Grub - e famshme supë Gjeorgjisë, emri i të cilit është i njohur për të gjithë. Ajo ndryshon mprehtësinë dhe me asgjë shije të krahasueshme pikante. Nëse ju nuk e dini se si të gatuaj supë kharcho, ne mund të mësojmë së bashku.
Menjëherë duhet theksuar se gjellë ka disa veçori. Së pari, në vetëm viçi është përdorur si mish. Së dyti, anëtarët e saj përfshijnë domosdoshmërisht tkemali salcë dhe arra. Besohet se këto përbërësit nuk janë të qarta, e as nuk mund të zëvendësohet.
Recetë për supë grub në jetën e përditshme nuk është vërejtur gjithmonë, por ne do të përpiqemi për të gatuaj atë për të vërtetë.
Ne do të duhet një listë mbresëlënëse të produkteve, duke përfshirë shumë erëza. Produkti kryesor - është viçi (ose viçi), të cilat kërkojnë sa më shumë si tre kilogram. Për më tepër, ne kemi marrë katër domate të mëdha, tre bulbs grusht oriz, karafil të hudhër, piper pod nxehtë, arra polstakana, selino 100 gram, majdanoz, kopër dhe koriandër 50 gram, si dhe tkemali salcë, koriandër, piper i kuq, trumzë , utsho suneli, allspice, gjirin e lë.
Recetë gatim supë grub, ose më mirë, procesi në vetvete, do të paraqiten pranë. Mish lope apo mish viçi larë, prerë në copa të mesme, vihet në zjarr. Kur fillon valë, hiqni shkumë dhe vlim për një tjetër dy orë. Ndërkohë, të pastër onions, prerë në unaza e gjysmë dhe të lehtë të skuqura në vaj vegjetal (jo më shumë se 5 minuta).
Kur mishi është i gatuar, kullimin e supë dhe tendosje. Vendoseni në një tigan me mish thekur onions, larë oriz, pour supë të tendosura, kripë dhe vënë në vlim për një tjetër 15 minuta në ngrohje të ulët.
Ndërsa supë viçi kharcho është gatuar, është e nevojshme për të bërë perime. Kreu i hudhër të pastër nga lëvore, të gjitha karafil copëtuar imët. Hiq fara nga piper djegës dhe vrazhdë pres atë. Lahen koriandër, e thatë dhe të pres. Perime të përziera me herbs, kripë dhe për të sjellë në një blender deri qetë. Nëse ju nuk e pëlqejnë shijen e cilantro, ju nuk mund të vënë atë gjatë gatimit, si dhe e dëshiruar për të shtuar në enët kur shërbejnë.
Pastaj ju duhet të hiqni lëkurën nga domate: Bëni shkurtime, të heqë një minutë në ujë të vluar, pastaj në ujë të ftohtë. Pritini ato në kube, shtoni në supë, vazhdojnë të gatuaj për 5 minuta. Tani arra të bluaj, përziejnë ato me masë e blender dhe të vënë në një supë, pastaj nevojën për të vlim për rreth 5 minuta.
Si recetë për kharcho supë, ishte faza e fundit, gjatë të cilit në tigan shtoni salcë tkemali, utsho-suneli, koriandër, trumzë, piper i kuq dhe piper ëmbël, majdanoz copëtuar, kopër, selino. Mbetet për të gatuaj jo më shumë se pesë minuta, dhe pastaj jepni gjellë të mbush për gjysmë ore, atëherë ju mund të derdh në lojë me birila dhe thirrje në shtëpi për drekë.
Ju keni mësuar supë recetë kharcho - akute enët gjeorgjiane. Sot ajo është e gatshme jo vetëm për viçi, por derri, gjeldeti, mish pule. Besohet se gjëja kryesore - ajo është në përputhje me një grup të përbërësve dhe procedurës për të preferuarat e tyre. Përveç kësaj, ky grub është menduar të jetë shumë e trashë.