Troftë i pjekur në skarë në furrë

Rainbow Trout - peshku është shumë e tenderit dhe e shijshme. troftë i pjekur në skarë në furrë do të dekoroj çdo tryezë dhe të bëjë atë festive dhe e pazakontë. Gjellë doli me të vërtetë e shijshme, ju duhet të përmbahen në mënyrë rigoroze për formulimin e propozuar.

Peshku është shitur si një kufomë pa kokë dhe tërë ose biftek feta. Në këtë rast, në qoftë se ju fetë steaks vetë, ata duhet të jenë 2 cm të trasha. Troftë i pjekur në skarë në furrë gatuar në një fletë pjekje, sepse në procesin e tiganisje fillon të dalë një sasi të caktuar të yndyrës. Pjekje duhet të shkrirë, dhe të vënë mbi të steaks. Në krye ata duhet të shtoni kripë, sasi e vogël me erëza (seasonings djegëse, të destinuara për peshk, piper), sasi e vogël me lëng limoni dhe verë. Në një fletë pjekje dhe duhet të derdh një sasi të vogël të verës.

Pas kësaj pjekje duhet të vihet në furrë, të cilat duhet të ngrohur deri në 200 gradë, dhe pastaj të qëndrojë për rreth 15 minuta furrë të kaloi në skarë e sipërme, për biftek formuar në kafe e artë. Peshku është mbajtur në furrë për rreth pesë minuta, pas së cilës pan është hequr. steaks mbaruar ju mund të rigon me lëng limoni.

Shërbyer biftek troftë në furrë qëndron në enët e sheshtë të gjerë, si një pjatë e dytë, ju mund të shtoni bimëve të freskëta, sallatë, perime, patate të ziera. Shokun e përkryer të një pjatë të ngjashme me një gotë verë.

Një tjetër recetë sugjeruar "steaks troftë në furrë me perime." Karakteristikë dhe bukurinë e këtë gjellë është duke u përgatitur në të njëjtën kohë dhe të peshkut, perimeve dhe zbukuroni atë. Rezultati tejkalon të gjitha pritjet.

Për këtë recetë do të jetë e nevojshme përbërësit e mëposhtme: steaks troftë - 600 g (2 Steak); Carrots - 1 pc; qepë - 1 copë; grumbull majdanoz; lëng të gjysmë limoni; 1 xhami të vera (bardhe); kupa nje e treta e vajit te ullirit; erëza të destinuara për peshk; për shije piper i zi dhe kripë.

Trout larë, të thata pak. Steaks prerë në dy gjysma dhe sasi e vogël me erëza. Leave peshkun për 1 orë për të thith erëza. Flokëkuq janë larë mirë, pastrohen, fshij në një rende në feta të holla (nëse ju jeni në një rende shredding blades), ose thjesht të prerë në dorë. karrota copëtuar duhet të vihet në fund të formularit, të destinuara për pjekje.

Onions duhet të jetë prerë në hollë gjysmë-unaza, vënë në karrota dhe sasi e vogël me piper. Lani majdanoz, finely copëtuar, të vënë në onions, sezonin me kripë. Majdanoz vënë peshk të përgatitur, do ta spërkatë me lëng limoni. Set mënjanë të qëndrojë për rreth 15 minuta. Pastaj ju duhet të derdh troftën me vaj dhe me verë dhe të mbuluar me formë fletë metalike. E njëjta metodë mund të jetë i gatuar biftek e salmon në furrë. Piqem për steaks të jetë 35-40 minuta në një temperaturë prej rreth 180 gradë. Steak troftë në furrë është gati. troftë pjekur nevojë për të vënë në një pjatë, spërkat me herbs copëtuar. Shërbyer me troftë të pjekur duhet të peshkut me perime.

Edhe ju mund të gatuaj biftek troftë në furrë me një birrë. Për ta bërë këtë, peshku duhet një sasi e vogël e vogël me piper, kripë, erëza aromatik. Marinoj tyre nuk është e nevojshme, edhe pse ajo mund të jetë 2 orë për të vënë në birrë. Në këtë rast, steaks janë pak më e dendur.

Atëherë është e nevojshme për të vënë steaks në vuaj hekura. Është e rekomanduar për të përdorur grilë dy anë, ku peshku do të shtrydhur nga të dyja anët, dhe duke e kthyer steaks delikate dhe gjobë nuk do të shkaktojë probleme. Anët e sipërme e biftek duhet të lihet rregullisht birrë bollëk në të cilën peshku do të shërbyer në tryezë. Birra do të depërtojnë në slits midis fibrave peshkut zapechetsya atje dhe të japin steaks shije të shijshme e buke të thekur. Steak merret pjekur shquar dhe ende tenderit dhe lëng.

1 minutë deri sa ajo është e gatshme kur të skuqura peshk tashmë, steaks duhet të spërkatet me lëng limoni. Shërbyer steaks gabuar me marule, bimeve dhe feta limoni nën një birrë ftohtë.