Tatarisht Azu viçi recetë - e shijshme dhe të lehtë!

Nëse ne të përkthehet "lirimi" në persisht, ju merrni "copa të vogla të mishit në një salcë me erëza." Kjo është një tradicionale enët Tatar. Megjithatë gatuaj ATPase e viçi (recetë më poshtë) dhe ne mund të lidhen me ju. Kjo do të kërkonte shumë kohë dhe përpjekje.

Tradicionalisht, për përgatitjen e pjatave duke përdorur viçi ose qengji. Shumë rrallë derri fileto ligët dëshirueshme.

Azu viçi: recetë

Me qëllim të përgatitjes së CAM, ne do të duhet të jetë e rezervuar në vendin e parë përbërës kryesor për këtë gjellë - mish. A do të jetë viçi ose qengji - ju vendosni, por gjëja kryesore - të mishit duhet të jetë të paktën 500 gram.

Përveç mishit, për ATPase e viçi ne kemi nevojë për një qepë të mesme apo dy të vogël, dy ose tre domate të mëdha, një lugë gjelle domate paste, tre turshi, një karotë e vogël, majdanoz dhe hudhër për shije gjashtë kortofelin mesme dhe pothuajse i plotë një gotë supë.

Si mund të gatuaj ATPase e viçi? Recetë është shumë e thjeshtë. Për këtë gjellë doli shijshme, ushqyes, dhe në traditat më të mira të Tatarisht, ndiqni udhëzimet më poshtë.

Për të filluar, të larë dhe të thatë mish, pastaj prerë në copa të vogla a la carte. Përgatitja e qepë dhe turshi dhe domate - perime të prerë në kube.

Hapi i ardhshëm - tiganisje mish në një tigan të nxehtë me vaj deri kafe e artë. Shënim - ju duhet të thekur mish, por nuk e le lëng, kështu që ju duhet të skuqura copa rreth ngrohjes të lartë. Përgatitur copa të kuq të mishit do të duhet të përfshihej në kazan, pastaj spërkat me kripë, piper dhe seasonings të tjera për shije.

Në fazën e ardhshme të përgatitjes në tigan, ku mishi i pjekur, qepë të skuqura (passeruem), pas së cilës ajo është dërguar sipas mishit - në kazan. Ka të shtoni para-përgatitur domate, supë, erëza dhe zierje për pesë deri në shtatë minuta. Pas mish me qepë dhe domate të vënë jashtë në kazan shtoni karrota dhe vazhdojnë të "dënim" mish për një tjetër dyzet minuta, jo më pak. Derisa mishi është gati, të prerë patate në shirita, të skuqura atë në një tigan, lehtë passeruem supë kastravec.

Ase tretem gati për shërbejnë, spërkat me herbs copëtuar.

Azu viçi me oriz - një burim i proteinave dhe vitamina

Viçi - nuk është vetëm mish shijshme dhe diete, por edhe një burim i paçmuar i vitaminave dhe proteinave, hekur dhe zink. Në kombinim me oriz Mish përfaqëson një grup të çmuar të substancave të dobishme, si dhe nuk ka konkurrencë mes dritës dhe ushqyes të mishit.

Për të përgatitur ATPase e orizit (si një opsion që ju mund të konsideroni ase qengji) duhet një kilogram e mishit (viçi ose qengji), një njëqind e dhjetë gram tomat- makarona, dy qepë të mëdha, treqind gram turshi, tetë gram oriz, një karafil pak hudhër, një lugë gjelle vaj vegjetal, erëza për shije.

Ase gatuaj oriz shumë e thjeshtë. Ajo do të jetë e nevojshme për të prerë mishin në copa të vogla, dhe pastaj piper, kripë dhe derdh supë, të përgatitur duke shtuar domate paste. E gjithë kjo masë për të shuar zjarrin e dobët për të pothuajse të gatuar.

turshi Brushed prerë në shirita, së bashku me qepë (të prerë në unaza) passeruem në vaj. Rice kuzhinier deri gati gatuar.

Kur mishi është shuar, duke shtuar me to kastravec dhe qepë, atëherë edhe shuajnë jo më shumë se dhjetë minuta, më pas e ndjekur nga përbërësit dhe të përgatitura në oriz paraprakisht me erëza dhe fletë gji. E gjithë kjo masë duhet të jetë në merak për një tjetër 20 minuta. Pak minuta para përfundimit të gatimit të mishit në ASE shtoni domatet (të prerë në feta), hudhër. Shërbejë përfunduar gjellë është e nevojshme me zarzavate finely copëtuar dhe bukë pita.

Siç mund ta shikoni - kjo është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur ATPase e viçi. Recetë nuk kërkon përdorimin e përbërësve ekzotike apo punë intensive. Shijoni ushqimin tuaj!