Supë: recetë për një klasik mish. Si të gatuaj Borsch: një hap pas hapi recetë

Ushqimet e lëngshme janë thelbësore për njerëzit. supave ftohtë apo të nxehtë, supë, Salsola ose kharcho - ka shumë receta produkte supë me bazë.

supë të shijshme gjithashtu ka disa opsione gatim. Çdo familje ka sekretet e tij që janë të panjohura për gatuan të tjera në shtëpi. Kjo është arsyeja pse çdo familje shijen dhe përbërjen e enët janë shumë të ndryshme. Konsideroni udhëzime të hollësishme, si të gatuaj supë. Recetë Classic me fotot e paraqitura në këtë artikull.

Përzgjedhja dhe përgatitja e mishit

Supë mund të jenë të përgatitur nga derri ose viçi, shpezë apo lepujt. Megjithatë, supë e drejtë është gjithmonë në zemër të një supë mishi. Është më mirë kur ajo është duke u përgatitur për të dhënë preferencë për fileto viçi.

Kur të blesh mish, i kushtoj vëmendje për praninë e një kockë. Se kjo do t'ju ndihmojë të përgatisë një supë të pasur, dhe më pas një supë të shijshme. Mishi nuk duhet të jetë e thatë. Produkti duhet të "luajë" në majë të gishtave tuaj. Nuhatjes për fetë përzgjedhur. Era nuk duhet të jetë drastike dhe të pakëndshme. Shkurtimet e mishit duhet të jetë shtresë të vogël të yndyrës. Kjo është për të siguruar se pas përgatitja e produktit nuk është i thekur.

Nëse është e nevojshme, të kërkojë nga shitësi për të prerë mishin në copa të një madhësie të caktuar, në shumicën supermarkete mishit, ky shërbim ofrohet për një tarifë. Ju gjithashtu mund të blejnë produktin përpunuar tashmë në formën e një bosh-kazan. Në këtë rast, ju duhet të kujdeset për blerjen e eshtra të veçanta.

supë gatim

Është e nevojshme për të tërësisht të larë mishin para, se si të gatuaj supë. recetë klasike me mish kërkon gatim gjatë të produktit. Shtroj produktin trajtohet në një tigan që ka një fund të trashë, dhe të mbushur me ujë në temperaturën e dhomës. Zhvendosja ndërgjegjshëm varet nga sasia e dëshiruar e ushqimit të gatuar. Mos zgjidhni një tigan të vogël, si një numër i madh i përbërësve thjesht nuk mund të përshtatet në atje. Vënë në enë për të ngrohur dhe për të sjellë një çiban.

Foam, flluskë gjatë valë e produktit duhet të hiqen me kujdes. Pas heqjes së pari pllakë është e nevojshme për të shtuar supë kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Ziej deri sa të mishit derisa ajo është e tenderit. Pas përgatitjen e tij, hiqni kockave dhe të vazhdojë për të plotësuar më tej supë.

Recetë sallatë borscht

Ndërsa supë është gatuar, ju mund të kurseni kohë dhe të përgatisë produktet e nevojshme për furnizimin me karburant. Ju do të duhet komponentet në vijim:

• lakra gjysmë;
• dy karota vogla;
• një qepë mesme;
• panxhar në shumën e dy pjesëve;
• bimëve për shije majdanoz ose kopër;
• 4 karafil hudhër;
• patate mesme në një sasi prej 5 copë;
• tre lugë paste domate ose domate.

lakër gatim

Borsch (recetë klasik me mish) gjithmonë presupozon ekzistencën e lakër. Ju duhet të hiqni gjethet e saj e sipërme, dhe pastaj do të vazhdojë për shredding e produktit. Pritini një pjesë të vogël të një anë të perimeve dhe prerë atë në shirita të hollë. Përsëriteni procedurën me pjesën tjetër. Në këtë mënyrë ju duhet të merren rreth një gjysmë kokë të vogël të lakër.

Tjetra, ju duhet të merrni një tigan të thellë dhe të vënë përsëri lakër copëtuar. Shtoni pak vaj ulliri dhe kuzhinier nën kapak të mbyllur për 10 minuta. Në këtë kohë, do të përgatisë përzierje domate. Për ta bërë këtë, të pastër zhvishem domate duke parë e vendosur atë në për një minutë e gjysmë në ujë të vluar. Pritini perimet në kube të vogla dhe të shtoni të pan. Gjithashtu, ju mund të marrë një paste domate zakonshëm. Në këtë rast, vetëm vënë atë në lakër. Llokoçis produkt dhe ziej rreth një ngrohje të ulët për 10 minuta. Pas kësaj, domate rezulton të transferuar përzierjen në një enë të veçantë.

Karrota dhe prej qepëve

Në fazën e ardhshme të përgatitjes së pjatave "Borsch" hap pas hapi recetë përfshin përpunimin e qepë dhe karrota.

Zhvishem qepë dhe prerë në copa të vogla. Vendoseni produktin në tigan para-nxehtë me vaj dhe skuq deri artë ngjyrë kafe. Këtë herë në një rende trashë hekura karrota dhe shtoni atë në onions. Saute perimet për 5 minuta me kapak të hapur, nxitje të vazhdueshme. Pastaj të vënë ato në një filxhan të përbashkët me lakër.

Panxhar dhe hudhër

Ky produkt është ndoshta një nga kryesore, e cila përbëhet nga një supë. Hap pas hapi recetë thotë se panxhar nevojë për të pastruar, shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm dhe hekura.

Trajtimi i këtij përbërës të ndryshëm nga të tjerët në mënyrë që ajo nuk është e skuqur dhe nuk është Passero.

Tjetra ju duhet për të pastruar hudhër dhe prerë atë në kube të vogla. Nëse keni një pajisje për përpunim, ajo është e mirë për të përdorur atë. Shto përbërës të panxhar integruar dhe vendosur mënjanë.

patate

5 Merrni një medium-sized tubers patate dhe të pastër. Për borscht mirë për të zgjedhur një patate klasik. Se ai përmban sasinë e kërkuar të niseshte, e cila nuk lejon të rrëzohet feta patate.

Prerë në sheshe të vogla apo shirita dhe të zhytem në ujë të ftohtë.

Duke vënë supë (recetë klasike me mish)

Kur supë mishi është gati, ai vuri në lakër, karrota dhe qepë. Tërësisht përzierje ushqime dhe kuzhinier deri valë përsëri.

Pas kësaj, shtoni panxhar dhe hudhër. Gjithashtu trazim supë dhe kuzhinier atë për një tjetër 15 minuta në ngrohje të ulët. Gjithmonë sigurohuni, në mënyrë që supa "nuk ka ikur." Për ta bërë këtë, nuk e bëjmë një kokë të fortë të zjarrit dhe sa më shpesh që të jetë e mundur pjatë trazim.

Kur koha e treguar nga udhëzimi, do të lirohet, ju mund të vënë në përbërës tjetër - patate. Për ta bërë këtë, kullimin e lëngshme prej saj dhe butësisht Transferimi feta në supë. Ziej supë për 10 minuta pas çdo valë.

Mbarimi prek

Kur patatet janë gatuar dhe e tenderit, shtoni supë me kopër copëtuar ose majdanoz. Ju gjithashtu mund të vënë disa gjethe të dafinë. Kjo manovër do të japë gjellë një mbasi bëri shenjë të veçantë aromë.

Nuk është një tjetër pikë që duhet të merret parasysh në përgatitjen e pjatave "Borsch". recetë klasike me mish flet për nevojën të mbush supë. Për ta bërë këtë, ju duhet të prisni për të ngrënë për të ftohur poshtë, dhe për të hequr atë në frigorifer. Për të përdorur produktin do të jetë vetëm disa orë, por më mirë një ditë më vonë. Në këtë rast, ju merrni një supë të shijshme me mish softest tenderit.

shërbej

Shërbyer me salcë kosi është i nevojshëm. Ajo vetëm të plotësojë supë tuaj dhe të bëjë atë edhe më të shijshme. Disa familje predpochetayut ngrënë supë me majonezë. një mishërim i tillë është gjithashtu e mundur, megjithatë, tashmë ka një devijim nga recetë klasike.

Ajo është gjithashtu e nevojshme për të paraqitur në supë bukë të zakonshme feta ose gatuaj rrotullon hudhër bukë, e cila blends të përkryer me këtë lëng pjatë.

përfundim

Tani që ju e dini se si të gatuaj supë (recetë klasike). Fotografitë gatuar enët ju mund të gjeni në këtë artikull.

Kjo pjatë është një zgjedhje e përkryer për drekë apo darkë. supë aromatik hot do t'ju ngrohtë në mot të ftohtë me shi.

Gjithashtu, supë mund të jenë të përgatitur në çdo festë, veçanërisht nëse ajo është kryer në traditat kombëtare. Të përgatitur ushqim me kënaqësi, duke respektuar këto udhëzime. Në këtë rast, ju do të arritur rezultatin e dëshiruar dhe për të marrë një falënderim të merituar nga familja juaj dhe të ftuar.