Brumë i qumësht i thartuar: recipes

qumësht i thartuar, e cila njerëzit shpesh i quajtur i lagësht - një bazë e shkëlqyer për testin. Formuar nga ajo produkte mund të pjekur në furrë, të skuqura në një tigan, piqem në multivarka. Brumë marrë nga qumësht i thartuar dhe ajër të ëmbël, por ajo mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Ngrijë në frigorifer dhe mund të jenë artikuj formuar, për shembull, dumplings. Çdo familje ka një disa receta të preferuar shquar brumë i thartuar qumësht që gjithmonë punë dhe jep rezultate të shkëlqyera. Disa enët nga ajo që ne do të marrin në konsideratë.

pancakes brumë i hollë

Ndoshta një nga më të famshme në botë e pjatave ruse - pancakes. Ajo që ata thjesht nuk gatuaj! Si bazë për provë është marrë, dhe ujë mineral, dhe maja brumë, qumësht dhe madje edhe birrë. Nuk është çudi që ata thonë se amvise shumë, kaq shumë mënyra për të gatuaj pancakes. Baza e këtij gjellë - brumë nga qumësht i thartuar. Recipes gatim pancakes nuk janë shumë të ndryshme nga njëri-tjetri. Si rregull, përdorin të njëjtat Përbërësit: kos, sode, vezë, sheqer, miell. Për të bërë pancakes më aromatik në brumë, ju mund të shtoni një pak vanilje, kanellë, kakao apo esenca frutash. produkte shembullore proporcione:

• një gotë qumësht i thartuar;
• 1-2 vezëve papërpunuara;
• 2 tbsp. l. vaj luledielli;
• 6 lugë. l. miell;
• një gjysmë gotë me ujë të ngrohtë.

Në ujë të holluar, duke shtuar sode dhe pus japin vendas për të formuar flluska të vogla. Vënë përbërësit e mbetur, gatuaj. Vaj nxehet pan yndyrat dhe të skuqura pancakes hollë. Nëse nafta është shtuar direkt në brumë, blurring tej pan nuk është e nevojshme, të pancakes nuk do të rrinë.

Gatim pancakes harlisur

Një tjetër pjatë jo më pak të njohura, e cila është shërbyer me bllokim, reçeli, mjalta, krem, krem çokollatë, shurup kokrra të kuqe, qumështi i kondensuar. Brumë për pancakes nga qumësht i thartuar të marra është shumë i butë dhe të ajrosur. Përgatitur për këtë recetë pancakes disa e madhe e ditë dhe nuk janë ruajtur thatë. Por kjo, natyrisht, vetëm nëse ata nuk do të kandidojë jashtë menjëherë. Pra, të përgatitur brumë:

• kos pintë;
• 2 tbsp. l. sheqeri;
• vezë;
• gjysmë lugë çaji sode buke;
• kripe;
• 3 gota miell.

Fshij vezë me sheqer, shtoni qumësht i thartuar, kripë. Hidh sode buke dhe përzierje mirë. Dhe tani ne shtoni miell në pjesë të vogla, duke thyer deri gunga me një pirun të lindin. Brumë duhet të jetë i trashë, edhe atëherë Pancakes rritje. Fry në vaj të nxehtë, përhapjen një lugë. brumë i tillë nga qumësht i thartuar nuk është vetëm i përshtatshëm për fritters ëmbël. Ju mund të gatuaj dhe snacks kripur, hedhjen në mes të një zbritje secili përzier me qepë të papërpunuara viçi terren.

Air pies aromatik me mbushje

Për përgatitjen e pies skuqur do të përshtaten të njëjtin brumë nga qumësht i thartuar, si dhe në pancakes, me një amendament të vetëm - miell duhet të jetë më. Ajo duhet të shtohet derisa brumë kthehet në një top që është e zezë e me erë të lehtë me dorë.

Si një mbushje ju mund të përdorni fruta dhe bllokim kokrra të kuqe, mish, te brendshme, patate, oriz, vezë me herbs. Madhe për një recetë për një tortë me djathë të ëmbël ose djegëse dhe të kripur.

Cake dhe madje edhe një tortë

E kush tha se brumë nga qumësht i thartuar është i përshtatshëm vetëm për kuzhinë e përditshme? Kjo nuk është e vërtetë! Kos mund të përgatisin ëmbëlsira të mrekullueshme dhe madje edhe ëmbëlsira. Për shembull, ka një recetë për pies brumë nga qumësht i thartuar:

• kos - 1 tbsp;.
• sheqer - 1 tbsp;.
• vezë - 1 pc;.
• miell - 1.5 v;.
• sode, uthull shuar - 0.5 v. l.

Ndryshe nga shumica e recetave kosi brumë të qumështit në bazë të sode buke rekomanduar për të shuar uthull, dhe jo thjesht të bëjë me mjedisin tashmë acid. Përbërësit e mbetur, thjesht përzierje.

Dhe tani fun. Kjo recetë brumë - një themel për pjekje tonë të ardhshëm. Ai e kombinuar me shumë toppings që janë shtuar direkt në brumë pjekje para. Për shkak të kësaj ju mund të përgatisë një desserts krejtësisht të ndryshme çdo ditë pse. Recetë mund të plotësohet me manave të freskëta, fruta feta, rrush, arra, patate të skuqura çokollatë, banane thata, kajsi të thata, djathë. Dhe në qoftë se ju shtoni një gjysmë gotë me kakao dhe një grusht kumbulla të thara, dhe tortë që rezulton është i prerë në gjysmë dhe push krem karamel, ju merrni një tortë e shijshme çokollatë, e cila është mjaft e përshtatshme edhe për një pushim. Shijen e saj të rafinuar mund të theksoj lustër dhe kakao pluhur nga arra pjekur.

pasties crispy

Shumë prej nesh just love it enët tartare. Por blerë atë në pikat e ushqyer në rrezik jo të gjitha. Dhe pse? Pas të gjitha, ju mund të gatuaj një pasties mrekullueshme dhe në mënyrë të pavarur. Pak e dinë se si për të bërë brumë nga qumësht i thartuar për këtë pjatë, dhe të mos rrezikojnë për të bela me recetë. Dhe kjo është e kotë! Pas të gjitha, ajo nuk është e madhe.

Për brumë do të duhet një gotë kos, një vezë dhe miell gruri. përbërësit e lëngshme, thjesht përzierje dhe gradualisht shtoni atë në miell deri brumë është e ashpër. Roll tortë më të mirë me një okllai.

Nuk është një tjetër mënyrë. Për kosi-qumësht-veze-bazuar shtoni 1 tbsp. l. miell, brewed me ujë të valë. Dhe vetëm pasi që brumë nga qumësht i thartuar dhe vezë i shtohet pjesa tjetër e shumës së kërkuar e miellit. pasties Kështu përgatitur tiganisje blistered. Mbushje prej tyre nuk lindin, dhe brumë është i freskët kohë shumë të gjatë.

Cookies butë

Brumë nga qumësht i thartuar është e përkryer për përgatitjen e pasta të ëmbël. Nga kjo rezulton biskota shumë e shijshme dhe të bukur. Procesi i gatimit është aq e thjeshtë se kjo u pëlqente edhe fëmijët do të marrin pjesë.

Kështu përgatiten përbërësit e tilla:

• 1.5 gota qumësht i thartuar;
• 900 g miell;
• kupë e sheqerit;
• 200 paketë gram gjalpë;
• 2 veze;
• lugë çaji jo të plotë të sode;
• një majë e kripë.

Zbutur Fray gjalpë me një gotë jo të plotë të sheqerit, për të përzënë vezë. Hidh qumësht i thartuar, llokoçis tërësisht, shtoni sode. Pas kësaj, ne fillojmë për të shtuar miell. Si ajo do të marrë të varet nga shumë faktorë. Brumë duhet të jetë edhe shpështjellem dhe nuk rrinë në duar. Me ndihmën e qelqit formimin produkteve. Cookies mund sasi e vogël me sheqer mbetur. Piqem në një furrë preheated për rreth 10 minuta.