje ujë ose supë krijosh cilësi korrespondon proteina (kërpudhat, peshk, mish) produkte.

mish Soy, si të gjitha produkte soje përmbajnë 46-70% proteina, të ngjashme në përbërjen e proteinave shtazore, dhe nuk përmban kolesterol dhe yndyrna të ngopura. Prandaj, përdorimi i produkteve soje masë të madhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të ndryshme kardiovaskulare. produkte soje janë vlerësuar për shkak të përmbajtjes së lartë të pro-vitaminë PP dhe Grupi vitamina B, ato janë një burim i pasur i magnezit dhe hekurit.

mish Soy dhe produkte të tjera soje rekomanduara për ushqim të përditshëm, duke përfshirë dietetike. produkte soje janë të përfshira në dietë në disa çrregullime funksionale dhe sëmundjeve të traktit digjestiv. Në sëmundjet, të cilat janë të shkaktuara nga çrregullime metabolike (disa forma të diabetit), gjeti një efekt i dobishëm për organizmin e një dietë të pasur me fije dietetike. produkte soje përdorura në përgatitjen e appetizers ftohtë, supave, enët anë, pies dhe pasta. veti të shkëlqyera ushqyese, një vlerë të lartë ushqyese, përballueshmërinë dhe aftësinë për të përmirësuar vetitë organoleptike e produkteve të bërë produkte soje një pjatë të preferuar për shumë familje.

Mundohuni të kuptoj se si për të bërë mish soje saktë. Në fakt, asgjë e komplikuar këtu nuk është thjesht duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta:

1. Për shkak të faktit se mishi sojë shiten në formë të thatë (e thatë), ajo duhet të jetë e para derdh ujë të valë në një raport prej 1: 3, (.. Dmth, per 1 kg e mishit sojë nevojën 3 litra ujë) shtohet kripë, erëza, perime kërpudha ose mish supë, erëza, herbs ose teas.
2. Mbështetur mishit në këtë zgjidhje për të paktën 30 minuta për ënjtje të plotë. Ju mund të lënë atë brenda natës në ujë të ftohtë zier ose supë. Është e rëndësishme për të marrë parasysh faktin se për shkak të absorbimit të ujit nga ënjtje, ajo do të rrisë në peshë 2,5-4 herë (në varësi të faturës).
3. Pas ënjtje të plotë është e nevojshme për të thahet lëngshme tepërt.

Në paketim përmban udhëzimet e nevojshme se si për të përgatitur mish soja, si dhe shkalla e ënjtje. Nëse papritmas ju keni llogariti keq dhe mish për të marrë shumë, mos u shqetësoni, sepse mishi i fryrë soja mund të jetë i ngrirë për ruajtje afatgjate.

Pra, për të përgatitur një gjellë të shijshme e mishit soje, ne kemi nevojë: një pako e produkteve soje, karrota, qepë, perime të naftës, soje salcë, hudhër, piper i kuq, uthull dhe sheqer.

Mish të mbushur me ujë të valë dhe le të krijoj për gjysmë ore, ajo mund të jetë pak bashkoj. Kur mishi është i fryrë, është e nevojshme për të pastruar dhe pres karrota dhe prej qepëve. Pasi mishi është i fryrë, është e nevojshme të shtypni në qoftë se ajo brewed - para-shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, mishi duhet të jetë prerë në shirita dhe të skuqura atë në një sasi të madhe të qepë dhe karrota, me shtimin e salcë soje. Për 5 minuta deri gatuar shtoni hudhër, uthull dhe piper i kuq për shije.