Si të piqem pancakes. Këshilla dhe Secrets

Pancakes - një nga kryesore dhe enët më të preferuara të kuzhinës ruse. Mënyrat për të gatuaj ato ka larmi të madhe, dhe kështu mundësitë dhe të plotësojë të gjitha e pamundur të renditur. Sigurisht, në çdo amvise ka receta e veta të preferuar për të bërë pancakes. E pra, në qoftë se doni të mësoni se si të piqem pancakes për darkë apo mëngjes, ne shpresojmë se këto këshilla do të jetë në dispozicion.

Pancakes me nxitim

Disa nuk më pëlqen të gatuaj pancakes shumë, duke pasur parasysh se ajo merr shumë kohë. Në të vërtetë, në qoftë se ne të rrinë në recetë klasike dhe të vënë brumë për pancakes në një sfungjer, do të duhet të prisni derisa ajo është e përshtatshme. Por ka një mënyrë tjetër për të piqem pancakes pa përgatitjeve të gjata. Provoni pancakes mbushur me hams maturimi dhe djathrave.

Për të përgatitur gjellë kërkuar dy gota (me rrëshqitje) miell, disa vezë, sheqer (uppers lugë gjelle), një majë e kripë, një lugë çaji të katërtën e ushqimit sode buke, vaj vegjetal. Mbushje është përgatitur nga 400 g proshutë, 200 gram djathë dhe qepë (kokat nevojë palë).

Hidh në një kapacitet të thellë të miellit, të njëjta vezë pushim, shtoni sheqer, pjekje sode dhe kripë, nja dy lugë vaj perimesh. Ngadalë pour përzierje në ujë të ngrohtë dhe i zier gatuaj tërësisht brumë. Në vëllimin e reduktuar do të marrë rreth një litër ujë. Konsistenca e përzierje duhet të jetë i ngjashëm me dendësi mesatare prej salcë kosi. Përfunduar Brumë mund lëvizje më tej apo elektrike mikser Whip të jetë pancakes më të ajrosur.

Sekreti kryesor i pancakes të mirë - kjo është cookware përshtatshëm. shtëpiake me përvojë në kuzhinë mban një tigan të veçantë për pancakes. Ajo nuk duhet të jetë shumë e madhe në diametër. Materiali më i përshtatshëm për zbritje pan - kjo nuk është Teflon në modë, dhe hekuri zakonshme hedhura. Handle në enët e tilla duhet të jenë të përhershme, si pan do të duhet që vazhdimisht të rrokullisje. Nëse familja juaj do pancakes, pancakes, cheesecakes dhe pancakes, të blej një tigan të përshtatshëm dhe në pyetjen se si të piqem pancakes shpejt dhe pa ndonjë problem do të zgjidhet njëherë e përgjithmonë. Megjithatë, përveç zgjedhjen e duhur e enët e kuzhinës në përgatitjen e këtij gjellë, ka ende disa hollësitë.

Para se të filloni të piqem pancakes, si për të ngrohtë deri pan. Në mënyrë tipike, zbritje e parë është gjithmonë i trazuar shkon në gatuan shumë të padurueshëm që e vajosi me brumë në një enët mezi ngrohtë. pan nxehtë me vaj perimesh të vajos. Për ta bërë këtë, përdorni një furçë të veçantë apo patate e gjysmë, veshur me një pirun. Hidh e qëlloj në pan duke përdorur një luhare dhe në mënyrë të barabartë të shpërndajë atë përgjatë pjesën e poshtme, pak tilting gjellë tejembanë. Pasi njëra anë është e thekur zbritje, butësisht rrokullisje dhe të skuqura atë një çift më shumë minuta.

Për të grij qepë imët dhe të skuqura gjalpë shinkuem. djathë Rub, proshutë prerë në shirita. Të gjithë përbërësit janë të kombinuara dhe të përhapur në pancakes, dele e tyre dhe shkoni të vënë në disa minuta në mikrovalë. Shërbyer me salcë kosi.

pancakes mollë me kanellë

Na tregoni se si të piqem pancakes për krijoj, ne nuk do të, si Këshilli mbi këtë temë në faqet e kuzhinës tashmë shumë. vakt ynë, ndërsa bëhet gati për një teknologji klasik, por shije është shumë e pazakontë.

Të gatuaj ëmbëlsirë pancakes, ne kemi nevojë për 6 mollë e ëmbël dhe i lagësht, miell (4 tbsp.) Milk (2 tbsp.), Krem yndyror (2/3 filxhan) gjalpë - gjysma e paketë standarde, maja e shpejtë (më të mirë "SAF moment ") - një lugë çaji me majën e vezës (4 copë), integruar lëvozhgë portokalli ose limoni - rreth kanellë gjelle terren dhe sheqer pluhur për spërkatje.

Së pari, të përgatitur applesauce. Për këtë qëllim, frutat duhet të piqem në furrë dhe fshij nëpërmjet një sitë. Pastaj të përgatisë vendas e gjysmë miell, qumësht të ngrohtë dhe maja. Pasi brumë fillon të afrohet, të shtoni në atë miell mbetur, vezë, gjalpë i shkrirë, salcë molle, gjallëri dhe krem. Piqem pancakes si zakonisht, në një tigan, buttered. Para se të shërbejnë, spërkat me kanellë dhe sheqer pluhur.

pancakes trasha gatim shumë më të lehtë dhe më të shpejtë, por kjo nuk është një opsion për shumë lloje të mbushje. mish i grirë dhe oriz mbështjellë në pancakes roll thjesht do të bjerë jashtë. Prandaj, në mënyrë që të ndihmojë ju të përgatisë një shumëllojshmëri të pjatave, ne do të ju tregojnë se si të piqem pancakes hollë. tricks veçantë në këtë, pasi që ata janë të përgatitur në përputhje me të njëjtën recetë, vetëm të lëngshme në brumë të shtuar një pak më shumë. Në dendësi ajo duhet të jetë si kefir. Dhe pan është derdhur në një pjesë më të ulët të përzierjes. pancakes hollë kthehet më, ata janë të grisura të lehtë dhe të humbasin formën, kështu që së pari me kujdes të ndarë zbritje nga pjesën e poshtme të pan dhe rrokullisje atë mbi pjatë. Nga rruga, në qoftë se ju gatuaj rrotullon pranverë, ajo nuk është e nevojshme të ngjyrë kafe e tyre në të dy anët.

Në mënyrë që të bëhet një kuzhinier i mirë, një njohuri pak se si të piqem pancakes shijshme dhe të gatuaj supë. Ju gjithashtu duhet të improvizoj aftësi. Natyrisht, të ndryshuar formulimi testi nuk është e vlefshme, përndryshe rreziku në vend të pancakes marrë pancakes ose edhe më mirë, balls skuqur qëlloj. Por pokoldovat gjatë mbushjes ose shërbejnë krejtësisht e pranueshme. Provoni, për shembull, si një filler përdorur vaj harengë ose fileto me qepë të gjelbër. Më besoni, këto pancakes shije nuk është më keq se një havjar zi ose të kuqe.
Dhe në qoftë se ju rrëmujë rreth me mbushjet kanë as kohë dhe as prirjen, kuzhinier pancakes me diell të plotë. Kjo do të kërkojë shkopinj gaforre. Para-prerë në unazat e tyre vaj pak passeruem dhe pour qëlloj. Skuqura zbritje në të dy anët deri kafe e artë.
Ju bëftë mirë!