Secrets Boshllëqet: kungull të thata. Enët nga kungull thata: recipes

Kungull - është një nga perimet më të njohura në dietik dhe ushqime baby. Në një të errët, të ftohtë fruta vend mund të ruhen deri në pranverë. Por të prerë kungull nuk do të jetë në gjendje për të ruajtur për një kohë të gjatë. fruta Gjithashtu rritur shpesh arrijnë madhësi të mëdha, dhe hani atë shumë kungull për një maksimum prej dy javësh, familja nuk është në gjendje të. Kjo është arsyeja pse kjo perime është e rekomanduar për të thatë. Dhe si të bëjmë atë siç duhet, ne përshkruajmë në këtë artikull.

Kungull thata: kalori dhe vlera ushqyese

Kungull, si shumica e fruta të tjera të thata dhe perime, ruan të njëjtin grup të ushqyesve që janë të përfshira në të freskëta. Si një pjesë e perimeve të thata janë të gjitha vitaminat e rëndësishme dhe minerale të nevojshme për funksionimin normal të trupit, fibra dietike, efekte të dobishme në metabolizmin dhe ndihmon në eliminimin e toksinave.

kungull tharë i jep forcë gjatë ushtrimit, një efekt pozitiv në të gjitha organet e sistemit të tretjes, forcon kujtesën. Për më tepër, tharje rezulton produkt gjysëm-të gatshme nuk kërkon trajtim shtesë të ngrohjes. Kungull thata permban 1.8 g proteina (2% të kërkesës ditore) dhe 8.4 g karbohidrate për 100 g të perimeve. përmbajtja kalorike varet nga lloji i frutave dhe është rreth 41 kcal per 100 gram. Me këtë kungull mund të përfshihen në një shumëllojshmëri të dietat që përdoren në përgatitjen e ulët kalori supave dietetike, drithëra dhe si. D.

Tre mënyra për të thatë kungull

Ka tre mënyra themelore të se si thatë kungull në shtëpi:

1. Tharje pumpkins jashtë - alternativa më e mirë në rrugë, por edhe i aftë dhe zona kuzhinë.
2. Kungull thata driers elektrike për perime dhe fruta - fruta me këtë metodë e përpunimit të mbështetet nga mënyra e nevojshme të temperaturës, e cila lejon për të ruajtur një maksimum prej ushqyesve.
3. Tharja e kungull në furrë - mund të përdoret si një alternativë për driers elektrike. Në varësi të teknologjisë është marrë edhe dielli-thata fruta dhe perime të shijshme dhe të shëndetshme.

Përveç kësaj, kungull të thata mund të jenë të përgatitur me sheqer ose i shijshëm, duke ruajtur shijen natyrore e produktit. Për më shumë informacion rreth asaj se si për të thatë kungull në mënyra të ndryshme, përshkruani më poshtë.

Si të thatë kungull në ajër

Kjo metodë është përdorur ende nga gjyshet tona, kur ata bënë detalit mollë, kajsi dhe të tjera të thata për dimër. Prerë copa e kungull në këtë recetë hedhur në një shtresë të vetme në një tabaka pjekje, por në vend sitë e cila do të sigurojë ventilim të mirë. Paraformoj me chunks e perimeve ju duhet të bëni në ajër të hapur (në oborr apo në ballkon) dhe vendin tavën në mënyrë që ajo të kapur rrezet e diellit. Kur koha është e mirë kungull thata do të jetë gati në 2-3 ditë.

Ju gjithashtu mund të thatë kungull në kuzhinë. Për këtë qëllim është e prerë në feta hollë dhe të pezulluar përdorimin e hala qepje për fije najloni. Në këtë rast, kungull do të thahen në një kapuç tym ose mbi një dritare prej rreth një javë.

Thata pagur, receta e të cilit është dhënë më sipër ka disa disavantazhe. Së pari, ajo është e vështirë për të ruajtur kushtet e nevojshme e sterilitetin, sepse perimet ende do të ulen mizat. Së dyti, moti vjeshtë nuk është gjithmonë e favorshme për tharje.

Si të thatë kungull driers elektrike?

Më e lehtë dhe më i përshtatshëm për të thatë kungull në një driers veçanta elektrike. Dhe ndërsa ajo tharë perime nga 12 deri në 24 orë, nuk ka ndërhyrje të drejtpërdrejtë të njeriut. Mjaftueshme për të mbushur tabaka, prerë në copa dhe të kthehet në njësinë në. Pas 12-20 orësh të pagur të thata në tharëse do të jetë gati. Temperatura në aparatin është mbajtur në 55 gradë në të gjitha kohët.

perime feta nevojë për tharje copa të vogla të një trashësi prej jo më shumë se 3 cm. Nga rrafshoj në madhësi do të varet kohën e qëndrimit në kungull tharëse. Para tharje copa mund vlim për 5 minuta në ujë të ëmbël (1 l ujit 100 g i sheqerit). Me këtë kungull driers thata elektrike do të ketë një shije të pasur dhe ngjyra të ndritshme.

dyqan gatuar kungull në një kavanoz qelqi, mbuluar me një leckë (letër pergamenë) dhe grupi terhiq. Gjithashtu mund të përdoret për të ruajtur një qese të veçantë bërë nga pëlhura natyrore.

Tharje e kungull në furrë

Kungull në furrë të thatë shumë më shpejt se në ajër, por jo aq i përshtatshëm si në driers elektrike. E megjithatë kjo është kjo mënyrë e tharjes është përdorur kryesisht amvise.

Para se të dërgoni një furrë pjekje me kungull, copa feta perime rekomanduar zbardh ulur për herë të parë në ujë të vluar për 2 minuta, dhe pastaj në të ftohtë. Kjo do të ndihmojë për të mbajtur pumpkins portokalli ndritshme. Uji mund të jetë i ëmbël ose pak i kripur.

Pas një copë kungull në një kullesë mbështetem, kullimin e ujit, ato duhet të zgjerohet në një shtresë të vetme në një tabaka pjekje dhe dërguar në furrë për 5 orë, ku ata janë të thata në një temperaturë prej 60 gradë. Pas 2 orë, temperatura u rrit në 80 gradë dhe të vazhdojë tharje perime tjetër 2 h. Pastaj kthehet off furrë, por të lënë pan në të deri në të ftohtë.

kungull tharë në furrë, një brenda pak të butë. Ajo mund të shtohet në pasta e ëmbël, qull qumësht apo hani karamele në vend të çajit.

Pumpkin thata ëmbël

Të gjitha Avantazhi i këtij recetë është se ju mund të merrni jo vetëm një kungull të ëmbël, e cila është e lehtë për të zëvendësuar karamele, por shurup edhe të ndritshme dhe aromatik kungull. Tharje perime portokalli kjo recetë është e rekomanduar në këtë rend:

1. Copë e kungull (1 kg) me një trashësi prej rreth 3 cm palosur në një tenxhere, shtoni gotë sheqer, banesë pjatë të mbuluar dhe të furnizimit të lartë të presionit, për shembull një kavanoz tre-litra me ujë. Dërgo pan në frigorifer brenda natës.
2. Pas një kohe të caktuar të thahet lëng në një kavanoz të veçantë dhe për të shpëtuar atë për shurup. feta kungull me sheqer të bjerë në gjumë përsëri, dhe të vënë pan në frigorifer për 10 orë.
3. Kur koha për të marrë një kungull dhe të derdh në pan ruajtur lëng dhe vlim atë dhe shtoni sheqer në shije. Lëng për të vlim për 10 minuta, pastaj shtoni copa kungull dhe vazhdojnë gatim për një tjetër 10 minuta, duke mos lejuar shurup në një çiban.
4. Hedh kungull në një kullesë ose sitë, pas së cilës lëng mund të ruhet.
5. Kur një kungull të thahet çdo lëngshme tepërt, copa mund të masturboj në ndonjë nga mënyrat e sugjeruara më sipër.

kungull ëmbëlsuar në driers elektrike

Të driers elektrike mund të përgatisë perime të dobishme të ëmbëlsuar kungull, të cilat nuk janë inferiore ndaj shije natyrore "karamele" e pineapple, banane dhe fruta të tjera. Kështu, për të përmirësuar shijen e frutave ëmbëlsuar, ajo është e rekomanduar për të përdorur si shtesë erëz (kanellë, karafil, xhenxhefil). Gjithashtu blends kungull tharë mirë me agrume (limon, portokall).

Për përgatitjen e këtij recetë ëmbëlsuar kërkohet 0.5 kg filxhan kungull sheqer dhe lëvozhgë portokalli me 1. perimet e parë duhet të jetë prerë në copa, pastaj plotësoni ato me sheqer dhe të lënë në këtë mënyrë për disa orë për të le lëng kungull. Nëpërmjet kohë, është e nevojshme për të shtuar zhvishem diced dhe të vënë në tenxhere në zjarr. Boil kungull 5 minuta, pastaj hiqni pan nga të nxehtit dhe të lënë të mbush masë për 6 orë. Pas afatit të përcaktuar pagur përsëri vlim për 5 minuta, pastaj le të qëndrojë përsëri për 3 orë.

Pastaj copa të perimeve të vënë në tabaka të përcaktuara më parë nga pergamenë dhe të lënë driers elektrike për 6 orë. Pas një kohe të caktuar fruta veshur me sheqer janë të gatshëm.

Chips Pumpkin

Bëni fletë të thatë hollë kungull jetë e mundur dhe në furrë, dhe driers elektrike, por mundësisht një mishërim të dytë zasushivaniya. Filloni procesin e rafinimit perimeve duhet të pjekje. Për ta bërë këtë, të prerë kungull në disa copa të mëdha, pjesë seminal e saj është hequr, dhe perimet direkt nga lëvozhgë shkon në furrë, preheated në 170 gradë. koha e pjekjes varet nga madhësia e pjesëve të prera dhe është 20-40 minuta.

Pasi perime është e gatshme, ajo duhet të jetë e ftohtë dhe lugë për të nxjerrë të gjithë tul e deri në lëkurë. Në një kungull 2 kg rezulton rreth 2 tul filxhan. Dhe ajo duhet të zgjerohet për driers elektrike pan me një shtresë të hollë, në lidhje me një gotë në një fletë pjekje. kungull thata është 16 orë në një temperaturë prej 55 gradë. Portokalli rezultuar formuar fletë e hollë. pagur të thata në tharëse rezulton mjaft e brishtë, aq i mirë në copa të thyera. Që nga patate të skuqura janë të marra të cilat janë mbajtur edhe në një kavanoz qelqi.

pluhur Pumpkin

rezultojnë fletë të thata pulpë mund të përdoret direkt në këtë formë ose të bëjë ata kungull pluhur në gatim. Për këtë patate të skuqura, të thata në recetë bluaj mëparshme kërkohet në një mulli kafeje ose me një shtojcë të veçantë mulli. Nëse grind është shumë e madhe, ju duhet të analizoj pluhur nëpërmjet një sitë gjobë, dhe pastaj bluaj atë përsëri.

Thata recetë pagur e cila përfshin tharje copa, në vend të pulpës, mund gjithashtu të përdoret për përgatitjen e pluhur kungull. Vetëm ajo duhet të jetë para-mbajtur driers elektrike në 4 orë për t'u bërë pjesë të ngurta brenda. kungull Soft kthyer në një pluhur gati joreale.

Çfarë ju mund të përgatisë enët nga kungull thata?

kungull të thata në një copë të këndshëm janë përdorur shpesh në supave, pure patatesh. Për këtë qëllim, ajo është zier në ujë të kripur, ku ajo zgjerohet për disa herë. Pas kësaj, supë shtoni perime të tjera, por në fund të gatimit duke përdorur blender nga pure tij. fruta ëmbël ëmbëlsuar, si rregull, shtuar në ëmbëlsira, së bashku me fruta të tjera të thata.

pagur thata dimri gjetur aplikim në rritje në një formë tjetër e pluhur kungull. Ajo është përdorur në përgatitjen e ndonjë ushqimi plotësisht. Për këtë pluhur u ngjyhet për herë të parë në ujë (në pluhur ¼ filxhan ujë 1 filxhan bie), dhe pastaj shtoi direkt në pjatë. Ju mund të përdorni pluhur direkt në formë të thatë, duke e përdorur atë si një breading për peshk ose mish, dhe duke shtuar miell, duke e bërë atë të ndritshme dhe ëmbëlsira më të shijshme.

çokollatë e errët me fara kungulli, fruta veshur me sheqer dhe kajsi të thata

Kjo është një mënyrë e madhe për të bërë një konvencionale çokollatë e errët është më e dobishme. Për ta bërë këtë shijen e tij të pasuruar kungull ëmbëlsuar fruta, kajsi të thata, rrush të thatë dhe fara të thata.

Për të përgatitur ëmbëlsuar jetë recetë e rëndësishme e kungull të thata (ëmbël). Kajsi dhe rrush të thatë (50 g) duhet të ngjyhet për disa minuta në ujë të ngrohtë, dhe pastaj të thatë në një peshqir letre. Fara kungull të thatë në furrë në 160 gradë për 30 minuta, nxitje të vazhdueshme për të mos djegur. Në një fletë të pergamenë për të nxjerrë një shesh me anët e 20 cm, për të shënuar kufijtë e bar të ardhmen çokollatë.

Atëherë është e nevojshme që të shkrihet çokollatë në një banjë me ujë (200 g). Hidh atë në pergamenë, sasi e vogël me fruta të ëmbëlsuar, kajsi të thata dhe rrush dhe fara kungulli, pastruar apo jo. çokollatë ftohtë për 2 orë. Pastaj prerë në copa dhe e ka dërguar për ruajtje në frigorifer.

banane dobishme karamele dhe kungull

Për të përgatitur këto çokollata gjithashtu duhet tul kungull (0.5 kg) dhe pjekur në një furrë. Pastaj ai shtoi një banane të vogël, sheqer për shije dhe pyuriruyut duke përdorur një blender. rezultuar lugë pure përhapja on një pjatë xhel driers elektrike (përafërsisht 6 v. spoonfuls), shtresa e shpërndarë në mënyrë të barabartë hollë dhe të thatë për 12 orë. Gjatë kësaj kohe, fletët janë të thatë si kur gatim patate të skuqura. Ata janë të butë dhe i përpunueshëm. tub tyre shtrembëruar, e cila është ulur më pas në copa a la carte.

Candy nga një pagur të thata me duart e tij të kthehet në të mirë të ëmbël dhe shumë e dobishme. Ato mund të jepet për fëmijët nga mosha një vjeç.

Pkhali e kungull të thata: Kuzhina Gjeorgjisë

Pkhali (mhali) - një pjatë të kuzhinës gjeorgjiane, të cilat mund të jenë të përgatitur nga çdo e perime, mish, peshk apo të brendshmeve, por gjithmonë përdorin të njëjtën salcë. Për pkhali kungull përdorur gjithmonë kungull të thata. Ajo është zier në ujë të kripur, pastaj hedh në një kullesë dhe të lejojë që të thahet lëngjeve të tepërta. Pas kësaj, kungull është e prerë në copa të vogla.

Rimbushjet janë bërë gjithmonë nga të njëjtat përbërësit. Për këtë qëllim, arra (2 gota), majdanoz cilantro, kopër dhe selino, utsho suneli (1 orë. Spoon), hudhër (3 feta), uthull (3 tbsp. Lugë). përzier me tej me salcë kungull dhe të japë të krijoj për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, kungull thith të gjithë të lëngshme nga salcë dhe mund të bëhet shumë e thatë. Nëse është e nevojshme, një snack ju mund të shtoni pak ujë.