Çfarë është "EG-këmbët"?

Duke folur për pije ekzotike apo cilësisë së mirë, gjëja e parë që vjen në mendje, kështu që është e kokteje alkoolike origjinës tropikale. bare moderne apo restorantet zakonisht ofrojnë një gamë standarde. Pothuajse kudo ju mund të urdhërojë "Bloody Mary", "Black Russian" ose "52", por jo çdo institucion do të njohë konsumatorin i cili do të urdhërojë një "vezë birrë" ose "qumësht për të moshuarit." Pikërisht në Skoci quajtur koktej "Eg-shputë." Kjo është në thelb një konvencionale "eggnog", e cila është e njohur në Rusi që nga kohët e lashta, por ajo shton qumështin dhe, në disa raste, dhe alkool.

Kultura e konsumimit të pijeve të tilla në bazë të vezëve dhe qumështit të vijnë në Evropë në shekullin e XVII. Më saktësisht, kjo recetë është vendosur edhe poshtë në Francë, ku i famshëm "bar Harissa" e vetme që ka më shumë se njëqind vjet dhe ka të bëjë vetëm me shitjen e kokteje, ju mund të blini "Centennial ego-këmbët" sipas recetave të këtyre kohëve. Në këtë rast edhe profesionistë të vërtetë në përgatitjen e këtyre produkteve pohojnë se prania e sasive shumë të vogla të përbërësve dhe teknikat relativisht të thjeshta gatim "Eg-këmbë" kërkon një qasje të veçantë për zgjedhjen e produkteve dhe rendit të përzierjen komponentët.

Për të përgatitur këtë koktej, ju do të duhet vezë dhe qumësht. Kjo është baza për pije, dhe i gjithë procesi do të jetë për përzierje këto komponente. Vezë nuk duhet të marrë kafshët shtëpiake, sepse ata verdhë veze ka shijen e saj të veçantë dhe ngjyra. Në vend të qumështit, shumë preferojnë të përdorin krem, e cila është gjithashtu e kombinuar edhe me vezë në shtëpi.

Flisni për një përqindje të caktuar në përgatitjen e kësaj pije, si "EG-këmbët" në të vërtetë nuk ka kuptim, për shkak se ajo gjithmonë do të jenë të përgatitur me një shije të re dhe patjetër duhet tonin tuaj. Prandaj, të gjitha standardet mund të konsiderohen shumë të kualifikuar.

Për një pije festive (4 servings) do të duhet:

- 4 vezëve;

- qumësht - 150 ml;

- akullore (gjalpi) - 200 ml;

- konjak - 100 ml;

- rum errët - 100 ml;

- pijeve çokollatë - 100 ml;

- kafe pijeve - 100 ml;

- sheqeri - '30

Për të përgatitur siç "EG-këmbët" duhet të jetë e bardhë veze ndarë nga yolks. Pastaj, në një enë të veçantë për të pour verdhat e vezëve dhe lëvizje ata atje, dhe pastaj shtoni qumështin, akullore dhe të gjithë alkool të. Pas përzierje rezulton qenë tërësisht të përziera dhe të vënë të ftohtë.

Në këtë pikë, ju mund të rrëmbej proteina, pjesa tjetër e vezëve së bashku me sheqer. Ajo që ne hedhur një kapak në krye të koktej i ftohtë, dhe në qoftë se e dëshiruar, edhe mund të dekoroj me çokollatë integruar.

Kjo "P.sh.-këmbë" është mirë të përshtatshme për pushime. Kjo është shërbyer në një kupë të madhe direkt në tryezë. Ndërsa disa preferojnë të derdh në porcione në syzet ulëta, por të gjerë. Fed parë që ka kapak trazuar të proteinave. Në mënyrë tipike, një pije të tillë konsumuar në të ftohtë, por ka receta ku përzierje gatuar të ndezur, për të cilat shumë connoisseurs e traditave kombëtare reagojnë shumë të dhunshme. Prandaj, një pije e nxehtë ka shumë institucione filloi të quhet me një emër tjetër, dhe whipped verdhë veze të papërpunuara veze me qumësht gjithmonë do të kujtoj një të vërtetë të ftohtë skocez "EG-shputë."