Salmon në furrë: një recetë për amvise të mira

Një nga enët më të hollë dhe e shijshme është salmon në furrë. Recetë mund të zgjidhni ndonjë, por rezultati do të tejkalojnë të gjitha pritjet dhe ju lutem të dashuruar më të kërkuar të ushqimit të mirë. Vetëm të zgjidhni peshk ftohur, me lëkurë me shkëlqim dhe gushë të kuqe.

Për të filluar me recetë më të thjeshtë - ". Ginger salmon në furrë" Recetë është mjaft e thjeshtë dhe të shpejtë. Ju duhet për të shkurtuar peshk në pjesë, marinoj atë në një përzierje e piper, lëng limoni, xhenxhefil integruar dhe kripë. Të shtoni deri të gjitha në një petë të prera në madhësi dhe të vënë në një gjysmë ore në frigorifer. Atëherë ju keni nevojë për të dërguar pako në një furrë preheated për rreth njëzet minuta. Shërbejnë me çdo pjatë anësor. Në tryezë festive mund të furnizohen në petë.

Një nga recetat më të festive do të jetë një në të cilin të gjithë salmon pjekur në furrë. Recetë është themelore, por përgatitja e saj do të duhet kohë. Rregulli kryesor: mos përdorni një sasi të madhe të erëza, ose "lënë" shije të veçantë të këtij shijshme mbretit-peshk. Salmon mesatare peshë (4.3 kg) pije, dhe peshqir të lagur letër për të hequr lagështi padëshiruar. Pritini disa limon në feta hollë. Pritini një copë letër varaku përmasave të mëdha, të vënë mbi të peshk dhe tërësisht shtresë salmon brenda dhe jashtë me një përzierje e kripë, piper dhe mjaltë. Tani ju do të duhet për të hedhur jashtë në një të vetme unaza shtresa limon brenda, nën peshk dhe mbi sipërfaqen e sipërme; përfundojë petë fort, por duke e lënë hapësirën ajrore brenda pakos, dhe ta dërgojnë atë në frigorifer. Ju do të duhet të paktën 10-12 orë në peshk marinuar. Salmon në furrë duhet të jetë së paku një orë në 180 gradë. Kjo domosdoshmërisht pjatë shërbeu nxehtë.

"Salmon Juicy në furrë." Recetë për enët mjaft e vështirë, sepse ju duhet të saktë të llogaritur raportin e peshkut dhe anësore enët. Peshku është prerë në pjesë, trashësia e të cilëve duhet të jetë jo më pak se katër centimetra. Steaks nevojë për të marinoj një përzierje e kripë, lëng limoni dhe piper. Tani, të përgatitur perime: qepë të prerë në unaza e gjysmë; domate në kube të vogla; karota trashë rubs; kopër finely gris. Të gjitha perimet duhet të përzihen si një sallatë me shtimin e një sasi të vogël të kripës. Tani, në copa petë përshtaten rrëshqitje të perimeve, dhe në krye - salmon. Zarfet që rezultojnë janë dërguar në tabaka dhe pjekur për njëzet minuta. Pastaj ai mori nga përvëlim dhe lihet të ftohet për pesë minuta. Atëherë ju mund të aplikoni direkt në petë me një shumëllojshmëri të pjatave anësore.

"Salmon aromatik" është marrë në qoftë marinadë për të shtuar sprigs e rozmarinë. Ajo duhet të jetë prerë në pjesë; të bëjë një përzierje e vaj ulliri, kripë, lëng gëlqere, piper limoni dhe gjethe comminuted rozmarinë. Çdo pjesë është e nevojshme për të shpifjeve dhe të lënë të marinoj për një ditë. Pastaj në një tigan, i cili mund të vihet në furrë, të skuqura peshk në njërën anë dhe ta dërgojnë atë për të piqem. Salmon gatuar shumë shpejt të marrë një kore të bukur të artë dhe një aromë të veçantë. Në këtë kohë ju mund të bëni salcë një përzierje e salcë kosi, kripë, qepë copëtuar gjelbër dhe kopër.

Më festive dhe shumë gjellë e shijshme është "Salmon në furrë me djathë dhe domate." Peshku duhet marinoj përzierje tradicionale e lëng limoni, kripë dhe piper. Tani ju duhet për të shkurtuar qarqeve domate, vrazhdë hekura djathë. steaks dekompozuar në një fletë pjekje greased. Çdo majonezë shpifjeve, pastaj të vënë në domate, majonezë dhe djathë përsëri shtresa e lartë duhet të integruar. Gjellë duhet të pjekur në një furrë preheated për më pak se njëzet-tridhjetë minuta në 180 gradë. Garniturë me salmon të tillë mund të jetë pothuajse çdo.