Si të gatuaj Pollack në tigan në fletë metalike prej alumini, në një kazan të dyfishtë

Pollack, me siguri meriton respekt dhe është përdorur si ushqim nga shumë dashamirët e enët peshk. Veçanërisht pozitiv në lidhje me këtë peshk japonez - ata e konsiderojnë atë pothuajse peshku më miqësore me mjedisin. Në Japoni, Pollock konsumuar kripur, të thara apo formë të thata. Ne, Rusisht, duan këtë peshk të zier, steamed dhe formën pjekur. Kështu, ne e konsiderojmë si të gatuaj Pollack në tigan - mënyra më popullore e gatimit këtë peshk, i cili si të gjithë e zonjë tonë. Përveç kësaj, peshku i gatuar nga recetë, ajo rezulton shumë e shijshme dhe e tenderit.

Shqyrtoni rastin e se si të gatuaj Pollack në tigan skuqur në qëlloj birrë. Për ta bërë këtë, ju duhet së pari të përgatisë qëlloj. Në një tas të vënë një çift të lugë miell, shtoni kripë, derdh një gjysmë gotë birrë, dhe llokoçis tërësisht. Pastaj shtoni në brumë dhe vezë yolks 2 minuta për të vënë një pushim 15. bardhë veze mundi të butë pirun dhe shtoni në brumë. Ndërkohë, Pollack prerë në copa, vend të thatë, atëherë lehtë fshij me kripë dhe sasi e vogël me piper. Nxehtësia vaj vegjetal në një tigan. copë Pollock zhytur në qëlloj dhe vendin në tigan në mënyrë që një pjesë nuk e prek tjetrin.

Të qëlloj nuk u largua nga peshku, copa mund të jetë i pari për të kridhem në miell, dhe pastaj të ulur në qëlloj. Skuqur peshk për të marrë nga pan, kullimin off yndyrë dhe të vënë në një pjatë. Si një pjatë e dytë për të aplikuar pure ose oriz të zier. Si të gatuaj në një Pollock pan në një mënyrë tjetër, në qoftë se ju nuk më pëlqen peshku, skuqur në qëlloj? Ka shumë receta, e konsiderojnë një prej tyre.

Pra, si të gatuaj Pollack në një tigan me shtimin e proshutë? Ne do të duhet bandë e kopër, 150 gram proshutë, rreth gjysmë litër të qumështit, si dhe 2 qepë, një pluhur pak piper, kripë për shije, 1 lugë gjelle miell dhe polpuchka qepë të gjelbërta. Pritini kopër, cubes qepë, qepë jeshile - Unaza. fileto Pollock larë, e thatë, të prerë në chunks, spërkat me kripë dhe piper. Bacon pres, skuqura disa minuta me një hark. Vendos shtresa pan: onions polportsii me proshutë, pjesë e fileto, një pjesë e dytë e fileto gjoksi. Pastaj shtoni qepë të gjelbër qumësht dhe miell copëtuar, lëvizje dhe derdh mbi peshqit.

Mbuluar të gjitha me një kapak dhe zierje për ngrohje të ulët për rreth gjysmë ore. Si një pjatë e dytë për të përdorur patate të ziera dhe sallatë të freskët perimesh, ose turshi. Disa amvise po mendojnë se si të gatuaj Pollack në petë? Recipes pasi ka shumë, e konsiderojnë një prej tyre. Ne kemi nevojë për: 3 Pollock kërma, 3 qepë, 1 karotë e madhe, 1 lugë gjelle mjaltë dhe vaj për tiganisje.

Peshku është ndarë nga kockat, kripë dhe u përhap me mjaltë. Pastaj të pastër qepë, prerë atë në kube, karrota lëvozhgë, hekura pastaj atë në rende dhe të skuqura në gjalpë. Të përgatisë një fletë pjekje, të vënë në letër varaku tij mbi të - një copë fileto në atë mbushje në krye - edhe një pjesë peshku. E gjithë kjo të përfundojë me petë dhe vendin në furrë për 0.5 orë. Piqem në 180 gradë.

Për dietë është përdorur shpesh tenxhere me presion, pasi produktet që nuk mund të jenë të ekspozuar rëndë të temperaturave dhe pjekur të naftës, e rekomanduar në mënyrë për të ushqyerit klinike. Si të gatuaj Pollack në një kazan të dyfishtë, ju pyetni atë nëse ai do të ishte pa shije? Shikuar se si t'i qasen kësaj çështjeje. Ka disa recetave të mëdha në të cilën peshku është fituara mrekullueshëm shijshme, tender dhe nuk humbasin në të njëjtën kohë pronat e saj të dobishme.

Konsiderojnë këtë opsion të thjeshtë. fileto Pollock për të përgatitur: të larë dhe të thatë. Pastaj prerë në copa dhe do të spërkasë me prisolit piper, lehtë spërkat me lëng shtrydhur nga një limon, pastaj të lënë peshk për "pushim" për gjysmë ore. Në këtë kohë, prerë unaza, dhe pastaj djegur me 1 qepë, ose edhe më mirë - pak shuar atë në vaj perimesh. Pastaj pallto copat e peshkut në majonezë dhe e vënë atë me kujdes në skarë, sasi e vogël qepë, pastaj përsëri, derdh majonezë. Pas 20 minutash, peshku do të fillojë të erë e mrekullueshme, duke treguar se ajo është gati. Në një pjatë e dytë që do të përshtaten oriz të zier ose pure patatesh dhe një bukuri të veçantë e gjellë shtoni pesto. Ju bëftë mirë!