Sekretet e gatimit: se si të gatuaj oriz, kështu që ishte thërrmueshëm

Pavarësisht nga fakti se në vendet evropiane shifër u shfaq disi më vonë se në Azi, pronat e dobishme e drithërave të bardha kemi vlerësuar për një kohë të gjatë. Nga kjo drithëra janë duke u përgatitur ushqimet e shijshme. Për më tepër, aftësia e mahnitshme të jetë e kombinuar me një shumëllojshmëri e përbërësve të lejuar oriz për të marrë në podium në mesin garnirnogo varg. Por si të bëjnë një pjatë të shijshme anë, jo vetëm një figurë në ujë? Unë sugjeroj që të marrë të dini disa sekrete. Si të gatuaj oriz, kështu që ishte thërrmueshëm? Sa kohë dhe sa ujë të gatuaj atë?

zgjidhni klasën

Oriz oriz grindje. Me përvojë zonjë ndoshta më shumë se një herë i bindur për këtë. Tipar kryesor në të cilën ata janë të referuara kur zgjedhjen këtë drithëra për një ushqim të caktuar, kjo formë grurit. Pra, oriz kokërr të gjatë e preferuar për t'u përdorur si një garniturë për mish dhe peshk enët. kokrra të rrumbullakëta janë një bazë e shkëlqyer për puddings si të përkryer thithin ujë, që bymehet gjatë gatimit. Ky lloj i orizit të përkryer shkopinj së bashku, se është e nevojshme në përgatitjen e sushi dhe rrotullon. Por qull, rizoto dhe supave perzgjedhur medium-oriz, e cila karakterizohet nga një përmbajtje të lartë të niseshte, respektivisht, dhe viskozitet.

Si të gatuaj oriz, kështu që ishte thërrmueshëm

Me garniturë në një pjatë vë farës së, ju duhet të dini disa sekrete. Më e rëndësishme - është raporti i ujit dhe drithërat. Nëse keni ndërmend të gatuaj oriz nga avullimit të ujit, të lëngshme në tenxhere duhet të jetë më e madhe se shuma e orizit dy herë. Në ujë të vluar pour fasule shpëlarë me kujdes, reduktimin e ngrohjes të ulët dhe kuzhinier deri tenderit. Një tjetër metodë që është e preferuar dhe unë - një sasi të madhe të ujit (rreth 5 litra per 1 kg oriz), dhe një gjysmë filxhan vaj perimesh shtuar në tigan, ku është brewed Fig. Sigurisht, shpëlarë nën drejtimin grurin e ujit e nevojshme në këtë rast. Për më tepër, ajo është e mirë për të larë niseshte, është e nevojshme për të përdorur ujë të ftohtë.

Recipes për oriz

japonez

Hidh në një tigan gjysmë një gotë ujë dhe shtoni një lugë çaji kripë. Pasi lëngshme fillon në vlim, shtoni filxhan oriz. Tjetra, mbyllni kapakun fort, me përjashtim të një palë e prodhimit. Kuzhinier rreth ngrohjes ulët për 12 minuta. Sa më shumë kohë duke e mbajtur oriz nën kapak të mbyllur, pasi një zjarr me aftësi të kufizuara.

në Azerbaijani

Në Azi, ata e dinë saktësisht se si të gatuaj oriz, kështu që ishte thërrmueshëm. Një shembull i kësaj - metodën e mëposhtme. Pot mbushur me ujë të kripur për tri të katërtat. Tjetra, e lidhi atë me një leckë të pastër ose garzë. Për të pour oriz larë, nën peshën e të cilit pecetë është në ujë të valë. Përmbajtja e kullesë vësh improvizuar gjalpë, përmbysur kokë poshtë pjatë të mbuluar dhe të gatuar për 20-25 minuta në ngrohje të lartë.

vietnamisht

Veçori e kësaj metode është se oriz para-skuqur në një tigan me një gjalpë pak deri kafe e artë. Atëherë kokrra pjekur duhet të zhvendoset në një tigan dhe pour filxhan me ujë të valë. Ziej deri avullimit të plotë. Kjo recetë oriz gatim mund të përdoret për Pilaf. Ajo rezulton vetëm gjobë.

Shumica amvise janë të shqetësuar jo vetëm se si të gatuaj oriz, kështu që ishte thërrmueshëm, por edhe se si për të dhënë atë një ngjyrë të pastër të bardhë. Për këtë qëllim, në një tigan, drithëra ku gatuar, shtoni lëng limoni. një metodë e tillë është përdorur advantageously në përgatitjen e desserts.