Si të gatuaj një krem fëstëk akull në shtëpi

Ice krem - të trajtuar përsosur në planet, i cili është i dashur nga të dy fëmijët dhe të rriturit. Historia e shfaqjes së parashkrimit të tij është i rrethuar nga legjendat dhe supozime. Përmendja më e hershme e këtij ëmbëlsirë të famshme daton në Nero, i cili urdhëroi vartësit e tij për të sjellë akull nga malet, dhe të përziejnë atë me aditivëve fruta. Në analet ka prova që perandori kinez e dinte se si të gatuaj një trajtojnë të akullit dhe qumësht. Burime të besueshme tej historia e akullore nuk është, por, më shumë gjasa, atëherë kjo ëmbëlsirë emigruar nga Kina në Evropë. Sipas një legjende, ai ka kontribuar në këtë udhëtar Marco Polo. Në Evropë, akullore u përhap fillimisht në Francë dhe Itali. Më vonë, receta e kësaj delikatese ishte në vendet e tjera. Sot ne flasim për një ëmbëlsirë të tillë të mrekullueshme si krem fëstëk akull.

Vendlindja e krem akull moderne

Italia është i njohur në mbarë botën për kuzhinën e saj të hollë dhe është konsideruar vendlindja e moderne akullore. delikatesë popullor në këtë vend është një lider në cilësinë dhe shumëllojshmërinë e varieteteve. fëstëk italiane akullore Ajo u bë e famshme, ne kemi vetëm disa vjet më parë, edhe pse receta e tij shkon prapa disa dekada. Kjo hollë ëmbëlsirë shpejt fitoi zemrat e një dhëmb i ëmbël me aromë e saj unik të pasur të arra. Shumë besojnë se teknologjia e tij e përgatitjes është e komplikuar, por në fakt krem fëstëk akull mund të jenë të përgatitur lehtësisht në shtëpi. Gjëja më e rëndësishme - për të gjetur 110 gram fistikë pastruar pakripur, i cili do të japë një shije të veçantë, aroma dhe ngjyra e portreti ëmbëlsirë. Në prodhimin e akullore me fistikë do të marrë një pak më shumë se zakonisht për të krijuar, gjalpë, por është e vlefshme.

Përgatitja e akullore

Pra, do të përgatisë akullore në shtëpi. Në mënyrë që të përgatisë atë, ju duhet krem shumë të rëndë (30% yndyrë), dy vezë të mesme, një gotë me yndyrë qumështi, 100-150 gram fistikë, 100 gram sheqer pluhur dhe një lugë çaji gjysmë e niseshte, gjysmë lugë çaji acid limoni. për të mirë
Lidhja komponent do të duhet të jetë qumësht ngrohur pak. Në të njëjtën kohë, të ndarë yolks nga të bardhët. Së pari, të rrahur me sheqer krem deri sa shteti i mbuluar me shkumë. Gradualisht prezantuar niseshte dhe shumë ngadalë pour pak qumësht ngrohur. Të pastër dhe të bluaj në një blender fistikë. Vendos pan me të verdhat e vezëve në një banjë me ujë dhe shtoni arra, nxitje të gjithë kohës. Cook në masë qumështi-egg trashet për 15 minuta, pa harruar të gjithë nxitje kohë. Set mënjanë ose tërhoqi në frigorifer të ftohtë. Veç e veç, një trashë shkumë lëvizje bardhë veze me acid citrik, duke shtuar gradualisht pak sheqer pluhur. Në një tas, mundi krem. Ftohur në masë me fistikë lëvizje të vogël dhe përzierje me krem, pasi të përziera tërësisht, shtoni proteina dhe përzierje përsëri. Masë që rezulton është derdhur në një formë të përshtatshme dhe të vënë në frigorifer për të paktën 6 orë. Çdo orë e gjysmë, të marrë jashtë dhe trazim për të butë cilësi akullore pa kristale akulli. Krem fëstëk akull është gati!