Byrek me dardhë caramelized: një recetë me një foto

Në përgatitjen e pies ëmbël janë përdorur shpesh fruta. Ata bëjnë pasta shije më të gjallë, të hollë. Sidomos kur shtuar në tortë nuk është e fruta të freskëta dhe caramelized, të tilla si dardha. Si të gatuaj ato siç duhet, të shqyrtojmë në këtë artikull. Këtu janë pesë receta interesante pies me dardha caramelized.

Si për të caramelize byrek dardhë

dardhë karamelizuar - nuk është vetëm një përbërës për përgatitjen e një tortë të shijshme. Ata janë shërbyer shpesh si një ëmbëlsirë të pavarur. shije veçanërisht harmonike e dardha karamel kombinuar me butë akullore shtëpi.

Për përgatitjen e dardha caramelized duhet: 3 dardha ngurta, sheqer (0.5 v.), Gjalp (2 tbsp.). Hap pas hapi përgatitje është si vijon:

1. Së pari, duke përdorur Peelers fruta peeled, prerë në gjysmë dhe pastaj korrur pjesë lugë fara dhe të hiqen "bishtin".
2. Atëherë është e nevojshme që të shkrihet gjalpë në një tigan të nxehtë dhe shtoni sheqer. Llokoçis lugë druri dhe të lënë për 2 minuta të shkrihet sheqeri.
3. Vlim shurup sheqeri për 5 minuta, derisa të marrë një ngjyrë të errët qelibar. Mos harroni të ndezur, në mënyrë që caramel nuk shpejt.
4. Kur në masë do të jetë të njëjtën ngjyrë si e dëshiruar, pan duhet të hiqet nga të nxehtit dhe zhyt gjysmave dardhë, thelbi poshtë. Pas kësaj, të kthehet pan në të nxehtit dhe të mbuluar.
5. dardha Cook 6-9 minuta derisa ata janë të butë. Për disa minuta para përfundimit të gatimit hiqni kapakun dhe pour shurup dardhë disa herë.
6. dardha caramelized në një tigan për tortë gati. Tani ata mund të përdoret si një mbushje apo dekoratë për pjekje, ose të shërbejë si një ëmbëlsirë të veçantë.

recetë e thjeshtë cake me dardha karamelizuar

Përgatitur për këtë recetë byrek shijet si një tortë sfungjer ngjyhet në dritë karamel salcë dhe dardha lëng brenda. Të piqem të nevojshme për të filluar caramelize dardhë, para-pastrimin e tyre nga lëkura dhe prerë në 4 copa.

Kur dardha janë gati, ju mund të përgatisë brumë. Për këtë mundi zbutur gjalpë e parë deri në të bardhë (300 g), pastaj shtoni sheqer (220 g) dhe 4 vezë. Mikser në lëvizje deri në sheqer derisa të shkrihet. Pastaj, në të njëjtën masë të shtuar shperberes (2 s. Lugë), një majë e kripë dhe miell (200 g). Përfunduar brumë të zhvendoset në një pjatë pjekje. Ai vë në krye të dardha për shije dhe derdh të gjitha karamele nga pan.

cake pjekur me caramelized dardhe 45 minuta në 180 gradë. Para se të shërbejnë, sasi e vogël me sheqer pluhur.

Kokë tortë poshtë me dardha karamel

Në përgatitjen e këtij tortë caramelizing jo feta të mëdha dardhë, feta hollë dhe trashësia e cila nuk është më shumë se 5 mm. Që nga feta e marra është shumë e hollë dhe të brishtë, pan ata nuk janë ulur, dhe karamel është derdhur direkt në pjatë pjekje. Caramelizing dardhë vetë gjatë pjekje tortë në furrë.

Pan do të duhet dy dardhë të madhe. Ata prerë feta dhe përhapjen në një formë me pergamenë, në një rreth, përfundon vuri në qendër. Hidh në krye të dardha errët karamel qelibar, në mënyrë që ajo mbulon tërë pjesën e poshtme të formularit. Për këtë tortë nuk është formë e përshtatshme ndashëm, si karamel do të rrjedhin prej saj.

Tani ju duhet për të bërë brumë. Për këtë vaji Kryetari i grupit parlamentar (110 g), sheqer kafe (1 tbsp.). Pastaj një prezantuar 2 vezë, qumësht (½ v.). Pasi pesha të fitojë qëndrueshmëri uniforme është miell përzier (1 ½ v.), Sieved me debonder (1 ½ orë. Lugë), kanellë, xhenxhefil, vanilje (për ½ h. Lugë) dhe kripë. Përfunduar Brumë është përhapur me një shpatull në krye të dardha dhe të qetë. cake furra me caramelized dardhe 45 minuta në 180 gradë. Kur forma është një cool pak, ajo është përmbysur në mënyrë që dardha ishin në krye.

Çokollatë tortë dardhë

Kombinimi i dardha dhe çokollatë, shumë gatuan besojnë vetëm të përsosur. Prandaj, tortë me çokollatë me dardha caramelized kthehet hyjnore të shijshme, por në të njëjtën kohë është një punë e lehtë për t'u përgatitur.

Për të filluar dardha caramelize recetë e nevojshme për të lart para-prerja e tyre në 4 ose 8 copa. Pastaj gatuaj brumë. Për këtë të lidhë veçmas përbërësit e thatë (miell filxhan, 70 g nga kupa pluhur kakao, ¾ h. Sode buke) dhe i lagësht mikser Kryetari i grupit parlamentar. Gjalpë (60 g), dhe duhet të shkrihet bar çokollatë. Pastaj, në këtë masë shtoni sheqer (170 g), dhe për të përzënë vezë (2 copë.). Mix mirë me një mikser. Shtuar ekstrakt vanilje (1 h. Lugë). Tani, në masë rezulton e dy herë shtoni përzierje të thatë dhe qumësht (0.5 v.), Ende rrahje.

Brumë, gjysma e vëllimit të përgjithshëm, derdhur në një kallëp me pergamenë, të vënë dardha (pa karamel) dhe shtoni brumë mbetur. Piqem për 45 minuta në 180 gradë deri kruese dhëmbësh thatë. Të karamel mbetura përdorni në diskrecionin e tyre, për shembull, si një klasës së parë për akullore.

Tortë me çokollatë me dardha caramelized

Cake me dardha caramelized për këtë recetë do të jetë një dekoratë e mrekullueshme e tabelës festive.

Për të bërë brumë për ëmbëlsira për një tortë, është e nevojshme të shkrihet gjalpë të ulët të ngrohjes (350 g), 1/3 filxhan melasë (mund të zëvendësohet shurup anasjell), sheqer kafe (1 ½ v.) Dhe 2 tbsp. lugët mjaltit likuid. Në një tas të rrahur vezë 3 dhe 450 ml qumësht. Ngadalë prezantuar sheqer dhe përzierje miell (650 g miell, 3 pjese. Sode, 1 hr. Xhenxhefil lugë dhe kanellë). Hidh e qëlloj në pan me pergamenë dhe ta dërgojnë atë në furrë (180 gradë) për gjysmë ore. tortë ftohur sfungjer prerë në 4 ëmbëlsira.

Dardha (12 copë.) Peel dhe pa prerje, caramelize tyre direkt nga "bishtin". Përgatitja e krem gjalpë. Për këtë krem djathi Kamxhiku (1 tbsp.) Gjalpë (100 g). Pastaj shtoni qumështin (¼ e Artit.) Dhe sheqer pluhur (2 ½ gota). krem të gatshëm dhe të përhapur në shtresat ftohur tortë. Top dekoroj një tortë dardha dhe pour karamel butë. Për përgatitjen e tij e mbetur pas shurup caramelization dardhë është e kombinuar me një krem (300 ml) dhe gjalpë (50 ml).

Tart i pastë pudre me dardha caramelized

Ne jemi futur edhe një tjetër recetë byrek shijshme. Këtë herë tortë me caramelized dardhë pastë pudre me arrë karamel. Për të përgatitur atë, tre dardha caramelizing, prerë ata në 8 copa dhe më shumë. Por përbërës kryesor në këtë gjellë - kjo është karamel shije të arre. Për të përgatitur atë, ju duhet të ngrohtë deri në një tigan sheqer pluhur (125 g), ajo fillon të shkrihet. Pa pushim për të ndezur, të mbajtur në ngrohje deri karamel qelibar ngjyrë. Pastaj shtoni atë mjaltë (50 g) dhe krem (240 ml). Në fund të gatimit përzierje karamel u derdhur në arra (100 g).

Për të mbledhur tortë ju doni të prerë nga një rreth të pastë pudre të përshtaten madhësinë dhe formën e strips në Parakolp & Prapakolp 2 cm, dhe më pas shpërndarja e tyre në fund dhe muret, dhe lyej vezë. Pastaj vihet në formën e karamel arrë, atëherë dardha.

tortë shtresë me caramelized piqem dardhë për gjysmë ore në 180 gradë. Atëherë ajo duhet të jetë e ftohtë dhe të prerë në copa a la carte.