Një martesë së shpejti? Mësoni të gatuaj Avar hinkaly

Në çdo vend, vendi, qyteti, fshati, fshati ka enët tradicionale. Pra, avarët kanë hinkaly preferuar. Ata duhet të përgatisin të nesërmen pas martesës, nusja për mysafirët pa asnjë ndihmë. Vajzat për këtë qëllim që nga një moshë të re nëna ime mësuar këtë proces, të njohur me të gjitha truket. Ka kaq shumë mënyra për të gatuaj ato.

Pra, ne përpiqemi për të bërë hinkaly Avar, por - vetëm receta popullore. Për të përgatitur këtë gjellë që ju duhet: mish i zier (mundësisht qengj, por sot shumë shpesh përdorin pule), brumë tortë, supë viçi, domate ose ndonjë salcë tjetër. Kjo zakonisht shtatë përbërës themelore: Meat - rreth një kile, miell - 3 gota, kos - 1 filxhan, çikë kripë, sode - çikë, domate - afërsisht një gjysmë kilogram, erëza. Filloni për të përgatitur khinkal Avar, fotot mund të gjenden në faqet e revistës kuzhinës. Për të filluar, vlim qengji apo pule. Kur mishi është gati, ne marrim nga supë. Shtoni qepë të gjithë, kuzhinier rreth ngrohjes shumë të ulët në mënyrë supë ishte transparent dhe i ushqyeshëm.

Avarian marrë hinkaly mish veçanërisht të shijshme në qoftë se vihet në ujë të ftohtë. Mishi do të jetë lëng dhe supë - ushqyes. Atëherë ju keni nevojë për të përgatitur brumë. Për brumit tonë recetë do të jetë në kefir. Gratë Avar janë të vetëdijshëm se si të përgatiten khinkal Avar. Recetë për çdo familje - tyren, të cilën ajo e mori nga nëna dhe gjyshërit. Gatim në recetë standarde. Për provë është marrë në vezë, kos, kripë, pjekje sode. Gatuaj brumë një uniformë dhe të lënë atë për pesëmbëdhjetë te njëzet minuta.

Avar hinkaly veçanërisht të mira me salcë domate. Për ta bërë këtë, të marrë një të mirë domate mishi, në raste ekstreme - paste domate. Hequr lëkurën nga domate dhe fshij ato në një rende deri në një slurry homogjene. Atëherë ne kemi nevojë për të vënë në një tigan me vaj perimesh, shtoni ujë të nxehtë, kripë dhe piper dhe ziej deri tenderit.

Disa preferojnë Avar hinkaly me salcë të bardhë. një salcë e tillë mund të përgatiten nga krem ose kos. Shtimi i ulët-yndyrë majonezë mund të jetë një shtëpi, hudhër integruar, kripë, piper dhe përzierje tërësisht deri qetë. Kur salcë është gati, brumë i pranishëm, ne fillojmë të gdhend hinkaly.

Ne Ndani brumë në disa pjesë, hap suxhuk hollë dhe të fillojnë prerja. Ju duhet të kthehet qarqe, diamante apo trekëndëshat trashësi prej jo më shumë se një centimetër. Drop në supë valë. Sekreti kryesor i një hinkaley të përgatitur mirë: sapo doli nga supë, është e nevojshme të hyj drejtë në mes të pirun. Pastaj të nxjerr të gjitha në pllaka, top shton feta mish në copa, pour prevede, ju mund të spërkasë herbs copëtuar.

Kjo pjatë është mirë që, edhe nëse të nesërmen hinkaly mund të skuqura në një tigan me gjalpë. Kjo pjatë është e mirë dhe të ftohtë. Nga se si për të shijuar këtë vakt mysafirët në martesë, do të varet më tej reputacionin e një mësuese të re. Kështu vajzat para dasmës, sidomos vëzhgoj gatim khinkal recetë, provoni një shumëllojshmëri të sauces.