Të pi njëqindvjeçarëve. Pronat e dobishme e Ayran

Jo shumë kohë më parë në raftet, një pije të re të qumështit - Ayran. Si të dobishme ky produkt, çfarë pronat dhe se si ajo ndryshon nga kos tradicional? Kjo ishte artikull ynë. Së pari, pak për historinë e këtij produkti.

pije thartuar ka ardhur tek ne nga Azia Qendrore, Bashkortostan, Kaukaz. Ku saktësisht - është i panjohur, për shkak se nomadë pije shpikur 15 shekuj më parë, dhe për shkak të jetesës së tyre, ata u zhvendos nga vendi në vend. Megjithatë, ata na dha një pije e njëqindvjeçarëve. Pronat e dobishme e Ayran nuk është në dyshim as mjekët, as dashamirët e këtij produkti thartuar qumësht.

Tradicionale historike recetë prodhimi pije është që të përdorin eksitohet veçantë për qumësht, e cila jep një shije të pijeve dhe siguron ruajtjen afatgjatë të produktit. Qumështi mund të jetë lopë, dhi, deve, mare, dele. Të bësh atë në kacekë, tani përdorin enët e tjera, por nga majaja ka mbetur e njëjtë. Kjo Streptococcus thermophilic kombinuar me maja dhe bakteret bullgare, e cila kontribuon në fillimin e fermentimit alkoolik të produktit dhe vepron si një ruajtës natyror. Pastaj qumështi thartuar holluar me ujë dhe shtoni erëza. Përbërja e përbërësve në produkt është e ndryshme, sepse çdo komb është duke u përpjekur për të thënë për të pirë Ayran autorit të tyre. Dhe shtesa në formën e kopër, borzilok, erëza jo vetëm të bëjë pije është e shijshme dhe të ndryshme, por edhe të rritur pronat e dobishme e Ayran.

Ashtu si me çdo tjetër produkt të qumështit, pini stimulon dhe normalizon florën natyrore të zorrëve, përmirëson aktivitetin sekretore e traktit gastrointestinal, rikthen metabolizmin. Ajo parandalon shëron Kapsllëk çrregullime të zorrëve, duke rritur produktet nxjerrje nga prishja e trupit. Megjithatë, efekte të dobishme në traktin gastrointestinal të pronave të dobishme të Ayran jo kufizuar. Ajo stimulon sistemin e frymëmarrjes, duke rritur rrjedhjen e oksigjenit në mushkëri, vepron edhe në sistemin nervor. Në këtë mëngjes konsumit pije gëzim. Një produkt për një natë pas pirjes, ju jeni të siguruar një gjumë të qetë.

Në situata emergjente ajrana pronat e dobishme mund të përdoren për heqjen e gjellë e mbetur, me bilancin dehidratim, shërim ujë kripë. Për njerëzit kryesorë të një jetese të shëndetshme, Ira - një mjet i domosdoshëm. Ai është në mënyrë aktive duke luftuar me depozitat yndyrore, është përdorur si një produkt dietetike, ajo ndihmon për të rivendosur tonin e muskujve. Por cilësitë e tij, Ira ka contraindications. Ajo gastrit, erozioni ulcera e stomakut, alergjike te lactose.

Disa të përpiqet të bëjë Ayran në shtëpi, duke shtuar për para-zier qumështit maja për kefir, kos, përdorni një monedhë argjendi ose bukë të zezë. Pastaj të vënë të eksitohet për 5-6 orë në një enë qelqi. mineral i holluar ose ujë i kripur. Megjithatë, pronat e dobishme e Ayran prodhuara nga kjo maja, ju nuk do të marrë, dhe të jetë në gjendje të gatuaj vetëm produkt, shije të kujton Ayran.

Në raste të tilla, në qoftë se ju pëlqen kos, pastaj shtoni erëza, kopër, majdanoz, cilantro dhe diluting atë me ujë mineral, ju do të keni një shtëpi të fermentuara produkt qumështi me shtesa, por me pronat e kefir, një efekt pozitiv në trup i cili ka konteste një. Ira ka disa karakteristika të bukur, dhe kos - janë mjaft të ndryshme. Të dy prodhimet janë efekt njëlloj pozitiv në trup, por majaja përfshira në procesin e fermentimit, japin cilësitë kurative të ndryshme pije. Pini një produkt që ju pëlqen, dhe të jetë i shëndetshëm!