Pse turbullt shëllirë në kastravec? arsyet options

E pra, më në fund sezonin e pushimeve është e gjatë dhe rezultati këndshme e viteve të rafte të çelikut të punuar në një bodrum apo bodrum, cluttered dendur me kavanoza të ruajtjes shtëpi. Për fat të keq, pas një kohe, ju papritmas vëreni se shoi në shëllirë e trangujve turshi në disa kontejnerë. Dhe, edhe një kapak jar shpërtheu jashtë për shkak të fermentimit. Por, në procesin e gatimit aq shumë përpjekje ka qenë i investuar kohë dhe përpjekje! Çfarë mund të jetë arsyeja? S'ka dyshim se në këtë artikull ju do të gjeni përgjigje për pyetjet e tyre.

Arsyeja e parë pse re shëllirë në trangujve: mungesa e sterilitetit dhe pastërtia e kuti konservash

Fillimisht, ajo është konsideruar vlerë se sa teknologjinë e duhur kavanoza para-trajtimit. Amvise shumë janë të kufizuara vetëm duke i larë enë qelqi me ujë të nxehtë duke përdorur sode buke. Megjithatë, besueshmëria është më tej të bëj shterp kavanoza bosh. Mundësia më e lehtë - për të vënë ato në një qëndrim të veçantë në një tenxhere me ujë të valë. Pesë minuta të ngrohtë-up do të jetë e mjaftueshme. Gjithashtu, bankat mund të sterilizuar në një furrë ose mikrovalë furrë. Gjithashtu kujdeset për një të larë të mirë të gjitha komponentët e përdorura, duke filluar nga trangujve dhe duke përfunduar me erëza (rrikë fletë "cadra" e kopër dhe kështu me radhë. D.).

Arsyeja e dytë: shëllirë turbullt në bankat për shkak të sterilizimit të dobët ose vulosjen

Hot punës mund të zgjasë ruajtjen në dy mënyra. Në mishërim parë, bankat janë të mbushura me produkte të sterilizuar duke vendosur një kohë të shkurtër në ujë të vluar. Me kohë të pamjaftueshme brenda kontejnerëve mund të mbeten mikrobet që shkaktojnë trazim shëllirë pas. Metoda e dytë, e përdorur shpesh në praktikë konsiston në derdhje e produktit në të shumëfishtë zgjidhje bankare valë. Është e rekomanduar të përpunimit të trefishtë të nxehtë, duke respektuar intervalin kohor dëshiruar në mes të çdo fazë. trangujve Prandaj mjaft ngrohur zakonisht turbullt dhe bredh në bankat. Kjo është edhe arsyeja pse shëllirë re mund të vulosen keq me nënshkrimin shkelje kapele. Ndoshta ajo qëndron në dështimin e makinës për të nënshkruar qafën apo kanaçe dëmtuara.

Arsyeja e tretë pse re shëllirë në trangujve: Merrni jo përbërësit për marinadë

A keni gjithmonë të respektojë pikërisht recetë ose marr komponentët për ruajtjen "me sy"? Kjo është veçanërisht e rëndësishme për të vëzhguar përmasa e saktë e acidit ose uthull. Pas të gjitha, këto përbërës të garantuar sigurinë e produkteve në afat të gjatë. Të marrë në konsideratë cilësinë e kripës. Jodizuar zakonisht gjithmonë jep një sedimenteve bardha.

Arsyeja Katër, pse shëllirë turbullt në trangujve: zgjedhja e varieteteve të perimeve

Ajo rezulton se kjo pikë, shumë, shumë. Në të vërtetë, disa varieteteve të trangujve janë për përdorim vetëm në formë të freskëta. Një canning ata janë të uritur brenda, e cila shkakton një ndryshim në ngjyrën e lëngut në kavanoza.

Arsyeja e pestë pse shëllirë turbullt në trangujve: kushteve të papërshtatshme të ruajtjes

paraformoj dimrit nuk mund të lihet për më shumë se dy deri në tre ditë në temperaturën e dhomës. Më të favorshme Mënyra temperatura Improvement Storage - në mes 2 dhe 7 gradë Celsius. Prandaj, menjëherë pas ftohjes kanaçe vënë në bodrum apo bodrum.

Nëse të gjitha kushtet që ju nuk do të ketë surpriza të pakëndshme pas shqyrtimit të stoqeve korrur në dimër.