Sallatë me kërpudha për dimër. recetave të thjeshta

Sallatë me kërpudha për të korrat e dimrit nuk është shumë e vështirë. Duke përdorur një nga recetave të veçanta të mëposhtme, ju do të merrni një shijshme dhe meze të pazakontë, e cila është e sigurtë për të apeluar për të gjithë anëtarët e familjes tuaj.

Duhet të theksohet se kërpudhat janë të kombinuara të përkryer me ndonjë përbërës. Prandaj, bëni korrje dimrit prej tyre është mjaft e lehtë. Për këtë qëllim, ajo është vetëm e nevojshme për të përfshirë kërpudha në çdo recetë të gjatë të njohur dhe që ju të merrni një meze të lehtë të re dhe origjinale.

Sallatë e kërpudhave: receta

Ka shumë receta të ndryshme për përgatitjet e dimrit, ku kërpudha janë gjetur. Njëri prej tyre përfshin përdorimin e lakër të bardhë. Kjo sallatë perimesh bën një tender dhe shumë e shijshme.

Për të përgatitur një meze të lehtë në shtëpi, ne do të duhet komponentet në vijim:

• Freskëta lakër - rreth 5 kg;
• Onions mëdha - 1 kg;
• natyral sauce domate - 500 ml;
• kerpudha ndonjë ziera - 1.5 kg;
• piper ëmbël bell - 10 copë;.
• panxhar sheqeri - rreth 210 g;
• karotë leng - 1 kg;
• kripa nuk është shumë i madh - 120-125 g;
• Rafinuar vaj luledielli - 300 ml;
• gjirin e lë - 10 copë;.
• Uthull tabelë natyrshme - 5-7 lugë mëdha;
• ujë të pijshëm - në diskrecionin e vet (2-3 gota).

Procesit përbërësit

Sallatë në dimër me kërpudha dhe lakër duhet të jenë të përgatitur në faza. Është trajtuar për herë të parë me përbërës kryesor. Lakra larë dhe i copëtuar vija gjatë dhe i hollë. Sa për kërpudhave, ato janë pastruar edhe nga elementet e padëshiruar dhe do të shpëlahet. Atëherë produkti është zier në ujë normal (rreth 20-30 minuta), hedhin në një kullesë, të ftohtë dhe jo copëtuar shumë imët.

Gjithashtu veçmas rubbed karrota, prerë qepë dhe piper zile në unaza e gjysmë.

Gatim në furrë

Për solyanka sallatë me kërpudha për dimër të përgatitur mirë, ajo duhet të jetë zier në një pellg të madh smalt. Ajo përhap lakër, karrota, qepë dhe speca. Atëherë të gjithë përbërësit pour salcë domate, ujë dhe vaj luledielli. Duke shtuar produktet e gjethe dafinë, kripë dhe piper, ata janë të vendosur mbi pjatë dhe të nxehta për të valë.

Pasi masë perime fillon në vlim, zjarrit Bates në minimum, dhe enët mbuluar kapak.

Solyanka sallatë me kërpudha për dimër duhet ngadalë merak 1,5 orë. Periodikisht, kjo parandalohet se nuk është djegur. Me kalimin e kohës, perimet shtoni mushrooms dhe gatuaj ato për rreth gjysmë ore. 5 minuta para se pllaka jashtë tyre pour uthull.

Seaming dhe Shërbyer

Pas sallatë me kërpudha e dimrit do të jetë i gatuar plotësisht, përhapja e saj në kavanoza sterilizuar, dhe roll është mbyllur me një batanije të trashë. Pas duruar materialin e punës për një ditë, ajo është larguar në çdo vend të errët.

Hani një rostiçeri duhet të jetë 5-6 javë. Ajo ka shërbyer në tryezë në të ftohtë me një fetë bukë dhe enët e nxehtë.

Ne bëjmë sallatë kërpudha me fasule

Fasule mund të ruhen për dimër në mënyra të ndryshme. Megjithatë, shumica e recetave përfshin përdorimin e bishtajore jo vetëm produktet, por edhe perime dhe madje edhe kërpudha. Këto përbërës të bërë sallatë më origjinale në shije dhe t'i jepte një piquancy të veçantë.

Pra, për zbatimin e këtij recetë ne do të duhet:

• bathë bardhë - rreth 1 kg;
• fungi të freskëta (kërpudhave ose përdorimi luteus) - rreth 1.5 kg;
• karotë leng - 1.5 kg;
• domate elastike ëmbël - 3 kg;
• sand sheqer - 10-15 g;
• rafinuar vaj vegjetal - 190 ml;
• uthull natyrshme - ½ kupë;
• kripa sodium e mesme - 25 g;
• piper - 4 cope.

produktet e trajtojnë

Sallate me fasule dhe kërpudha për dimër duhet të fillojnë të përgatiten për përpunimin e produkteve bathë. Ajo zgjidhet, lahen dhe ngjyhet në ujë të zakonshëm për një kohë të gjatë (12-15 orë). Pas kësaj, fasule janë shpëlarë përsëri, ndryshim të lëngshme dhe të zier në ngrohje të ulët për rreth 50 minuta. Pas kësaj kohe produkti është hedhur poshtë në një kullesë dhe do të lejojë që të thahet gjithë të lëngshme.

Deri në fasule gatuar, ju mund të vazhdojë për përpunimin e kërpudhave. Ato janë të renditura, pastrohen, lahen tërësisht dhe i copëtuar vrazhdë.

Gjithashtu, veçmas zbardh domate, largimin e tyre nga zhvishem dhe pyuriruyut blender. Sa për karrota, vetëm ajo rubbed në rende të madhe.

trajtimit të ngrohjes

Si për të bërë një sallatë e kërpudhave? Recipes snacks të tilla kërkojnë trajtim të detyrueshëm të ngrohjes. Për këtë qëllim, në tigan të madh të kombinuar karrota, kërpudha dhe domate paste në. Duke shtuar në përbërësit e sheqerit, gjalpë, kripë bizele tavolinë dhe piper, parandalimin e tyre të mirë dhe të vënë në ngrohjes mesme.

Boil marule duhet të jetë rreth gjysmë ore, nxitje atë vazhdimisht. Me kalimin e kohës para se ajo është shtuar në fasule të ziera dhe kuzhinier tjetër 30 minuta.

Pas rostiçeri është gati, shtoni atë në uthull dhe vlim për rreth 5 minuta.

procesin seaming dhe furnizimin me marule tryezë

Sallatë me kërpudha ruajtura për dimrin në të njëjtin parim. snacks nxehtë janë të paraqitura në kavanoza sterilizuar dhe të mbyllur me kapak të ziera.

Të gjitha mbështjellë në një kapacitet të trashë poshtë xhaketë, ata janë lënë në këtë mënyrë për një ditë. Pas paraformoj është hequr kohën e dimrit në çdo vend të errët (në dollapët, qilar, një bodrum, nëntokësore dhe kështu me radhë. D.).

Për sallatë më aromatik dhe e shijshme, ajo duhet të mbahen në një formë të mbyllur për rreth një muaj. Nëse keni hapur një kavanoz me një rostiçeri para, ajo nuk kishte kohë për t'u ushqyer me erëza dhe për të marrë të freskëta.

Shërbyer një workpiece në tryezë mundësisht në gjendje të ftohtë. Hani një sallatë duhet të jenë së bashku me bukë dhe enët e tjera.

Marule korrur në dimër me kërpudha dhe perime

Nuk është sekret se patëllxhan turshi është mjaft e ngjashme me kërpudha. Por për të rritur shije dhe aromë e një bosh të tillë, disa gatuan shtoni në kërpudha të saj të vërtetë të egra.

Në përgatitjen e këtij snacks pazakontë nuk ka asgjë të vështirë. Për ta bërë këtë, ju duhet për të blerë vetëm për komponentet në vijim:

• patëllxhan blu mesme - 5 cope;.
• kërpudha të freskëta të egra - rreth 300 g;
• speca e ëmbël shumëngjyrëshe - 6 copë;.
• domate të mëdha ëmbël - 6 copë;.
• llamba qepë - 3 cope;.
• karafil hudhër - 5 cope;.
• piper i kuq hot - 1 pod;
• panxhar sheqeri, kripë - për të shtuar në zgjedhjes së saj;
• uthull - rreth 3-4 lugë mëdha;
• Rafinuar vaj vegjetal - 2/3 kupë;
• herbs freskëta - 1 tufë e madhe.

Procesi i përbërësve të përgatitjes

Patëllxhan dhe kërpudha për dimër korrur shumë e thjeshtë. Është trajtuar për herë të parë me perime bazë. Patëllxhan larë tërësisht, prerë në kube, spërkat me kripë dhe të lënë si i tillë për 60 minuta. Me kalimin e kohës, shpëlarje ato tërësisht dhe vlim për 5-7 minuta. Pas kësaj, hidhni perimet në një kullesë dhe të lejojë që të thahet gjithë të lëngshme.

Gjithashtu, një rast i veçantë qepë të pastër. Pres unaza kokat e gjysmë, është përhapur ato në një tigan me gjalpë dhe pak skuqur. Në të ardhmen, shtoi to domate copëtuar imët dhe merak deri në masë të butë.

Sa për speca e ëmbël dhe kërpudha të freskëta, ato janë të mesme copëtuar. Në këtë përbërës fundit është zier në ujë normal (rreth një orë), hedhin në një kullesë, dhe të privojë të gjithë lagështi.

Procesi i ushqime përgatitur

sallatë patëllxhan me kërpudha për dimër të marrë një shumë aromatik dhe e shijshme. Pasi të gjithë përbërësit janë nënshtruar një trajtimi tërësor duhet të fillojë përzierjen e tyre. Për ta bërë këtë në një tenxhere të madhe nga ana e përhapur kërpudha të ziera dhe patëllxhan, zier ngadalë qepë dhe domate dhe speca ëmbël bell.

Tërësisht përzierje të gjithë përbërësit, kripë e tyre për shije dhe shtoni sheqer. Gjithashtu u përhap në përbërësit copëtuar speca, vaj i rafinuar dhe herbs copëtuar të freskëta.

Në këtë pjesë të vlim sallatë në ngrohjes mesme për rreth 20 minuta. 5 minuta para se të kthyer off pjatë të karafil rostiçeri add copëtuar hudhër dhe uthull.

Procesi i ruajtjes dhe furnizimin e sallatë në tryezë

Pas trajtimit të ngrohjes e perimeve dhe kërpudhave, ata u vendosën jashtë në kavanoza qelqi, të cilat janë para-sterilizuar. kontejnerët tape ziera kapak, të mbuluar me xhaketë e tyre të vjetër poshtë dhe të lënë hapësirë për një ditë. Kur timer skadon sallatë kërpudha me patëllxhan pastruar në një vend të errët. Në tryezë është furnizuar në një muaj apo dy, në një shtet në frigorifer.

lë të kuptohet se të dobishme

Siç mund ta shikoni, sallatë korrat dimrit vetëm nuk është aq e vështirë. Përveç këtyre recetave, ka metoda të tjera për përgatitjen e snacks shijshme. Për shembull, shumë popullor në mesin chefs gëzonte një sallatë e kungull i njomë me kërpudha për dimër. Kjo korrje nuk do të ju merr shumë kohë dhe përpjekje. Megjithatë, kjo mund të bëhet vetëm në sezonin e korrjes. Pra, nëse ju vendosni të papritur të dashurit tuaj një meze të lehtë të shijshme në sezonin e ftohtë, ne sugjerojmë për të bërë kërpudha me oriz dhe perime. Në dimër, kjo bosh është gatuar mjaft shpejt. Nëse ju nuk keni hapësirë për të ruajtur kanaçe e salads në shtëpi, ju mund të përgatisë ato pa uthull shtuar. Në këtë rast, workpiece duhet të dorëzohet në tryezë menjëherë pas trajtimit të ngrohjes. E nxehtë ajo mund të hahet si një pjatë e dytë për mish ose peshk, dhe në të ftohtë - në një sallatë ose meze.