Si për të bërë halva në shtëpi: një recetë

ushqimi i preferuar i të gjitha kohërave - kështu që ju mund të quhet halva (në arabisht - "ëmbëlsi"). recetë e shijshme ëmbëlsirë u shpik në Persi lashtë, rreth shekullit V para Krishtit. e. Gatuan e kohës në kënaqësinë e mbretërve të tyre janë përgatitur nga farat e susamit tahinovuyu halva. Gjatë periudhës së shkurtër të ëmbëlsi ka fituar tifozë në të gjithë Lindjen e Mesme. Shumë shekuj confectioners perse nuk e kanë zbuluar sekretin se si të bëjnë halva në shtëpi, të habitshme njohësit delikatesë bollëk të varieteteve dhe specieve.

Halva sot

Sot, si të gatuaj arre halva në shtëpi, e di se pothuajse të gjithë. Ka tre lloje kryesore të ëmbëlsirat: Sesam (tahinovaya), badiava dhe arre. Por kjo nuk është e përjashtuar të gjitha llojet e variacioneve me shtimin e komponentëve të ndryshëm. Të tilla si për shembull kakao, fruta veshur me sheqer, çokollatë, rrush, dhe më shumë.

paste badiava

Si për të bërë halva badiava në shtëpi:

Kikirik - 150 gram.
vaj vegjetal - 60 ml.
Sugar - 80 gram.
Uji - 150 ml.
Miell - 100 gram.
Vanillin - 15 gram.

Përgatitja:

1. skuqura miell në një tigan me ngjyrë bezhë ngjyra.
2. Peanuts skuqura pa vaj. Pasi ajo duhet të jetë për të pastruar off një lëvozhgë dhe bluaj në një blender ose mulli kafeje.
3. rezultuar badiava thërrime thekur miell të derdh dhe përzierje deri në formimin e masë homogjene.
4. ujë Boil me sheqer. Shto sheqer vanilje dhe e ngrohtë rreth ngrohjes ulët për rreth 4 minuta.
5. sheqerit shurup përzier me vaj dhe përhap perzierja eshte e gjitha në badiava.
6. Llokoçis mirë dhe të vënë në një myk.
7. ftohtë dhe të japin infuzione e rreth 1 orë. Pas kësaj ju mund të filloni për të ngrënë halva. Mëso se si për të bërë halva në shtëpi, ajo mund të jetë nga Cookbooks vjetër.

arre halva

Si për të bërë një halva arre në hap pas hapi në shtëpi? Përbërësit e mëposhtme duhet të jenë të përgatitur:

1. Niseshte (misër) - 1 lugë.
2. Arra - 250 gram.
3. Kanellë - 0.5 lugë.
4. Oil - 120 gram.
5. Sheqer - 250 gram.
6. Qumështi - 450 ml.

Përgatitja:

1. skuqura miell në një tigan me ngjyrë bezhë ngjyra.
2. Qumështi shpërbërjen e sheqer dhe vlim, nxitje të vazhdueshme, derdh mbrapa ujit dhe niseshte.
3. Nuts Mince dhe të skuqura në gjalpë në ngjyrë kafe të errët.
4. Hidh në enë arrat pjekur me masë të gjirit, përzierje e paketuar hermetikisht.
5. vënë atë në furrë dhe piqem në një kthesë në temperaturë të ulët për rreth 30 minuta.
6. gatuar tashmë e mbushur në masë në molds dhe do të spërkasë me kanellë. Mund të përdoret në të ngrohtë apo të ftohtë.

Ju ende mendoni, si për të bërë halva në shtëpi? Recetë shumë e thjeshtë.

Nut paste me shtimin bollgur

Ju do të duhet slneduyuschie Produktet:

1. Bollgur - 0.7 gota.
2. Gjalpë - 250 gram.
3. Uji - 210 ml.
4. Sheqer - 110 gram.
5. Bajame - 20 gram.
6. Cashews - 20 gram.
7. Kardamom - një e katërta lugë çaji.
8. Pluhur sheqeri - 1 lugë.

Përgatitja:

1. Vendi ujë në një tigan të vogël dhe për të sjellë atë në pikën e vlimit, ajo merr rreth 3-4 minuta.
2. Hidh bollgur në një tigan, shtoni gjalpë i shkrirë dhe të skuqura rreth ngrohjes mesme.
3. Mix tërësisht me një shpatull.
4. Roast masë deri kafe e artë. Ajo merr diku 8-11 minuta.
5. Ulja e ngrohjes në minimum, gradualisht shtoni ujë të zier. Mos harroni të ndezur vazhdimisht për të shmangur gunga.
6. Rritja e ngrohjes dhe të mesëm dhe kuzhinier deri të gjithë uji është zhytur. Pastaj shtoni sheqer dhe pluhur kardamom.
7. Llokoçis deri atëherë, deri sa të shkrin sheqeri dhe masa merr një qëndrueshmëri gjysem te ngurte. Pastaj shtoni bajame copëtuar dhe arrat inde.
8. Vendoseni në një myk dhe ta dërgojnë atë në frigorifer për disa orë.
9. Sasi e vogël me sheqer pluhur dhe halva bollgur është gati për përdorim.

Këshilla: Ju mund të zëvendësojë ujin me qumësht për të përmirësuar shijen e halva, e bëjnë atë më të butë. Kur zëvendësuar recetë është saktësisht e njëjtë. Shpërndajë 45 gram shafran në 2 lugë qumësht, le të qëndrojë për 5 minuta dhe shtoni atë në përzierje në hapin e 5-të.

tahini halva

Si për të bërë tahini halva në shtëpi? Përgatitja përbërësit e mëposhtme:

1. Susam dritë - 1.5 gota.
2. Coconut - 100 gram.
3. Cocoa - 2 lugë.
4. Vanilla - 12 gram.
5. Mjaltë - 3 lugë.

Përgatitja:

1. Duke përdorur një blender bluaj kokosit dhe susam miell në (një mulli kafeje mund të përdoren).
2. Shto sheqer vanilje dhe kakao, përzierje tërësisht.
3. Përzierja rezultuar është shtuar mjaltit dhe zë përzierje me një pirun.
4. mbuluar sipërfaqen e bukur me mbyllur plastike dhe vendoseni butësisht duke rezultuar në masë. Në mënyrë të vendosur rras halva me një lugë apo një shtyp.
5. Para përdorimit, duhet të halva ftohtë në frigorifer për 2 orë.

Pas kësaj, ajo mund të prerë në feta dhe për të shërbyer me kafe ose çaj. ëmbëlsirë gati mund të ruhen në frigorifer për një muaj.

halvah tradicionale

Si për të bërë halva në shtëpi? Ju do të duhet:

1. Arra - 2.5 kilogramë.
2. Melasë - 1 litër.
3. Vezë - 7-12 copë.

Përgatitja:

1. Melasë ngrohtë në zjarr 7 minuta, pastaj hiqni dhe të lejojë të freskët. Pastaj përsëri të ngrohtë, dhe lejohet përsëri të ftohtë, kështu që ju duhet të bëni deri në shurup trashet.
2. Pasi ajo trashet, të qetë dhe të shtuar në proteina. Mix. Kjo do të ishte e dhimbshme, si do shurup të ngurta si llaç çimento. Llokoçis nevojë për dru (vend i fortë) lugë.
3. Sekreti kryesor i pjatave. Kur ju të shtoni yolks me melasë të gjithë njerëzit që janë të pranishme në të njëjtën kohë, duhet të qeshur. Atëherë shurup është e bardhë, dhe gjellë do të jetë një ngjyrë të bukur të artë (tingëllon si një shaka, por ajo është e kontrolluar).
4. Pas nxitje përzierje përsëri Grey, duke i dhënë të ftohtë, dhe të përsëritur ciklin e si shumë herë si të nevojshme për të melasë bë artë zbehtë.
5. Nëse kjo nuk është dritë të mjaftueshme, ju mund të edhe një herë të shtoni yolks pak. Pra, në qoftë se çdo gjë sukses, dhe përzierje bë një dritë, ju mund të vazhdojë në hapin e ardhshëm.
6. Një pjesë e përzierje të nxehtë është e shpërndarë në mënyrë uniforme në fund të tray. Top arra shtresë dërrasë, në mënyrë që ajo e mbuluar plotësisht melasë. Ne shtypni gjithë gjë dorëzuar të mbërthyer. Top në mënyrë të barabartë të vënë pjesën tjetër të shurup, pinning atë me arra.

Pjatë duket shumë e pasur dhe e bukur. Tani që ju e dini se si të bëjnë halva në shtëpi. Ju bëftë mirë!

Përfitimet e halva

Halva është vitaminë pasuruar shumë, përfshin në përbërjen e tij:

• përmbajtje të lartë të vitaminës E, e cila është e aftë për të penguar infarkte, infarkti i miokardit dhe sistemit kardiovaskular.
• vitamina B përmirësuar tretjen, ndihmon në absorbimin e proteinave, yndyrave dhe karbohidratet, për të përmirësuar shikimin, lëkurën dhe flokët.
• Vitamina D është e nevojshme për të trupit për të ndërtuar eshtra të fortë. Magnezi është e mirë për sistemin nervor dhe ndihmon për të rritur në masë të muskujve. Halvah luledielli treguar për njerëzit me sëmundje të mëlçisë.