Simite me kajsi të thata: një recetë me një foto

Buns - ka qenë prej kohësh i njohur dhe kuzhina popullore pjatë e shumë kombeve të botës. Në vende të ndryshme dhe në gjuhë të ndryshme, dhe ata kanë emra të ndryshëm. Por thelbi mbetet i njëjtë: një roll - me ose pa mbushje - gjithmonë një trajtojnë për të dy fëmijët dhe të rriturit. Por edhe më shumë - një simite me kajsi të thata! Kjo është e gjitha e shijshme. Dhe përveç buns me kajsi të thata janë shumë të dobishme, sepse ato përmbajnë (në mbushje) ushqyesve të nevojshme për trupin e njeriut. Dhe hani, dhe të shqetësojnë shëndetin në të njëjtën kohë. Një simite me kajsi të thata, ngrënë me çaj ose kafe - një e mirë dhe mjaft e kënaqshme e para mëngjes për një fëmijë apo një i rritur. Pra, pse të mos përpiqen për të gatuaj?

Simite me kajsi të thata. Recetë me një foto

pasta butë dhe aromatik, plus mbushje shijshme nuk do të lërë askënd indiferent në vetvete. Sidomos pasi ata gatuaj diçka mjaft e thjeshtë, sidomos amvise, të cilët janë mësuar të në kuzhinë e tij për të gjitha llojet e mallrave pjekur. Pra, të përpiqen për të gatuaj muffins me kajsi të thata (recetë me foto më poshtë) për të kënaqur në shtëpi apo miqtë, nagryanuvshaya në ftuar për çaj.

Çfarë do të përbëhet nga?

Çfarë do të jetë i papunë dhe nuk dukej në këtë pyetje, ajo bën një kuptim - të paktën në aspektin e ndarjes së punës. Çfarë do të përbëhet nga simite me kajsi të thata? Është e qartë nga brumë dhe mbushje. Prandaj, brumë mund të jenë të ndryshme: maja dhe jo të ëmbël dhe jo shumë të mirë, kefir ose qumësht. Dhe shijen e buns do të ndryshojnë mjaft të fuqishëm.

Një mbushje që thoni rreth saj? Kjo do të duket, kajsi të thata - ajo është e tharë kajsi (dmth i tharë në diell në një mënyrë të veçantë vuri përballë kajsi). Por edhe në plotësimin e një kuzhinier me përvojë do të donte për të treguar imagjinatën tuaj të papërmbajtshëm. Pas të gjitha, ka një shumëllojshmëri të aditivëve, mund të vihet dhe mjaltë në vend të sheqerit, shtoni erëza: kanellë, arrëmyshk, vanilje. Dhe kjo është e mundur dhe të "dehur" buns të piqem, duke përdorur një palë konjak ose rum pika. Siç thonë ata, çdo gjë është në duart tona, në mënyrë që të fillojë sa më shpejt që pjekje për të marrë një buns shijshme me kajsi të thata!

Brumë. Varianti bazë

Në mishërim bazë të përgatisë konvencionale brumë maja. Për këtë ne kemi nevojë: një gotë qumësht të përmbajtjes mesatare yndyrë, pako gjysmë-ons gjalpë, një pako e maja të thatë, disa të shpejtë të vezëve, një gjysmë filxhan sheqer, një çift lugë vaj vegjetal, gjysmë kilogram miell - përbërësve të frikshëm, të arritshme dhe të lira.

brumë Gatim

Si të gatuaj brumë për pjekje, ju e dini, ndoshta, çdo vetë-respektuar zonjë. Por vetëm në rast, përsëri, sepse në çdo rast ka të ardhurve, dhe ata nuk mund të merrni rrumbullakët. Pra, ne fillojmë.

1. Në një qumësht të ngrohtë, por jo të ziera ngjall një paketë të vogël të maja, nxitje për të shmangur gunga. Brumë duhet të jetë pak të vendosen në një vend të ngrohtë: fjalë për fjalë minuta, kështu që me pesë. Tani për të shtuar të thyer vezë të papërpunuara dhe pak miell, nxitje të gjithë fshesë të veçantë ose, në më të keq, një pirun.
2. Ne Nxehtësia gjalpë në një tigan të ngrohjes shumë të ulët, kështu që nuk djeg, por vetëm të shkrirë. Derdh vajin në testet e ardhshme.
3. Përzierje shtoni miell mbetur - lumë, nxitje ngadalë, dhe një majë e kripë. Tërësisht gatuaj brumë: së pari, ju mund të përdorni një lëvizje ose mikser, dhe pastaj të vazhdojë me dorë. Brumë për të rrokulliset me kajsi të thata doli shijshme, ju duhet të bëni nuk është shumë e madhe. Për sa kohë që ai është i përshtatshëm, ajo është hequr, dhe duke bërë mbushje.

Mbushje. Varianti bazë

Ajo të gjitha fillon me përzgjedhjen e duhur të kajsi të thata. Shumë njerëz preferojnë të zgjedhin dhe të këshillojë tyre në treg: nuk është, të paktën, ju mund të "ndjehen" e produktit dhe për të përcaktuar (madje edhe shije të dhënë një provoni), i freskët ose jo. Shmangni kajsi që kanë ngjyra të panatyrshme: asgjë më shumë gjasa, ruajtja e tij afatgjatë u trajtuar keq. Gjithashtu duhet këshillën e chefs me përvojë, sniffed kujdes produktin. Pas të gjitha, fruta të thata nganjëherë mund të ruhen në krah të erëza ose, për shembull, me hudhër, pasi ato priren për të absorbuar erë mjaft e mirë. Pra, nëse ju nuk doni në vend të buns me kajsi të thata kthyer hudhër - gërhas! Nëse ju vendosni të mallrave në supermarket, i kushtoj vëmendje të kohës së prodhimit. Disa fruta të thata kanë një relativisht të gjatë afat: ai nuk ka dalë ende, por kajsi të thata janë mbledhur dhe të paketuara sa një vit më parë! Në përgjithësi, kriteri më i rëndësishëm përzgjedhjes - freski e produktit, dhe pastaj çdo gjë do të kthehet.

Duke e bërë mbushje të lehtë!

E zgjedhur me shumë kujdes të thata kajsi ngjyhet me derdhje ujë të valë mbi atë me një të fryrë të mirë (dhe kjo procedurë nuk do të dëmtojë në aspektin e dezinfektimit). Uji është decanted pastaj dhe tharë nga skipping mulli i madh (nëse bëjnë slurry, për shembull duke bluarje me numër nëntë në një blender, atëherë ajo do të përhapet dhe të përpiqen për të marrë nga e produktit në hapin gatim ose ngrënie). Ju mund të shtoni në një shumë të mjaltit, ju mund të - arra copëtuar arra apo rrush, të marrë një kifle të madhe me kajsi të thata (mbushje variacione recetë do të konsiderohet nga ne më poshtë). Të gjitha të përziera tërësisht, dhe tani - mbushje është gati!

Si për të hyrë në mbushjen në brumin?

Për çdo simite me kajsi të thata dhënë një holistike dhe mbushjen nuk ka rrjedhje në përgatitjen e produkteve të kuzhinës, është e nevojshme të saktë pozicionin e mbushjes në copa të vogla brumë i përgatitur për pjekje. Ka disa mënyra për të kryer këtë procedurë. Le të shqyrtojmë më nga afër.

Opsioni 1: "Suxhuk"

Brumë, vjen deri dhe dorosshih në volumin, roll sallam (trashësinë e produktit semifinished çështje në proporcion çfarë Madhësia ju do të simite furrë). Përvoja tregon se gjëja më e mirë për të bërë është të mesme në madhësi, afrohet vogël. Por e vogël ka pluset dhe minuset e saj. Plus - është duke u përgatitur pothuajse menjëherë! Minus - mbushjes është vënë një sasi shumë të vogël (në qoftë se ju të vënë më shumë do të ndjekë). Në mënyrë që të gjithë të zgjedhur në mënyrë empirike.

Rezultuar "sallam" pres gabimisht në copa të vogla. Secili prej tyre me ndihmën e një roll kodrina pin jashtë në një rreth (vetëm sigurohuni që brumë i mbështjellë nuk ishte shumë e hollë - do të shqyer, dhe mbushjen - rrjedha në kohë të gabuar). Në qendër të çdo rrethi të vënë një lugë e mbushjes - vepron në sy, duke u përpjekur të mos e teproj, por nuk e vënë shumë pak. Atëherë çdo formë të mbyllur deri në anët up, duke lënë vrima. Ne të formuar një sipërfaqe e lëmuar të lartë në mënyrë që çdo roll me kajsi dukej perfekte.

Të tilla gjysmë mbushur pan parë prostelenny pergamenë kuzhinës. Marrë parasysh se përgatitja e rrotullon do të rritet në vëllim, duke u bërë më të harlisur. Prandaj, mos rafte e tyre shumë fort.

Opsioni 2: Roll

Kjo metodë e futjes mbushjen edhe ka kuptim, veçanërisht në qoftë se ju duhet të merrni filluar shpejt (p.sh., të paplanifikuara ardhja e papritur e ftuar për çaj). Brumë, të përgatitur paraprakisht, me një listë okllai nga më gjerësisht, në trashësi formimin e pesë deri në shtatë milimetra. Sasi e vogël një miell pak mbi krye dhe në fund, kështu që nuk do të rrinë në tryezë. Merrni një tas të mbushur dhe të njëtrajtshme shpërndarë kajsi bluaj me ose pa shtesa, të gjithë planin e pjatë. Mallë me kujdes për të marrë pa gunga. Pastaj kthehet off rezervuarin provë mbushje brenda, dhe qepur zaschipyvaem pa probleme. Roll prerë në copa e rreth tre centimetra në trashësi. Se mbushje nuk ka rrjedhje kur gatim dhe të hahet, rrotullon ardhshme dorë naleplivaem me të gjitha - vetëm disa lëvizjeve. Pastaj për të hedhur jashtë në një fletë pjekje, pergamenë prostelenny.

Variations: muffins me kajsi të thata dhe rrush

Ky lloj i enëve të thjeshta për të gatuar. Ne bëjmë gjithçka në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër duke zgjedhur metodën e përgatitjes së brumë dhe mbushje. I vetmi ndryshim është se, për të vënë në një rrush pak mbushje steamed (mirë - rrush të thatë pafarë), dhe përzierje atë në pjesë të barabarta me kajsi të thata dhe mjaltë. Nga rruga, nëse ju dëshironi, ju mund të shtoni në përzierje dhe terren arre - mjaft pak për shije. Një majë kanellë e arrëmyshk dhe për të forcuar cilësinë shije e produkteve.

Një tjetër e mbushjes: Disa gra përdorin bllokim kajsi! Rastësisht, si brumë përdoret për pjekje mund të jetë e ndryshme. Disa preferojnë të gatuaj brumë në kos ose qumësht i thartuar. Të tjerët - fletë krisur (të gatshme, të blera në supermarket). Të gjitha këto opsione është ndoshta edhe një vlerë të provoni, por është e mirë për të bërë brumë me duart tuaja: vijnë dhe të shëndetshëm dhe e tenderit.

Si të piqem

Para pjekjes bëjë një procedurë e thjeshtë: pallto me vezë e verdhë veze të rrahur çdo simite me ndihmën e furçë kuzhinës. Furra është ndezur në 180-200 gradë, dhe për të dërguar të pan me gjysmë. koha e pjekjes varet nga madhësia e produktit dhe në pronat e furrë tuaj. Por mesatarisht, me mirë-nxehtë, është 15-20 minuta. Këto janë kthyer buns rozë me kajsi të thata (foto e bashkangjitur). Dhe në krye të pjatë tonë mund të jenë fakultative për të dekoroj një pjesë të kajsi të thata, shpifjeve një rënie të mbushjes ose mbuluar krem ëmbëlsirash - të jetë imagjinatën tuaj kuzhinës!