Si të gatuaj cutlets e shok i ngushtë?

Në familjen e salmon, ky peshk është më në dispozicion dhe jo shumë të shtrenjtë. Të paktën tani mund të gjendet në ndonjë supermarket vetë-respektuar. Një cutlets chum salmon janë marrë këndshëm dhe me lëng, vetëm Yum. Ka disa recetave themelore. Më tregoni më shumë për secilin prej tyre.

cutlets Chum salmon

Dyqanet janë shitur dhe mbushja bërë e këtij peshku të shquar. Por në qoftë se ju nuk e blej atë, ju mund të bëni me duart tuaja në një mulli normale ose elektrike. I tërë procesi merr disa minuta dhe në total për përgatitjen e cutlets nevojë për jo më shumë se gjysmë ore.

përbërësit

Ne kemi nevojë për: 700 gram fileto e salmon shok i ngushtë, disa pjesë të një copë të bardhë, një gjysmë gotë me qumësht të ulët-yndyrë, 70 gram miell gruri, disa vezë të papërpunuara, qepë, vaj vegjetal për tiganisje, kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuaj cutlets e shok i ngushtë salmon: një recetë №1

1. Fileto bëjnë fruta të grira (ose përdorin një të gatshme).
2. Qepë dhe pres pastruar imët.
3. Thërrime prej buke të tretat ngjyhet në pak ngrohur qumësht, dhe pastaj një shtrydh pak.
4. Në një tas përzierje viçi, breadcrumbs, qepë. Ne jemi duke u përpjekur për të përzënë në vezë dhe shtoni erëza dhe kripë.
5. Ne arrijmë homogjenitetin trazim masë.
6. Wets duart në ujë të ftohtë dhe të derdhur patties të vogla të rrumbullakëta.
7. Shkërmoqet përzierje tortë në miell. Edhe një herë shkurtohet për të dhënë Burgers tanë formë të bukur (por, përsëri, ata nuk duhet të merrni lapteobraznymi, atëherë ata do të jetë më e keqe rosto tërësisht).
8. cutlets Chum salmon gatuar në një tigan nonstick tiganisje në një vaj i nxehtë perimesh (më të mirë - ulliri). Skuq ato për rreth tre minuta në çdo anë për të marrë kore ngjyrë të lehtë.
9. Në parim, cutlets shok i ngushtë salmon janë të gatshëm (për ata që nuk më pëlqen merak), dhe ato mund të përdoren. Por për të rritur juiciness e enët duhet të derdh në tigan me ta një gotë ujë ose supë peshku, mbylli tas me një kapak dhe të vënë jashtë në ngrohje të ulët për rreth 15 minuta.

Shërbyer gjellë me shumë perime, patate të ziera, zbukuruar me kopër të freskëta. Ju mund të vënë pranë një tas me salcë soje për shije kontrast.

djathë

Fishcakes nga shok i ngushtë salmon mund të jetë i gatuar me praninë e djathë. Atëherë produkti final do të ende delikate dhe të sofistikuar, për shkak se ky përbërës në temperatura të larta tiganisje fillojë të shkrihet dhe të bëhet myagonkim.

Ne do të duhet: të gjitha të njëjtat 700 gram fileto chum salmon të (ose grij gatshme), një gjysmë gotë qumësht, dy vezë, qepë, lugë e madhe salcë shumë yndyrë kosi, 150-200 g djathë (mund të jenë të përpunuara, por pa shtojcave bimor të kësaj) një e treta e copë të bardhë, kripë me herbs për gatim enët peshk.

Gatim recetë №2

Në parim, puna paraprake nuk është veçanërisht e ndryshme nga recetë e mëparshme. Të gjithë ju duhet të bëni si më parë, dhe të përgatisë një mbushje me lëng dhe të butë. Hyrja vezë të papërpunuara, produkte gjysëm-të gatshme të marrë palëvizshmëri të mirë, ajo do të parandalojë rënien e cutlets me pjekur. Një Futjet më të këndshme dhe të shijshme - salcë kosi dhe djathi, të mesme lënë pas dore. E gjithë kjo duhet të vënë në mbushje dhe llokoçis deri qetë. Kush dëshiron të erëz, djathë mund të jetë prerë në kube të vogla dhe formimin në patties secili vë ende dhe një copë djathë, e cila do të shkrihet dhe të bëhet deliciously butë gjatë trajtimit të ngrohjes.

1. Tjetra, patties skuqura në një tigan deri artë ngjyrë kafe në të dy anët.
2. Vënë bërxolla në enë pjekje. Plotësoni salcë tartar dhe piqem në furrë në 180 gradë për rreth 15 minuta.
3. Shërbyer me oriz ose pure patatesh.

Si të gatuaj krem e gurit?

Kjo shtesë në cutlets shijshme e shok i ngushtë nuk është e madhe. Ju mund, sigurisht, për të përdorur dyqan, por është më mirë për të bërë vetë. Për ta bërë këtë ju duhet: 2 yolks vezë të ziera (plus një të papërpunuara), një gjysmë gotë me vaj ulliri të mirë, një bandë e onions gjelbër, një çift i karafil të hudhër, një pjesë të vogël të ullinjve, kastravec turshi në fuçi të mesme, lëng të gjysmë limoni, kripë. Gatim është e thjeshtë: në një blender përzierje gjithë e më lart deri në (copa të lejuara të vogla ullinj dhe kastravec) të butë, dhe me këtë masë të ujit e shok i ngushtë salmon viçi.