Mushrooms janë ndër më të kërpudhave të "produktive", - për shkak se ata janë të lehtë dhe të shpejtë për të mbledhur një shportë. Ata nuk do të rritet në formë individuale dhe në grupe të mëdha në trungje të vjetra dhe rrënjët, në rritje nga toka, në windbreaks dhe pemë të gjalla. Ato mund të dallohen nga kërpudhave rreme të tipareve karakteristike. Pa përjashtim, kërpudhat kanë një unazë në këmbë, në pjesën e sipërme. Kapak mund të jetë një gri kafe, të verdhë ose kafe. Ajo arrin 15 cm në diametër dhe bëhet më e sheshtë me kalimin e kohës. Pjesa qendrore e cap zakonisht ka një ngjyrë të errët ngopur. Mishi është i kërpudhave të bardha, ka një aromë të këndshme. Këmbën Armillaria arrin 10 cm në gjatësi dhe 2 cm trashësi. Grumbullimi masiv i këtyre kërpudha shijshme dhe të shëndetshme fillon nga fundi i gushtit. Mushrooms përdorura në përgatitjen e supave, ushqime dhe meze të lehtë të ndryshme. Këto kërpudha janë perfekte për marinating dhe kriposje. Në këtë artikull, ne do të ndajnë disa sekrete të gatimit, si dhe të ju tregojnë se si për të pastruar kërpudha. Në fakt, kjo nuk është e madhe.
Si për të pastruar kërpudha në shtëpi?
Pasi të keni mbledhur kërpudha dhe për të sjellë në shtëpi, është e këshillueshme për të trajtuar ato menjëherë. Dhe sa më shpejt që ju bëni, aq më mirë. Mushrooms janë në mesin e kërpudhave të pastrohen më lehtë, sepse ata kërkojnë pak ose aspak rroje. Zakonisht kërpudha janë të renditura, pastrohen kapur gjethet, bari dhe mbeturinat e tjera në dispozicion. Si për të pastruar kërpudha: një thikë të mprehtë duhet të jetë me kujdes hiqni ekzistuese nën kërpudha kapak plenochku. Kjo është e gjitha. Përveç kësaj, është e nevojshme për të prerë një vend të keq dhe për të hequr wormhole. Pas këtyre manipulimeve kërpudha larë butë në ujë të ftohtë. Ne rekomandojmë që të bëjmë këtë duke e vendosur kërpudha në një kullesë dhe të japë ujë të thahet. Tani që ju e dini se si të pastër mushrooms mirë. Shih, kjo është fare e thjeshtë. Përpunimi i këtyre kërpudhave nuk do të ju merr shumë kohë.
Çfarë duhet të bëni me kërpudha dhe se si të gatuaj ato?
kërpudha shijshme dhe marinuar dhe i skuqur dhe i kripur. Ne ju ofrojmë një recetë të mrekullueshme për pickling kërpudha - ". Kërpudha gri vjeshtë" Për këtë snacks të ftohtë që ju duhet përbërës të tillë si:
- kerpudha - 5 kg;
- kripë - 250 g;
- bay leaf - 10 g;
- ëmbël bell piper - 60 copë;.
- green dill - 90g;
- onions - '90
Pra, receta ftohtë pickling mjaltë agaric është: trajtojnë dhe larë kërpudha. Preu të gjitha vendet e këqija. Ndara kapak mbi këmbët. Pritini kërpudha në copa të vogla e 1-1,5 cm të trasha. Ulur ato në ujë të vluar i kripur (1 lugë gjelle kripë në 2 l ujë) dhe vlim për rreth 20-30 minuta. Kërpudha të gatshme duhet të vendosen në pjesën e poshtme të tank. Pas kësaj Vendos kërpudha në një kullesë dhe të lënë ata të ftohtë. Përgatitja enët për kriposje. Vënë në erëza e saj e poshtme shtresë: kopër, qepë grimcuar, fletë gji, piper. Pas ftohjes vë në krye të kërpudhave erëza trashësi shtresë prej 5 cm. Përsëri rigjykuar erëza shtresa dhe pour kripë. Në mënyrë të ngjashme, vë disa shtresa. Cover dhe vendin e ëmbëlsirë leckë detalit. Çdo gjë tani është e mundur për të lënë mushrooms vetëm - prosalivatsya. Pas 5 ditësh do të jetë e mundur për të zhvendosur kërpudha në kavanoza qelqi dhe mbuluar ato me kapele plastike. Tri javë më vonë, kërpudhat janë gati. Mbani një rostiçeri të tillë të shkëlqyer është e nevojshme në frigorifer. Ju bëftë mirë!