Si të gatuaj një sufle djathë? sufle djathë në frëngjisht

Kush e di shumë për krijimin e një atmosferë romantike dhe është në gjendje të vërtetë të gëzojnë shije? Sigurisht, francezët! Ajo ishte nga ata që kemi marrë hua idenë e një të bukur, ajër, dhe pjatë tepër të shijshme që është e përkryer për një darkë romantike ose për një darkë pushime familjare. Dhe ne do të përgatisë një sufle djathë! Po, për dikë mund të jetë një zbulim që souffles mund të jetë jo vetëm e ëmbël, por të kripur. Por, më besoni, provoni këtë gjellë një herë, ju do të duan të gatuaj atë përsëri dhe përsëri!

Flisni për kombinime

Duke mësuar se si të gatuaj një sufle djathë, ju duhet të fillojë të marrë të paktën disa ide të asaj që është më mirë për të kombinuar. Kjo pjatë është shumë mirë të plotësuar sallatë të freskët perimesh me shumë zarzavate. Vënë në tryezë një shishe verë të mirë të kuqe, dritë qirinj, shërbeu me një tavolinë sallatë, djathë peeling dhe prerja peshk i kuq - dhe darka juaj romantike është gati. Përveç kësaj, ju mund të aplikoni këtë delikatesë me pasta të freskëta dhe një filxhan kafe të fortë të zi. Në përgjithësi, kombinim variante enët rafinuar franceze me shumë produkte të tjera. Prandaj, është koha më e rëndësishme - përgatitja e rrjedhës kryesore të mbrëmjes.

Sufle djathë në traditën më të mirë francez

set produkt është mjaft e thjeshtë dhe të lira. Zgjidhni vetëm një mund të jetë "shtrenjtë" komponent - djathë. Për këtë gjellë mund të përdorni djathrave të varieteteve të ndryshme, dhe të kombinuar ato me njëri-tjetrin. Për shembull, si bazë për të marrë çedër ose Edam, dhe për të "nxjerrë në pah" të shtuar Gorgonzola bleu dor ose djathë tjetër blu. Dhe ju mund të gatuaj një sufle djathë ekskluzivisht nga djathë dhie. E gjitha varet nga preferencat tuaja personale.

Lista e komponentëve të nevojshme

Shuma e përbërësve do të merret bazuar në faktin se do të kemi djathë 200 gram (ajo duhet së pari të fshij). Pra, ne kemi nevojë për:

• 8 vezëve;
• 600 ml të qumështit;
• 2 lugë mustardë;
• 100 gram miell analizova;
• 100 gjalpi g;
• 50 gram crumbs bukë (për fshirje e pluhurit e bukur).

Përgatitja e bazës për sufle - salcë e bardhë

Gjëja e parë që ne bëjmë - të përgatisë një salcë e trashë. Për këtë qëllim, një flakë të vogël në një tigan me një fund të trashë shkrihet gjalpë dhe shtoni miell mustardë. Përzierje tërësisht, se nuk ka gunga. Gatim për një minutë në ngrohjes mesme, pastaj zvogëlohen në minimum dhe kjo është gradualisht (në gjysmë filxhan) pour qumësht. Pas shtimin e çdo pjese duhet të jetë shumë mirë llokoçis salcë dhe pastaj shtoni në vijim. Kur të gjithë qumështi është derdhur në tenxhere, ju përsëri mund të rrisë ngrohjes dhe ziej për masë, nxitje, rreth 10 minuta. Ready trashë salcë e bardhë është hequr nga të nxehtit dhe të lejohen të ftohtë.

Në një tas të veçantë përzierje yolks e tetë vezë dhe djathë integruar, pastaj shtoni në ostyvshemu salcë. Tërësisht përzierje - pesha duhet të merrni një uniformë. Në një tas, mundi bardhë ftohta me një rënie me lëng limoni (në mënyrë shkuma do luxuriantly). Të jenë të kujdesshëm të mos dëmtojë, të futur një shumë të proteinave në verdhë veze, djathë dhe qumësht. Mix shpatull përpjetë të proteinave nuk shlyhen.

souffles piqem në furrë

Pjekje gjellë, ju mund të marrë një ose më shumë (në qoftë se ju doni të bëni një pjatë në pjesë). Tërësisht yndyrat me gjalpë, sasi e vogël me breadcrumbs. Shumë (diçka që nuk është i mbërthyer në muret) janë derdhur. Hidh gjizë me formochkam (ose derdh në një) duke përdorur një shpatull plastike ndan atë nga skajet e pjatave, në mënyrë që gjatë pjekjes të sufle nuk është mbërthyer në produkt tashmë të përfunduar lehtësisht ajo tërheq nga myk.

Në furrë preheated ekzekutua mirë Moulds sufle tonë të ardhshëm. Temperatura duhet të jetë brenda 180 gradë në 200 dhe të gazit - me një furnelë elektrike. Ajo është duke përgatitur një pjatë rreth një orë e gjysmë, por mos harroni të herë pas here të parë në furrë - pamja harlisur të artë ngjyrë kafe tregon se sufle djathë është gati. Shërbyer atë më të mirë vetëm për shkak se ajo nuk ka kohë për të zgjidhur poshtë, kjo është një e nxehtë, aromatik dhe të ajrosur. Edhe pse cap rënë nuk do të përkeqësohet shijen e këtij gjellë të mahnitshme, lehtë lënduar përveç paraqitjes së tij. Një avantazh i madh mund të quhet se sufle djathë në frëngjisht mund të jenë gjithmonë të ndryshme, ne kemi nevojë të përdorin vetëm një tjetër lloj të djathë, dhe zgjedhja është e madhe: Roquefort, suluguni, lloj djathi, feta, dhi, Gouda, Adygei dhe të tjerët.

Dizajni i ri i pjatave klasike

Shpesh mësuese, që ka provuar disa recetë interesante, fillojnë të eksperimentojnë me atë - ndryshim që të përputhet me shijet tuaja, si dhe në varësi të përbërësit në dispozicion në shtëpi, disponueshmërinë e kohës për të përgatitur, dhe kështu me radhë e kështu ka ndodhur me këtë gjellë franceze ... Duke marrë atë si një bazë, zonjë tonë erdhi me një recetë të re. Dhe tani ne mund të gatuaj tortë "djathë peeling" në multivarka. Çështja kryesore këtu është ende e djathë, por në listën e përbërësve shtuar në maja. Kështu, 200 gram djathë do të duhet:

• 2 veze;
• 1,5-2 gota miell;
• 5 gram maja;
• 100 gjalpi g;
• kupa krem;
• lugë ëmbëlsirë e mustardë.

Në gjysmë filxhan krem kosi race maja, shtoni pak kripë. Fshij gjalpë derisa të bardhë dhe përzierje me salcë kosi. Hidh miell dhe gatuaj brumë. Ne e ndarë atë në tri pjesë të barabarta dhe të hap pak. Për plotësimin në një përzierje blender të gjitha përbërësit e mbetur, përveç proteina (lëvizje e tyre veç e veç). Ne të lidhur dy masat dhe butësisht llokoçis.

Koha për të marrë multivarku

Ne të kthehet në komponentin tab në multivarku. Ajo lubricates gjalpë filxhan, është përhapur një shtresë e brumit - gjysma pastaj mbushje përsëri brumë mbetur gjizë dhe mbulojnë një test të formimit të tretë. Mbyllni kapakun dhe të kthehet në gjendjen e "pjekjes". Është duke përgatitur një tortë me një mesatare prej 40 minuta. Rezultati është një tortë "Cheese shumë e bukur dhe e pasur peeling". Recetë me një foto të gjellë përfunduar, e cila është paraqitur në këtë artikull do t'ju ndihmojë për të përgatitur veten është pjatë mrekullueshëm dhe shumë i shijshëm.

përfundim

Holluar snacks të njohur dhe tashmë në vend overexposed festive këtë delikatesë hollë - ju do të shihni se të ftuarit do të jetë i kënaqur. Këshillë: Nëse jeni të përgatitur një numër të madh të njerëzve (më shumë se 4), është më mirë për të bërë një sufle, portioned, dhe në rastin e para-prerë tortë dhe ushqeni secili dhe zbukuroni me perime të freskëta dhe bimëve.