Torta e peshkut të konservuar: variacionet

Disa mistresses shmangin bërjen e ëmbëlsirave në shtëpi, duke e konsideruar atë si një humbje të tepërt të kohës dhe kënaqësi të shtrenjtë. Ky mendim mund të argumentohet nga ata të cilët të paktën një herë në jetën e tyre u përpoqën të pjekin torta të zakonshëm. Në fakt, del se kjo nuk është një detyrë kaq e vështirë. Gjëja kryesore është të vendosë për mbushjen. Për shembull, një byrek me peshk të konservuar nuk mund të gatuhet fare. Dhe rezultati nuk është vetëm një darkë e përzemërt dhe e shijshme, por gjithashtu një mundësi e shkëlqyer për takimin me mysafirët. Përveç kësaj, këto pies janë shumë të lira për buxhetin e familjes. Ju mund t'i gatuani ato në mënyra të ndryshme.

Thjesht dhe i shpejtë

Nëse keni nevojë të shpejtni një tortë të peshkut të konservuar, atëherë është më mirë të zgjidhni një recetë, e cila përdor një brumë "dembel". E gjithë procedura do të marrë shumë pak kohë. Po, dhe komponentët do të kërkojnë më të thjeshtë:

Për provën: një gjysmë gotë salcë kosi 20%, sa më shumë miell dhe majonezë 67%, 2 vezë, 6 gram sode, 5 gram kripë.

Për mbushjen: një llambë, 2 patate dhe një enë me peshk të konservuar në vaj.

Procesi i bërjes së një byrek të tillë është jashtëzakonisht i thjeshtë:

1. Së pari, në një tas duhet të kombinoni kremin me majonezë.
2. Pastaj shtoni sode, vezë dhe kripë.
3. Pas kësaj, shtoni miell në pjesë. Ju do të merrni një brumë të ngjashme me atë që është përdorur për të bërë pancakes.
4. Për qepë, qepë duhet të grumbullohet, të konservuar - gatuaj me kujdes me një pirun, dhe patatet - peeled dhe prerë në feta hollë.
5. Forma e përdorur për pjekje është e mbuluar me pergamenë.
6. Derdh gjysmën e brumit të përgatitur mbi të.
7. Vendos patate në majë të lëvozhgave.
8. Shpërndani ushqim të konservuar mbi të dhe mbuloni atë me qepë. Për aromë, shtresat mund të derdhen me piper terren.
9. Derdh brumin e mbetur.
10. Dërgo formën në furrë, duke e parapërgatitur atë paraprakisht në 180 gradë.

Pas 40 minutash, byrekët mund të nxirren jashtë dhe të ftohen të gjithë në tavolinë.

Byrek me mbushje

Ka një recetë mjaft interesante, me të cilën lehtë mund të gatuash një byrek të mrekullueshëm me peshk të konservuar dhe me salcë kosi. Ai gjithashtu mund të klasifikohet si opsion i buxhetit. Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

Për provë: 320 gram miell, 5 gram kripë, 250 gram krem kosi yndyror, 180 gram margarinë (ose gjalpë), 12 gram sode (ose një lugë çaji pluhur pjekjeje).

Për mbushjen: 3 kavanoza ose sahati rozë (185 gramë secila) dhe zarzavate.

Për derdhje: 200 gram krem kosi 20%, 3 vezë dhe 60 gram miell.

Byrek gatim duhet të jetë në faza:

1. Për krem test kosi duhet të derdhet në një tas, dhe pastaj përzierje atje me kripë dhe gjalpë.
2. Prezantoni miellin me pluhurin e pjekjes dhe gatuani një brumë të trashë.
3. Për mbushjen e peshkut të mishit (pa lëng), supë me një pirun, dhe pres gjelbërim të hollë. Pas kësaj, ushqimi duhet të përzihet mirë.
4. Brumëza rrokulliset jashtë dhe i vendos ato nga brendësia e mykut, lubrifikuar me një sasi të vogël të naftës, duke e hequr atë nga anët.
5. Shpërndani mbushjen në sipërfaqe.
6. Për të përgatitur mbushjen, vezët duhet së pari të rrihen me kripë dhe pastaj të shtoni përbërësit e mbetur të dhënë nga receta. Me përzierjen e marrë, mbuloni mbushjen.
7. Forma me produktin e vënë në 45 minuta në furrë dhe piqni në 180 gradë.

Para se të hahet, byrek duhet të lejohet të ftohet pak.

Peshku me lakër

Për pies, brumë maja është më e mirë. Pas pjekjes rezulton të jetë më i butë dhe i ajrosur. Për të bërë një byrek shijshme, do t'ju duhet produktet e mëposhtme:

Brumë shkon: gjysmë litër qumështi, 50 gram sheqer, 1 kilogram miell, 100 gram margarinë, 2 vezë, një majë kripë, 35 gram vaj vegjetal dhe 10 gram maja të thata.

Për përgatitjen e mbushjes: lakër, 2 kanaçe ushqim të konservuar dhe 2 qepë.

Për të bërë një kek me peshk të konservuar, duhet:

1. Për të bërë brumë, qumështi duhet të ngrohet lehtë së pari.
2. Shto të gjithë përbërësit e tjerë. Miell është futur fundit.
3. Gatshme për të vënë brumë në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe, duhet të rritet mirë.
4. Në këtë kohë, qepë dhe lakër duhet të shkatërrohen, dhe pastaj të skuqura në një tigan me kripë, dhe pastaj të vënë ato në një zjarr të vogël.
5. Roll një copë brumë në një shtrat me një pin kodrina.
6. Vendoseni mbushjen e gatuar në të.
7. Përhapeni lakër në të.
8. Mbulo atë me eshtrat e brumit. Pie para pjekjes duhet të jetë 20 minuta për të dalë. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të afrohet pak.

Pjekja duhet të bëhet derisa të shfaqet një kore karakteristike e kuq në sipërfaqen e tortës.

Byrek i shpejtë

Mënyra më e shpejtë është të gatuaj një kripë peshku të konservuar nga kefir. Nuk do të marrë më shumë se një orë. Për punën që ju nevojitet:

Për brumë: një filxhan gjysmë miell, 6 gram sode, një çift të vezëve dhe 3 gram kripë.

Për mbushje: 1 kanaçe me skuqje, kripë, 1 patate dhe piper.

I gjithë procesi i prodhimit përbëhet nga tri faza:

1. Së pari, për provën, ju duhet të mundni vezët me kripë, pastaj shtoni kefir dhe përzierjeni mirë. Pastaj ju duhet të vendosni gradualisht miellin e përzier me sode.
2. Për të bërë një mbushje, ju duhet të prerë patate me straws, dhe saury vetëm të shkërmoqet në një pjatë me një pirun.
3. Tani ju mund të mbledhni byrek. Së pari, forma duhet të jetë e shkrirë, dhe pastaj të vendosë gjysmën e provës në të, duke e shtypur fort. Ai do të duhet të vërë peshk në të.
4. Mbulo të gjitha me një qëlloj, butësisht zbutjen atë me një lugë.
5. Sipëroni produktin me vaj dhe dërgoni atë në furrë. Duhet vetëm gjysmë ore për pjekje. Në këtë rast, temperatura brenda duhet të jetë rreth 180 gradë.

Një byrek aromatik dhe shumë i bukur është përgatitur shpejt, por kjo nuk heq nga meritat e saj.

Tortë e thjeshtë

Ju mund të konsideroni një recetë tjetër, "byrek me peshk". Ushqimi i konservuar është më mirë të mos merret në vaj, por në lëngun e vet. Kjo do të jetë një tjetër version i një byrek të thjeshtë. Nga produktet që ju duhet të merrni për punë: 3 vezë, një gotë kefir, 2 gota miell, një qepë, një lugë çaji sode, dy kanaqe me salmon rozë dhe një lugë gjelle majonezë.

Kjo recetë është disi e ngjashme me versionin e mëparshëm:

1. E para është përgatitja e brumit. Së pari, majoneza duhet të përzihet me kos. Pastaj shtoni vezë rrahur dhe miell veç e veç. Pas kësaj, produkti gjysmë i përfunduar duhet të qëndrojë për 30 minuta, në mënyrë që të duket si një krem i trashë për konsistencë.
2. Për mbushjen, peshku duhet të ndahet në copa, dhe më pas të skuqet së bashku me qepë të copëtuar.
3. Forma petë dhe vaj atë me vaj perimesh.
4. Hidheni në të 2/3 e brumit të gatuar.
5. Vendosni mbushjen.
6. Mbylleni atë me eshtrat e brumit.
7. Dërgo produktin të piqem në furrë në 200 gradë për rreth një orë.

Lëng, butë dhe shumë i shijshëm ky produkt është i sigurt për të kënaqur ata që do ta provojnë.

Pie "Me nxitim"

Kur shtëpia është duke pritur për mysafirët, por zonjë nuk ka absolutisht kohë për të krijuar ndonjë delikate, ju mund të bëni një byrek të shpejtë me peshq. Ushqim të konservuar në të njëjtën kohë ndonjë. Përveç kësaj, një sasi minimale përbërësish përdoret për punë: 120 gram miell, një lugë gjelle pluhuri pjekje, 4 vezë, 250 gram majonezë, zarzavate dhe 2 kanaçe ushqim të konservuar.

Metoda e përgatitjes:

1. Së pari, së pari duhet të presni koprën, dhe pastaj të pjekni peshkun e konservuar me kanaçe.
2. Tani, për të përgatitur brumin, mundini vezët me majonezë dhe pastaj, ngadalë duke shtuar miellin me pluhurin e pjekjes, kthejeni përzierjen në një masë homogjene. Plotësoni koprën dhe përziejeni përsëri.
3. Merrni formën dhe përpunoni atë nga brenda me vaj.
4. Hidhni në disa brumë.
5. Shpërndani në mënyrë të barabartë perimetrin e mbushjes.
6. Hidheni pjesën e mbetur të brumit dhe vendoseni mykun në furrë në një temperaturë prej 190 gradë për 50 minuta.

Ndërsa tortë do të përgatitet, zonjë mund të angazhohet me guxim në veten ose me enët e tjera.

Byrek me mbushje orizi

Se gjellë e gatshme ishte më e kënaqshme, është e mundur për të bërë një byrek me peshk të konservuar dhe oriz. Nuk është e vështirë për të gatuar atë. Vërtetë, ju duhet të blini përpara me produktet e mëposhtme: 1 kilogram brumë të gatshëm të majave, sardele të konservuara, 2 qepë, një gotë orizi të zier, kripë, disa lugë majonezë, 50 gram vaj vegjetal dhe 90-100 gram miell.

Për të bërë një byrek të tillë ju duhet në një rend të caktuar:

1. Së pari ju duhet të prerë cubes qepë dhe lehtë të kalojë atë në vaj perimesh.
2. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, shtoni orizin e zier përpara.
3. Vendosni të njëjtin peshk, kripë, lugë majonezë dhe përziejeni gjithçka mirë. Mbushja është pothuajse gati.
4. Brumë i përfunduar ndahet në dy pjesë të pabarabarta. Një pjesë më e madhe e mbështjellë në një shtresë dhe i shtriu një fletë pjekjeje, të vajosur paraprakisht.
5. Transferimi në të një peshk mbushur me oriz.
6. Mbulo gjithë copën e dytë, duke i lidhur fort skajet e të dy shtresave.
7. Sipërfaqja për të yndyrna majonazën e mbetur dhe të lënë produktin gjysmë të gatshëm në këtë gjendje për një çerek orë.
8. Pas kësaj, ajo duhet të dërgohet në furrë, ku temperatura ka arritur 180 gradë.

Pas 25 minutash byrek do të jetë absolutisht gati. Ju vetëm duhet ta lini të qetësohet pak.

Torta pudre

Është edhe më e lehtë për të bërë një tortë të mbushur me peshk të konservuar. Për ta bërë këtë, ju nevojitet vetëm komponente të tilla: 1 kanaçe me peshk të konservuar nga vaji, qepë, vezë, karrota, 1 fletë pasta me gjalpë dhe 20 gram gjalpë.

Puna për përgatitjen e një byrek të tillë duhet të bëhet hap pas hapi:

1. Ëmbëlsira, si rregull, shitet e ngrirë. Prandaj, për pjekjen duhet të përgatitet. Kjo mund të bëhet paraprakisht duke e vendosur atë në tryezën e prerjes të spërkatur me miell. Që produkti të mos bëhet i papastër, duhet të mbulohet me një pecetë.
2. Përmbajtja mund të renditet duke hequr të gjitha kockat.
3. Karrota hekura, duke përdorur një rende të madhe, dhe qepë - rastësisht shkërmoqet.
4. Të dy produktet skuqen në vaj, dhe pastaj kombinohen me peshk, duke shtuar erëza të preferuara.
5. Roll brumë në një shtresë të hollë.
6. Vendoseni në mes të tërë mbushjes.
7. Roll up edges me një zarf, më parë prerja copa anësore në shirita. Nga këto pjesë ju mund të bërtas një dërrasa. Do të jetë shumë efektive.
8. Lubrifikoni sipërfaqen e vezës së përgatitur.
9. Piqni për 20 minuta në furrë. Temperatura brenda dhomës nuk duhet të jetë më e vogël se 180 gradë.

Një byrek i ftohtë mund të jetë një darkë e mirë e plotë ose një shtesë e mirë për çajin.