Si për herë të dytë për të tejkalojnë dokrra? distilim përsëritur vodka

Moonshine - pije të preferuar, e cila në kohën tonë, kur kufizime të veçanta në prodhimin e përdorimin e tij personal praktikisht jo-ekzistent, duke u shtyrë nga të gjithë dhe i ndryshëm (për disa arsye kujtoi të filmit të njohur Gaidai "bootleggers"). Por jo të gjithë e di se si të krijoj për herë të dytë të arrij, për të marrë një pije të vërtetë magjike, të pastër si loti! Dhe për të cilin është e gjitha që ju duhet, në fund të fundit, pervachok gjithashtu e mirë për të pirë?

Një pyetje pak

Pse gjej Moonshine herë të dytë? Përsëritur distilim më të kujdesshëm heq shumë papastërtitë, dhe kjo përmirëson ndjeshëm cilësinë e shtëpi i bërë pije. Ju shpenzojnë të gjithë procesin disa orë të kohës shtesë, por rezultati do të tejkalojnë të gjitha pritjet e mundshme. Për më tepër, të gjitha që është e nevojshme, ju tashmë keni: dokrra, të papërpunuara. Dhe kjo ekzekutimi mund të jetë subjekt për të pothuajse të gjitha llojet e ndërmjetme (Pervatsch), pavarësisht nga materialet e papërpunuara nga të cilat është krijuar. distilim përsëritur vodka - gjë është shumë e thjeshtë, dhe në qoftë se ju keni mësuar për të përzënë produkt primar, ju do të lehtë të mësojnë se si të bëjnë një pije dhe një distilim të dyfishtë. Është gjithashtu e mundur në këtë mënyrë që të përmirësojmë dhe dokrra, ju nisi përpara, duke mos ditur teknologjinë më tej.

A bit e historisë dhe teorisë

Sigurisht, është e mundur për të prodhuar pure, dhe pini atë me kënaqësi të madhe dhe sukses. Pra, në fakt, kemi bërë më parë në Rusi - carousing. metoda e distilimit në masë ende nuk është zotëruar nga njerëzit, dhe kjo është gatuar pure e çdo gjë që vjen në dorë, pastaj piu. Por, sipas mjekëve, në shtëpi i bërë birrë të pijshëm është shpesh shumë e dëmshme. Nuk janë të përfshira dhe aceton, dhe aldehyde, dhe vajra avioni, dhe një shumëllojshmëri të substancave të tjera, nga të cilat konsumi ndodh edhe vdekjen (nëse ka shumë). Dhe në qoftë se nuk e abuzuar, ajo është ende mjaft e keqe kthehet.

Pres "kokat" dhe "bishtin"

Me shpikjen dhe metoda e distilimit zbatimi pure tashmë duket vendas e parë. Braga konvertuar në avull dhe të ftohtë pjesën e cila mund të valoj në 78.4 gradë (kjo është, në fakt, kanë pirë alkool etilik). Ky produkt është quajtur "trupi" i vodka, dhe ka edhe "koka" dhe "bisht". E para - se ajo që vjen nga e makinës nga fillimi. Më parë, ky fraksion është konsideruar rrahja më në tru dhe është shumë e dashur nga populli. Megjithatë, nëse ju shikoni, çfarë është kjo pjesë? Kreu përbëhet nga aceton në shumicën. Fakti që Aceton pika e vlimit shumë më e ulët - 56.2 gradë Celsius. Pra, ai del nga makina e parë. Sigurisht, pervach tilla goditur rëndë në kokë, por njerëzit normal nuk pi aceton! Bishti, në të kundërtën, përbëhet kryesisht nga Vaj avioni. Ata kanë një pikë vlimi më të lartë se ajo e alkoolit të pijshëm - më shumë se 80 gradë. Prandaj, këto gjarpërinjtë marrë nga dokrra në ana e tij e fundit. Kjo gargarë gjithashtu nuk rekomandohet për të pirë, madje edhe në rastet më ekstreme.

Pse është e dëshirueshme për të gjej dytë?

I kërkuar alkoolit është në mes, kjo është një duhet të hiqni. Si për të bërë atë? Shumë e mirë për t'i ndihmuar termometër zakonshme, e cila duhet të jetë e pajisur me pajisjen. Atëherë ju ndoshta do të tashmë e dini se çfarë temperatura e lëngshme që vijnë nga, dhe të shfaros "bishtin" e kohës, dhe "koka". Por ende kjo është e pamundur për të prerë imët, për shembull, kryetari, të gjithë atë, për të kaluar. Çdo bit e aceton në pije, por do të shpërthejë trupin, dhe kjo nuk është e mirë. Pra, për këtë qëllim dhe nevojën e dokrra distilimi për herë të dytë. Të gaboj në praninë e një fisnik shtëpi aceton pije dhe avioni vajra (shfaqen si rezultat i prerë jo të plotë). Kështu që ai i prodhuar për herë të dytë produkti bëhet shumë pastër.

Faza dokrra ngarkesë

Pra, ju keni nisur tashmë trupin. Ekziston edhe një dizajn dokrra zgjedhur nga ju. Në parim, asgjë tjetër nuk është teknikisht e nevojshme, vetëm me ujë. Teknika e duhur e vodka dyfishtë-distiluar përfshin disa faza. Secili prej tyre është, natyrisht, të rëndësishme për prodhimin e një produkti, me cilësi të mirë.

hollimi me ujë

Para dytë arrij kohë krijoj së pari duhet të jetë i holluar me të pastër (është e mundur pranverë) e ujit në temperaturë dhome. Uji është i ftohtë. Ajo duhet të shtohet, ndërsa nxitje, në 40%. Kjo është bërë kryesisht në aspektin e sigurisë. Too lëngshme fortë është distiluar, ajo mund të rezultojë në një zjarr të dokrra. Ai gjithashtu ka kullota të mira (të parë) lidhje shumë të fortë me Vaj avioni. Hollimin e ujit krijoj, ne lidhje me këto pjesërisht të shkatërruar. Nëse ju nuk bëni, atëherë distilimi Moonshine herën e dytë nuk do të çojë në suksesin e dëshiruar. Pra, i holluar me ujë dhe të trazuar deri në homogjenitetin dukshme. Një përzierje që mutnela, specialistet e rekomanduar bootleggers krijoj derdhur në ujë. Nëse ju bëni të kundërtën, si rregull, ajo kthehet mutnyak.

pastrimit të mëtejshëm

Ndoshta ju keni pastruar tashmë rrëzuar kryesisht krijoj ndonjë mënyrë të njohur për ju. Por jo tepër dembel për të bërë atë përsëri, për shembull mangan. Për këtë qëllim kemi marrë tre gram pluhur dhe i holluar me ujë të nxehtë në një gotë të plotë shpërbërjen. Të lëngshme që rezulton është e nevojshme për të derdh në holluar vodka, llokoçis dhe të lënë për 15 minuta. Pas - Hidh mbi një sode madhe pjekje dhe kripë dhe llokoçis përsëri. Ne japin jetë përsëri këmbënguli disa orë. Në fund kemi filtruar përzierje me një filtër (mund të jetë bërë nga pambuku dhe garzë palosur në disa shtresa). Dhe prej këtij lëngu vazhdon të punojë edhe më tej të frytshme.

distilim

Si për herë të dytë për të tejkalojnë dokrra? procesi në vetvete nuk është shumë e një kompleksi për dikë që dikur kishin qenë përdorur nga dokrra. Praktikisht nuk ka asnjë ndryshim nga distilimi primar. Pra, të zvogëlojë kështjellën e rreth 20 gradë, në një palë e jo-të ndezshme, dhe të fillojnë distilim. Me një termometër të përshtatur për aparatit, të monitoruar temperaturën në prizë (shih më sipër, se si për të përcaktuar temperaturën e tyre të dëmshme anësore). Është e rëndësishme për të ndarë në fraksione që rrjedh në tank. 10 për qind e parë e prerë prodhimit rekomanduar. Pas rreth 80% - më se, ajo që ne kemi nevojë. Vënien alkool deri shkallë zvogëlohet në 45 (alkoolmetrat janë matëse). Pjesa e mbetur e të mbledhë dhe të përdorin për shtëpi i bërë birrë të ardhmen. Kështu, pyetja është se si hera e dytë të mposhtin vendas do të zgjidhet, dhe përgjigja është marrë. Përdorimi i kontrollit të dyfishtë (alkoolmetrat dhe termometri) është marrë me saktësi të mjaftueshme për të prerë të panevojshme për të dhënë një pije të vërtetë e të pastër. Analiza kimike e krijoj tregon se përmbajtja e aceton dhe avioni naftës është reduktuar praktikisht në zero. Dhe në qoftë se ju doni të përdorni këtë vodka shtëpi me rrezik minimal për shëndetin, atëherë vetëm duhet të dini se si të bëjnë vodka dyfishtë-distiluar. Dhe së fundi, disa hollësitë dhe truket nga mjeshtra me përvojë shpërthyer.

Disa këshilla: se si të krijoj për herë të dytë të arrij?

Kjo duket të jetë një proces mjaft i thjeshtë që nuk kërkon trajnim të veçantë teknike. Por vini re se në disa dokrra dyfishtë marra shijshme, ndërsa të tjerët - jo pikërisht ajo (ose më mirë, nuk ka). Ndoshta ju do të thonë, të gjithë gjë në recetë sekrete e familjes kaluar nga brezi në brez. Oh, unë them, pikërisht vendas nuk do të jetë në gjendje për të përzënë, anyway. E gjithë kjo është e saktë, por jo 100%. Sigurisht, ka edhe disa recetave familja e prodhimit origjinale të pijes, por ka nuanca të vogla që ju duhet të dini për të gjithë për të përmirësuar cilësinë e produkteve të tyre. Le të përpiqemi pak të bëjë deklasifikimin e tyre.

1. Parë të gjitha erëza, që për distilim e mesme është shumë e rëndësishme për cilësinë e ujit. Sa më i lartë është, vendas tastier. Disa madje e përdorin për të marrë rezultatin e dëshiruar strukturuar, shkrirë, ujë oxygenated apo elektronet. Ne nuk kemi asgjë kundër këtyre ideve. Kjo është vënë re se uji nga vinç konvencionale, për shembull, dhe ujë nga një lumë malor ose një pranverë - dy dallime të mëdha. Përveç ujë të strukturuar (p.sh., shkrihet), prishet shumë të mira papastërtitë kishte kohë që të kontaktohet me një alkool. Pra, përdorin ujë pranveror ose pastruar ujë (shijshme), në çdo rast, jo pjekur.
2. Holluar me ujë produkt primar, para se të krijoj arrij herë të dytë e nevojshme deri në forcën nën 20%. Ideal është përgjithësisht 15 plus uji natyral të cilësisë më të lartë. Pastaj double-krijoj shumë e shijshme. Uji do të shpërndajë papastërtitë që shkojnë në "kokë" dhe "bisht" dhe shumë "trupin" e pije do të jetë i kristaltë dhe e këndshme për shije dhe erë.
3. Përdorni të gjitha metodat në dispozicion për pastrimin e mëtejshëm para se parakalimi krijoj një kohë të dytë. Shumë mirë, dhe aktivizimit të karbonit. Gjithkush e di në lidhje me pronat e saj në rastin e helmimit të trupit të njeriut. Ai heq substancave të dëmshme, lidhja e tyre. Kjo ndodh me krijoj, i cili përmban ndotesve. Por mjeshtrit megjithatë këshillohet që së pari të jetë i holluar, dhe pastaj të pastrohet më tej. Dhe kjo është të paktën logjikisht shkrin Water papastërtitë shkatërrojnë lidhjen e tyre me alkool në nivel molekular, dhe lidh ato qymyrit dhe rezultatet nga materiali përgatitur parë për ri-distilim.

Pra, përdorni këto këshilla për prodhimin e dyfishtë pi birrë tuaj dhe me siguri do të ju lutem mysafirët që erdhën në festival!