Cake "jastëk" bërë nga mastic: master-klasë

Ëmbëlsirat e pjekjes tani janë bërë, më mirë, arti i krijimit të kryeveprave. Tani desserts dekoruar me shumë krem whipped dhe krem vajguri nuk janë interesante. Për të dhënë komplotin dhe formën origjinale, baza e biskotës është e mbuluar me një shtresë të mastikës së ushqimit të bajames. Pastaj ajo është e zbukuruar me elemente dekor. Ëmbëlsira të bëra me mastikë për një ditëlindje bëjnë në formën e një zemre, një karikaturë ose një shportë lule. Desserts me ngjyra të ndryshme dekoroj tryezat e dasmës. Me mbishkrimet bëjnë ëmbëlsira të bëra me mastikë për ditëlindjen.

Përshkrimi i elementit kryesor për dekor

Dhe çfarë është mastic? Materiali nga prodhimet ushqimore natyrale është një masë ngjitëse, shumë e ngjashme me plastininë. Nga mastiku, ju mund të bëni disa elemente dekorash ose të mbuloni biskota me të. Nëse nuk ka mundësi për të blerë mastikë në dyqan, ju mund të përgatisni masën vetë. Për shembull, përzierjen e qumështit të kondensuar, sheqerit dhe kollës pluhur. Ekziston edhe një recetë për të bërë mastikë nga marshmallow ose xhelatinë. Ata gjithashtu bëjnë mastikë çokollatë. Është bërë nga një qese e vetme e qumështit të kondensuar, pluhur kakao dhe pluhur qumështi. Si bëjnë ata mastikë?

Kakao derdhet në qumështin e kondensuar, pastaj qumështi është i tharë dhe i përzier derisa një masë që nuk ngjitet në duart tuaja dhe duket si balta ose argjila. Kjo mastikë mund të përdoret menjëherë në punën e dekorimit të tortës. Gjithashtu mund të përfshihen në një qese plastike, të kufizojnë aksesin e ajrit dhe të ruajnë në frigorifer. Përdorimi i mastikëve lejohet për 3 muaj. Pastaj humbet vetitë e tij plastike.

Një ëmbëlsirë interesante

Shumë gra, të dashur për pasta, përpiqen në kuzhinë për të bërë ëmbëlsira të mastikës. Ku duhet të filloj dhe çfarë piqem? Mënyra më e lehtë për të përmendur tortën është "jastëk" e bërë nga mastikë. Një ëmbëlsirë e tillë mund të paraqitet si dhuratë për ditëlindjen e një vajze të çdo moshe ose të dekoroj një tryezë festive në ditën e 8 marsit. Cake "Pillows" duket shumë e natyrshme dhe e pazakontë. Një ëmbëlsirë e tillë mund të bëhet për të paraqitur dhuratën kryesore, për shembull, duke vënë në mes një stoli ari.

Një tortë e bukur e zbukuruar me mastikë do të marrë vendin kryesor në tryezë gjatë ndonjë festë festive. Si ta bëni? Ne do të flasim për këtë më vonë, duke shqyrtuar plotësisht klasën master në prodhim. Pas leximit, ju mund të krijoni një ëmbëlsirë të tillë.

Cake "jastëk". Klasa Master në Prodhim

Është e nevojshme të piqni një biskotë në çdo recetë, gjëja kryesore është se ajo duhet të jetë mjaft e madhe, rreth 20 x 20 centimetra dhe e lartë, jo më pak se 10 centimetra. Nëse nuk ka një formë aq të madhe, atëherë duhet të piqni disa biskota të vogla katrore, dhe pastaj gjatë punës t'i kombinoni ato në një. Biskota duhet të bëhet 2 ditë para se tortë të jetë gati. Biskota e vendosur mirë në strukturë. Nuk prishet kur thërret me thikë.

Një biskotë i ftohur mirë duhet të ndahet në tri shtresa dhe pastaj të rilidhet. Lubrifikoni ato me një krem krem të butë. Korzhi duhet të jetë fort i lidhur me njëri-tjetrin dhe të pritet në formë harkore, duke i dhënë një formë jastëk. Biscuit mbetur grimcuar dhe të përzier me krem. Përdoreni këtë përzierje për të ngjitur shtresat dhe zgavrat e bazës së tortës. Pas kësaj, duhet të dërgoni bazën e biskotës në frigorifer për 2 orë. Një gabim i fillestar është përdorimi i ngopjes së lëngshme në përgatitjen e tortës. Fakti është se mastika nga lagështia bëhet e butë dhe shkrihet edhe në temperatura të ulëta. Krem për interlayers është përdorur në bazë të gjalpë, qumështi të kondensuar, djathë gjelle ose salcë kosi. Mos i përshtatni proteinave dhe kremrave, si dhe çokollatës.

Përgatitja e mastikës

Për të formuar, ju duhet të përgatisni disa copë mastic të ngjyrave të ndryshme. Zakonisht ajo shitet e bardhë. Prandaj, për të shtuar ngjyrë, shtoni disa pika të ngjyrosjes ushqimore. Nëse nuk ka lëng, atëherë mund të përdorni të thatë. Por ju duhet të përzierje me kujdes në pjesën më të madhe. Për të përgatitur një tortë "jastëk" është më e mira për të marrë hije rozë ose blu, tender të verdhë dhe të gjelbër.

Për regjistrim merrni një ngjyrë në hije të ndryshme. Kryesore është mbështjellë në një fletë të hollë. Pastaj hedhin në bazën e biskotës, me kujdes shtypni atë në bazën. Mos lini asnjë flluska ajri. Sa më afër mbulesa, është e kujdesshme tortë. Edges of mastic janë vendosur nën bazë. Mastics me një ngjyrë të ndryshme e bëjnë buzën anësore në jastëk. Për ta bërë atë në mënyrë korrekte, duhet të hapni një pjesë të masës në një shtresë të hollë. Pastaj është e nevojshme të prerë katër identike në gjerësi dhe gjatësi të shiritit, pastaj me ndihmën e duarve të bëhen në këto shirita të foldave, dhe vetëm pasi që rrudhat janë ngjitur në bazën e tortës.

Faza e fundit e krijimit të një ëmbëlsirë

Një thikë ose pajisje të veçantë aplikohet në sipërfaqen e tortës. Pastaj bëhet një zbukurim me rruaza të vogla, trëndafila dhe elemente të tjera të dekor. Ëmbëlsira që rezulton duhet të vihet në një vend të freskët për të ngrirë mastikun. Por mos e ruani "jastëkën" e tortës për më shumë se dy ditë, pasi mastika shpejt humbet lagështirën dhe bëhet shumë e vështirë dhe e pangrënshme. Për të dhënë një solemnitet, ju mund të bëni një kurorë nga mastika. Pastaj ju duhet ta vendosni atë në qendër të ëmbëlsirë.

Cake "jastëk" me një kurorë është shumë i përshtatshëm për të festuar ditëlindjen e një vajze apo vajzë të re. Edhe pse me siguri, çdo grua do të jetë e kënaqur me një dhuratë të tillë.

përfundim

Cake "Cushion" është shumë tërheqës, e lehtë. Por mos u ndalni vetëm në këtë model ëmbëlsirë. Ju mund të përpiqeni të bëni një byrek në formën e një kafshe apo makine të vogël.

Ndoshta, pas prodhimit të parë të tortës nga mastika, zonja jo vetëm që do ta kënaqë familjen e saj me një ëmbëltore të pazakontë, por gjithashtu do të vendosë të fillojë të bëjë ëmbëlsira për shitje. Kjo tashmë do të jetë një lloj i të ardhurave që jo vetëm që do ta mbështesin dashurinë e gatimit, por do të përmirësojnë edhe pozicionin financiar të familjes. Pas të gjitha, tani është në modë për të blerë ëmbëlsira jo të prodhimit të fabrikës, por vepra individuale të mjeshtrave të artit kuzhinës.