Si të piqem bukë nga mielli gruri tërë në furrë?

bukë shtëpi nga mielli me miell të sjellë përfitime të paçmuar për trupin e njeriut. Ajo përmban një sasi të madhe të fibra, vitamina, minerale dhe karbohidratet komplekse. Edhe një pjesë e vogël e pjekje për një kohë të gjatë krijon një ndjenjë të ngopjes në ata që e hëngrën. Prandaj, kjo është ideale për mbështetësit e ushqimin e duhur. Pas leximit publikimin e sotme, ju do të mësojnë se si të piqem bukë nga mielli gruri tërë në furrë.

Versioni klasik

Sipas këtij recetë e kthen bukën tepër të shijshme dhe aromatik me një kore crispy bukur. Ai do të jetë një shtesë e mirëpritur në drekë ose darkë familjare. Përveç kësaj, është e mundur për të përgatitur sanduiçe shumë e shijshme për mëngjes. Kështu që ju të merrni në shtëpi-pjekur bukë të butë dhe të ajrosur nga miell gruri tërë në furrë, ju duhet të përgatisin paraprakisht të gjitha komponentet e nevojshme. Ju do të duhet për të përgatitur brumë:

• Një gotë e grurit miell gruri tërë.
• Një lugë gjelle maja dhe sheqer.
• Një gotë miell gruri.
• ½ lugë kripë.
• qelqi jo të plotë të ujit të pijshëm.
• 3 lugë lugë vaj luledielli.

Përshkrimi i procesit

Në një enë të përshtatshme lidhur sheqer, kripë dhe maja. E gjithë kjo hedh pak ujë të ngrohtë dhe trazim tërësisht deri në shpërbërjen e plotë të të gjithë komponentëve. Lëngu që rezulton është derdhur të dy llojet e miellit. Pastaj nuk ishte dërguar edhe vaj luledielli dhe brumosur brumë. Kjo duhet të bëhet të paktën pesë minuta.

rezulton brumë shumë i butë dhe elastike është i ndarë në shtatë pjesë të përafërsisht të barabartë, i cili është formuar nga rruaza të cilat janë shpërndarë në një enë zjarrduruese dhe të hiqen në një vend të ngrohtë. Pas një orë brumë do të rritet në vëllim nga pothuajse tre herë. Pas kësaj ai mund të dërgohet në furrën. Përgatitja e bukë të grurit miell gruri tërë në furrë, preheated në dyqind gradë, për njëzet e pesë minuta. Kjo kohë është mjaft e mjaftueshme për të bërë atë siç duhet propeksya dhe i mbuluar me një kafe crispy artë.

Opsioni me malt elb

Kjo recetë do të gëzojnë pasuesit e të ushqyerit e duhur. Kjo përfshin përdorimin e përbërësve shumë të dobishme ende mjaft e thjeshtë. Të piqem një bukë të butë dhe aromatik bërë nga mielli tërë-kokërr në furrë, ju duhet të kontrolloni paraprakisht nëse ka gjithçka që ju nevojitet në shtëpinë tuaj. ju keni nevojë për të përgatitur brumë:

• lugë disa maja të thatë.
• 900 ml ujë të filtruar.
• 1.5 kilogramë miell thekër wholegrain.
• 3 lugë shurup malt elb.
• 50 ml vaj vegjetal.
• Një çift i teaspoons e kripë deti.

Nëse keni në dorë nuk ishte përbërësi i fundit, nuk e braktisin planet e tyre. Piqem bukë e shijshme bërë nga thekër gruri tërë në furrë mund të jetë pa atë. Në këtë rast, thjesht të zëvendësojë detit tryezë kripë.

Teknologjia Përgatitja

Në një vëllim të lidhur me ujë të nxehtë dhe maja të thatë. Të gjitha llokoçis mirë dhe për të hequr në një vend të ngrohtë. Pas dhjetë minutash i shtohet rezulton shurup lëngshme nga malt elb, vaj vegjetal dhe gjysma e shumës totale të miellit. All brumosur tërësisht, të mbuluar me një kapak dhe të lënë për gjysmë ore.

në të masës rezulton minutave tridhjetë përhap kripë dhe miell mbetje e. Të gjitha brumosur përsëri dhe hiqen në ngrohjes gjatë dyzet e pesë minutave. Pas kësaj kohe, brumë rritur butë grushta për të hequr qafe të flluska të mëdha ajrore, dhe është i ndarë në dy pjesë përafërsisht të barabarta. Çdo copë e bën bukë, ata vënë në format greased me vaj perimesh dhe të lënë të rritet. bukë e pjekur nga miell gruri tërë në furrë, preheated në 230 gradë. Pesëmbëdhjetë minuta më vonë, temperatura është reduktuar në ^rreth 190 C dhe të presin për rreth një orë. Vetëm para se të shërbejnë pasta ftohur pak. Kjo është për shkak të faktit se buka e nxehtë e vështirë të tretet.

Opsioni me majonezë

Procesi: Recetë e mëposhtme për bukë gruri nga furra përfshin përdorimin jo grup mjaft standarde të përbërësve. Prandaj, që më parë, sigurohuni që Në dispozicionin tuaj do të jetë e gjitha që ju nevojitet. Ju keni në kuzhinë duhet të ketë:

• 400 gram miell gruri tërë.
• Chicken vezë.
• 200 gram miell gruri.
• Një çift i teaspoons e maja thatë.
• 100 gram yndyrë majonezë.
• Incomplete sheqer lugë gjelle.
• 250 ml qumësht.
• Lugë e kripës.

Të gjitha të produkteve të mësipërme do të jetë e nevojshme për të përgatitur brumë. Përveç kësaj, ju keni nevojë për një grimë të vogël e vajit të ullirit, fara luledielli, susam peeled dhe kokrra e grurit.

Sekuenca e veprimeve

Në një pjatë gjysmë lidhur qumësht preheated, kripë dhe sheqer. Të lëngshme që rezulton është derdhur në tas dhe sieved me miell maja të bardhë. All llokoçis mirë, të mbuluar me një kapak dhe njëzet minuta mbetur në tryezën e kuzhinës.

Në një enë të veçantë të kombinuar vezë të papërpunuara dhe majonezë. All tronditur butë dhe të lëngshme që rezulton është derdhur në qumështin e mbetur. Masë që rezulton është shtuar për të rritur vendas. Ka edhe gradualisht pour miell, brumosur brumë uniforme, të mbuluar atë me kapem film dhe të lënë të rritet. Një orë më vonë, ajo është e ndarë në dy gjysma, bërë ato bukë dhe për të hequr në anën. Dyzet minuta më vonë, sipërfaqja lyhet tij me vaj ulliri dhe spërkatën me një përzierje e farave, susam dhe kokrra gruri. bukë e pjekur nga miell gruri tërë në furrë, të nxehtë për njëqind e tetëdhjetë gradë për gjysmë ore.

Opsioni për maja

Kjo recetë është interesante, sepse ajo nënkupton një mungesë të plotë të maja. Në atë që ju mund relativisht shpejt piqem një bukë të butë dhe poroz. ju keni nevojë për të përgatitur brumë:

• 200 ml ujë të ngrohtë.
• 700 gram miell gruri wholegrain.
• Një palë lugë kripe.
• 700 ml e brumë i ardhur gruri.

teknologji Turn-bazuar

Kulturat larguar më parë nga frigorifer, në mënyrë që ajo është e ngrohur pak në temperaturë dhome. Pas rreth një orë ajo është e kombinuar me miell analizova më parë dhe kripë. E njëjta tas derdhur në ujë të ngrohtë, brumosur brumë mjaft të dendur dhe e shtriu në formën e pjekjes, mur fund dhe të cilat janë të lubrifikuar me vaj. Top buke barazuan me saktësi me anë të lugë lagësht. Pas kësaj kapacitet shërbyer peshqir zoti dhe të pastër në një vend të ngrohtë.

Kur brumë është dyfishuar, ajo mund të dërgohen në furrën. Përgatitja e bukë nga mielli gruri tërë në furrë, preheated në dyqind e dhjetë gradë. Pas gjysmë ore temperatura në furrën u reduktua në ^rreth 100 C dhe të presin për dyzet minuta e saj. Gatishmëria buke kontrolluar nga kruese dhëmbësh të zakonshëm. Në qoftë se kjo nuk do të mbetet gunga e brumë, buka është hequr nga furra, të ftohtë dhe për të shërbyer.