Slicers industriale profesionale: një rishikim, ndryshme, specifikimet dhe komente

slicers industriale janë të domosdoshme në shitore hotelierike. Ato lehtësojnë punën e stafit për të siguruar një ulje të qetë dhe të bukur. Në varësi të ndërmarrjes, ju mund të zgjidhni performancën e duhur model, për të blerë blades që ofrojnë pamjen e dëshiruar e produktit përfundimtar. Sigurisht, ku ka kërkesë, gjithmonë do të ketë një furnizim. Si për të lundruar në varietete të Slicer, zgjidhni modelin e dëshiruar, dhe jo për të humbur cilësinë, ne do të mbulojë në këtë artikull.

Funksionale dhe aplikacionet

Funksioni kryesor i pajisjeve të shihet qartë në titull - pajisja është projektuar për të bluaj produktet për një pjesë të madhësisë dhe peshës që ju nevojitet. Aplikime ndërpritet me të gjitha që është e bazuar në gatim. Natyrisht, gjëja e parë që vjen në mendje - kjo është pafund prerjen e perimeve në salads, Stews perime dhe kështu me radhë, por slicers industriale të përkryer manifestohen në një dyqan karamele, si:

• prerë të përkryer në të vogla shembet vaj të ngrirë;
• të aftë për të arra cilësore bluaj - në kurriz të periudhës së trajtimit afatshkurtër, ata nuk do të nxehet dhe të lëshojnë asnjë yndyrë;
• fshij fruta për toppings.

Slicers Industrial Robot Coupe

pajisje të shkëlqyer frëngjisht. Ajo kombinon lehtësinë e përdorimit dhe qëndrueshmëri - për kritikat e pronarëve, ajo do të prishen vetëm në rast se ju do të hedhin jashtë pajisjen këqyrjes me një lartësi prej së paku 50 metra. Veçanërisht vlerësoi shkollën gatuaj dhe parashkollor institucionet arsimore - parim elementar i funksionimit, blades zëvendësim të lehtë. gamë dimensionale është e gjerë, dhe incrementally marrë modelin, përveç për rritjen e vëllimit të punës, dhe madje edhe thika shtesë. Pajisja është mjaft i shtrenjtë, kështu që ajo vjen pa thika - ata janë të blihen veç e veç, duke u fokusuar në nevojat:

• Perime prestar CL 20. Modeli bazë është në gjendje të bluaj deri në 50 kg produkt në orë. Set e thika është minimale - prerja feta trashësi të ndryshme, me onde prerja feta rende dhe kashtë. Të përshtatshme për institucione më të vogla. çmimi mesatar - 48 000 rubla pa thika.
• Perime prestar CL 30 Bistro. Modeluar shkallë më të madhe se ai i mëparshmi, dhe mund të trajtojë të paktën 50 kg produkt në orë. Thikë Set shumë - përveç të shtuar thika mësipërme dicing dhe të skuqura. Një zgjedhje e mirë për pikat e pjatave përfunduar. çmimi mesatar - 54 000 rubla pa thika.
• Perime prestar CL 50. kryer shpesh në 220 V dhe 380 V. Përfaqësuesit e njeri shumë i rëndësishëm League - grinds të paktën 150 kg produkt në orë. Set e thika është jashtëzakonisht e gjerë - përveç mundësisë së rrafshoj në të gjitha madhësive (madje edhe për të mirën e rëndë petals bajame), graters, zare, patate të skuqura dhe kështu me radhë është e mundur për të blerë hundë për përpunimin e perimeve dhe frutave në një gojëmjaltë. Me fjalë të tjera, kjo perime prestar elektrik klasën industriale bëhet makinë të gjithanshëm. çmimi mesatar - 80 000 rubla pa thika.
• Perime prestar CL 60 Auto. Më e madhe në madhësi, mundësitë, dhe kryerjen e të gjithë linjën e prestar perime robot Coupe. Është në gjendje të procesit deri në 900 kg të produktit në orë. Nëse është e nevojshme, qëndrim furnizuar. çmimi mesatar - 500 000 rubla pa thika.

Anketa tregon se shumica e konsumatorëve preferojnë atë në markë. Kjo kërkesë për pronarët hotelieri shpjegojnë se Robot prestar perime Coupe, pavarësisht çmimit të tij relativisht të lartë paguan për vete shumë shpejt. Disavantazhet përfshijnë kufizimin e performancës - një maksimum prej 900 kg / h, e cila është e mjaftueshme për ndërmarrjet e mëdha.

slicers Industriale Celme

Celme markë italiane nuk qëndrojnë në mënjanë dhe gjithashtu ofron klientëve të saj prerja e produkteve Machine. Zgjedhja e modeleve më modeste se në robot Coupe, por cilësia e materialeve dhe mjeshtëri në lartësi, dhe çmimi me karakteristika të ngjashme më poshtë. Ajo është konsideruar vlerë modelet e mëposhtme:

• perime Industrial prestar Chef Gravita GSG. çmimi i saj është një mesatare prej 50 000 rubla. Pajisje të aftë për të bluaj së prej 100 deri 300 kg produkt në orë, vepron në 220V, performancës - çelik inox dhe alumin.

• prestar Industrial perime Celme CHEF 300 MN. çmimi i saj është 55 000 rubla, karakteristikat dhe vëllimi janë të ngjashme me modelin e mësipërm, i vetmi ndryshim është se ky model ka asnjë të keqe për veten në gjendje të bluaj djathë dhe çokollatë.

• perime Industrial prestar Celme Magnum TV330. çmimi i saj mund të jetë deri në 700 000 rubla, si karakteristika të lejojë një orë për të bluaj rreth 1.5 ton ushqim. Ekzekutimi i 380 V.

Feedback nga përdoruesit që punojnë në prodhimin në shkallë të gjerë, është e këshillueshme për të marrë modelin Magnum TV330, në vend se homologu i tij francez, pasi funksionalitetin është e ngjashme, dallimi në çmim është më pak se 50% dhe performanca është 2 herë më shumë.

slicers Bartscher

Firma gjermane nuk ka shkuar larg dhe filloi një slicers perimesh Bartscher 120.325. Karakteristikat e saj janë të ngjashme me robot Coupe CL 20, dallimi kryesor është se gjermanët forcuar pajisjet e tyre 5 llojet e thika, të cilat përfshijnë noton zakonshme disa madhësive të rende për karrota në Korean dhe thika për dekor. Me cilësi të lartë të industrisë prestar perime, çmimi i cili mesatarisht është 52 000 rubla. Konsumatorët thonë se kjo koka prestar perime mbulon nevojat e një dyqan të vogël kafe / pastë. Në kryqëzimin me çmim rezulton se nuk ka mangësi.

Nga Rusia me dashuri

Prodhuesit rusë gjithashtu prodhojnë pajisje për bluarje ushqim, shikoni në modelet më të njohura:

• Universal Kitchen Machine UKM-11-01. Në të njëjtën kohë ajo mund të trajtojë deri në 350 kg të produktit në orë. Tipi i lidhjes - 380 është projektuar për prerjen dhe shëndoshë para / perime gatuar. Paketa përfshin thika: presje në feta, shredding, dicing. çmimi mesatar - 70 000 rubla. Nga modelet evropiane kjo përgatitje perimeve është i ndryshëm në atë që ka më shumë plastike. Kjo ndikon në funksionimin e termit, por ky model është ideale përshtatshme për pika të vogla.
• slicer Industrial OP-1. njeri shumë i rëndësishëm rus. Lëshuar nga "TORGMASH", kjo prestar perime është i aftë për një orë për të proceduar deri në 3 ton e produktit - të dyja të papërpunuara dhe të përpunuara. Gjendje për të prerë në feta, shirita dhe cubes. Tipi i lidhjes - 380 V. kati i ekzekutimit. Ajo vjen ekskluzivisht në bazë të rendit me një çmim mesatar të shitjes me pakicë prej 400 000 rubla.

Objektivisht, cilësia e materialeve dhe montimin e pajisjeve ruse është e pranueshme (veçanërisht në dritën e vlerës së saj). Anëtarët parasysh lehtësinë e përdorimit dhe mungesa e problemeve me të shërbimit, e cila është shumë e rëndësishme për prodhimin e vazhdueshëm dhe cilësor.

Më shumë, më shumë! slicers Hallde

Suedia nuk fle! Kompania Hallde nuk mund të qëndrojnë larg dhe gjithashtu ka ofruar klientëve të saj një gamë të gjerë të pajisjeve për trajtimin mekanike të ushqimit. Në përgjithësi, të gjitha modeleve themelore të varg e tyre në funksionalitetin e ngjashme me robot Coupe, por zhvilluesve të markës suedeze përpara dhe shkoi të lëshuara në tregun e RG-400 modelin. Ajo mund të trajtojë deri në një ton të produktit në orë, pavarësisht se çfarë bën - shreds, feta, Dices apo valë. Furnizuar vazhdimisht ushqyer plesht, e cila minimizon nevojën për të punësuarit, slicers punës korrigjuese. çmimi mesatar - 800 000 rubla. Ajo ka dy shpejtësi. Po, e saj karakteristikat prodhuese ajo është e ngjashme me modelin rus të OP-1, por mos lejoni që të shqetësojë. Po, diferenca çmimi është 400 000, por këto shpenzime janë të justifikuara në këtë rast, në qoftë se ju keni një shkallë të gjerë, të prodhimit dinamike. Sipas mendimit të pronarëve, prestar perime komerciale Hallde punuar për dekada të tëra pa ndonjë vështirësi apo probleme. operacion të qëndrueshme e kësaj pajisje mundëson prodhim të vazhdueshëm, i cili garanton të ardhura.

hapëse perime: Kinë

hapëse perime nga Kina është shumë misterioze - ju kurrë nuk e di se si ata do të sillen. Ose mund të punojnë për vite me rradhë, nuk ka kujtuar për veten, ose do të gjenerojë një gabim për gabim në muajin e parë të operacionit. Opsioni i rekomanduar Starfood nga prodhuesi. Që ai kishte shkon kohë të mjaftueshme në tregun rus dhe provuar veten të jetë një anë të mirë. Për shembull, modeli i FDH-300. Ajo është në gjendje të procesit 300 kg në orë, është e pajisur me një karierist dhe thika e mëposhtme:

• rende madhësinë e fraksioneve të gatshme 7 mm;
• noton me fraksionet madhësi përfunduar e 4 mm;
• pluskojmë përfunduar madhësi fraksion 3 mm;
• slicer rrafshoj me një trashësi prej 4 mm fraksion përfunduar për;
• slicer presje në feta me trashësi prej 2 mm të fraksioneve të gatshme për të;
• Thikë-rreng.

çmimi mesatar - 35 000 rubla. Sipërmarrësit që blejnë pajisje kineze, argumentojnë se rreziku është i justifikuar, pasi raporti i "çmim / performancë" është shumë i denjë, dhe problemet me mirëmbajtjen atje.

Manual, por industrial. slicers mekanik-mandolinë

Si të jetë pika që duhet prerjen kachestvennoly dhe të shpejtë të perimeve, por nuk mund të përballojë slicer elektrike? Në të vërtetë, arsyet mund të jenë të ndryshme - nga problemet e energjisë në një menu të veçantë, e cila nuk ka të paguar slicers profesionale. Industrial manual prestar perime - për të ndihmuar! Ata janë quajtur Mandolins. Së jashtmi ata janë të ngjashme me graters klasike shtëpiake që rregullisht reklamon "dyqan në shtrat", por kjo është ajo ku ngjashmëria përfundon. Kjo cilësi të lartë përgatitja kompakt perime, të cilat ofrojnë mbrojtje kundër blades mprehtë. modele të mira në vijim:

• Mandolinë 500393 Bartscher, Germany. çmimi i saj është 6000 rubla. Aftë për të prerë feta (trashësi 1.5 mm, 2.5 mm, 3 5 mm), shirita (trashësi: 3.5 mm, 7 mm). E pajisur me një mbajtës për produktet.

• Mandolinë Ultra 2,0 Master De blerësi, France. çmimi i saj është 18 000 rubla. Të plotë me një hundë të drejtë dhe "valë", është në gjendje për të prerë në feta, cubes, bare.

Pronarët thonë se kjo prestar perime nuk është e mirë vetëm në fabrikat miniaturë, por edhe në kuzhinat e restoranteve - ndonjëherë ju duhet të bluaj mjaft të produktit, dhe përdorimin e slicers elektrike perimeve joracionale.