Si për të bërë qumështi i kondensuar në shtëpi: recetave dhe këshilla gatim

qumështi i kondensuar nga dyqani nuk është gjithmonë e shijshme dhe të shëndetshme. Shpesh, në mënyrë për të shpëtuar prodhuesit përdorin yndyrna vegjetale. Struktura e qumështit të kondensuar përfshin qumështin (e tërë, të ulët-yndyrë) dhe sheqer. Si për të bërë qumështi i kondensuar në shtëpi, ne do të mbulojë në këtë artikull. Ne ofrojmë një recetave pak.

Si për të bërë qumështi i kondensuar në shtëpi: metoda e parë

Ne të gjithë e dimë se goodies shtëpi gjithmonë shije më të mirë. Për të përgatitur një qumësht natyral dhe kalori kondensuar, ajo do të marrë rreth 1,5-2 orë kohë dhe të vendosur të thjeshtë e përbërësve. Kështu, përbërja:

• freskët qumështit të lopës (përmbajtje yndyrë 3.2%) 500 ml;
• qumështi pluhur në një sasi prej 300 g;
• sheqeri ne nje sasi prej 600 g

Teknologjia Përgatitja

Si për të bërë qumështi i kondensuar bërë nga qumështi? Boil trajtojnë ëmbël dy mënyra. E para - një masë valë rreth ngrohjes ulët. E dyta - përgatitja e ëmbëlsirë në një banjë me ujë. Të dy proceset të marrë përafërsisht të njëjtën kohë. Përveç këtyre përbërësve për qumështi i kondensuar do të duhet më asgjë. Ju mund të vendosni një vanilje pak për të dhënë një shije të veçantë. Përbërësit duhet të jenë të përziera, sjellë një çiban në një flakë të lartë dhe pastaj të zbriten ngrohjes në minimum dhe kuzhinier për 1,5-2 orë. Pas ftohur delikatesë.

Si për të bërë qumështi i kondensuar në shtëpi: recetën e dytë (në multivarka)

ideal Multivarka për lëngojnë gjatë. Prandaj, ajo rezulton qumështi i kondensuar shumë të shijshme. Lista e përbërësve është pothuajse identike me atë të specifikuar në recetë e parë, por në vend të qumështit pluhur të marrë vetëm tërë. Kështu, përbërja:

• qumësht të tërë lopës freskët në vëllimin e 1 litër;
• 500 gram sheqer.

Si për të bërë qumështi i kondensuar në shtëpi: teknologji gatim

Në mënyrë që të zvogëlojë kohën që mund të jetë në pjatë për të sjellë qumështin në një çiban. Tjetra, të shpërndarë sheqer në të dhe e tërë është derdhur në një filxhan Multivarki. Pas kësaj, të vendosur funksionin "shuarje" në 2:00. Gjatë kohës së gatimit duhet të jetë 4-5 herë për të hapur kapakun dhe llokoçis përmbajtjen. Mos derdh në tas qumësht shumë, ekziston rreziku që ajo mund të "shpëtojnë". Ju mund të provoni për të hapur valvula me avull. Nëse ju nuk dëshironi të përdorni sobë, pastaj derdh qumështin në një tas dhe të vendosur funksionin e "qull qumësht". Mos e mbyllni kapakun. Prisni derisa qumësht të valë. Pastaj të shpërndarë sheqer në të dhe të shkojnë në funksionin "shuarje". Pas qumështit ton të ftohtë, derdh në një enë të përshtatshme dhe dyqan në frigorifer.

Si për të bërë një qumësht i kondensuar trashë?

Nëse ju gatuaj qumështin me sheqer në një recetë se një kohë të caktuar, ju do të merrni një brumë karamel, si një karamele me gjalpë ngjitet. Mbani gjurmët e se si ndryshimet në procesin e trajtimit të ngrohjes së konsistencës qumështit. Fikur ngrohjes (multivarku), qumështi i kondensuar pasi u përshtaten preferencat tuaja shije.

rekomandimet

• Për përgatitjen e qumështit të kondensuar është mirë të përdorni qumësht lope i bërë në shtëpi, e cila ende nuk ka pasur kohë për të zgjidhur krem. Nëse ju merrni produktin në dyqan, i bie përmbajtje yndyrë prej 3.5%.
• Ajo është mirë të përshtatshme për qumësht të valë është i ulët, tenxhere të gjerë alumini. Në këtë cilësi do të jetë më mirë lagështi të zhduket.
• qumështit të kondensuar që të merret pa gunga, në procesin e gatimit, ju mund të shtoni një pak (një e treta e një lugë çaji) të sode buke.