Sallatë "Bricjapi". Sallatë në formën e një dhie. Sallatat e Vitit të Ri

Pothuajse të gjitha sallat e Vitit të Ri dallohen me dizajn të veçantë. Ky vit është viti i Bricjapi. Kjo është arsyeja pse ne vendosëm të dekoronim pjatën e paraqitur në përputhje me rrethanat.

Sallën e shijshme "Bricjapi": një recetë me një foto të një pjatë të gatshme

Kjo është ndoshta sallata më e lehtë në formën e një manar. Për ta bërë vetë, na duhet:

• Mesatarja e patates - rreth 2 copë;
• Trangujve turshi - 3 artikuj të mesëm;
• Shkopinj me mjaltë - rreth 200 g;
• Mollët janë të gjelbra të ëmbla dhe të thara - 2 pjesë të vogla;
• Djathi është i vështirë - rreth 60 g;
• Vezë të freskëta - 2 copë;
• Majonezë me përmbajtje të ulët yndyre - përdoret për shije;
• Lakra me ngjyrë të zier - 100 g;
• Ullinj të konservuar (për zbukurim) - 3 copë;
• Piper i kuq me lëng (për zbukurim) - 1/8 copë.

Përgatitja e Përbërësve

Sallata e Vitit të Ri "Bricjapi" duhet të fillojë të përgatitet duke përpunuar të gjitha komponentët e mësipërm. Për këtë, kërkohet që të valojë patatet e mesme dhe vezët, dhe pastaj t'i ftoheni, zhvishem dhe hekura (proteinat janë të ndara nga yolks). Tjetra, ju duhet të presni kastravecat e marinuara dhe shkopinjtë e gaforreve në kube. Sa i përket djathit të fortë dhe mollës së gjelbër të ëmbël dhe të thartë, ata gjithashtu duhet të jenë të rubbed në një rende të madhe.

Nga rruga, për të bërë sallatë "Bricjapi" korrespondojnë me emrin e saj, është e nevojshme për të përgatitur detaje në formën e syve dhe hundës nga ullinj të konservuar dhe goja e piper i kuq.

Procesi i formimit të një pjatë

Pas përpunimit të përbërësve në një tas, ju duhet të përzierni shkopinj me gaforre, verdhë veze, tranguj të turshit, patate të ziera, djathë të integruar dhe një mollë të gjelbër. Pas mbushjes së produkteve me majonezë, ato duhet të jenë të përziera tërësisht me një lugë të madhe dhe të vendosen në një pjatë të sheshtë në formën e kokës së dhisë. Në të ardhmen, në pjesën e sipërme të pjatës ju duhet të rrini më parë lulelakër të zier, e cila do të veprojë si një lesh kaçurrel. Sa i përket pjesës tjetër të sallatës, ajo duhet të mbulohet me rrjetë majonezë dhe të spërkatet me proteina të grirë. Në përfundim, "dhia" duhet të bëjë sytë, hundën dhe gojën.

Ka shërbyer në mënyrë korrekte në tavolinë

Tani ju e dini se si të bëni një sallatë dhie. Pasi që pjatat e ngrënies për tryezën e Vitit të Ri janë të gatshme, duhet të vendosen në të ftohtë dhe të mbahen për disa orë. Kjo do ta bëjë sallatë më të zhytur dhe të butë.

Ne bëjmë një sallatë peshku në formën e një dhie

Sallatë "Bricjapi" mund të përfshijë përbërës krejtësisht të ndryshëm. Gjëja kryesore është se në pamjen e jashtme kjo gjellë duhet të jetë më e ngjashme me kafshën e përmendur.

Pra, ne kemi nevojë:

• Peshku i konservuar në vaj (për shembull, saury ose ton) - 1 jar standard;
• Patatet janë të vogla - 2 copë.
• Karrota mesatare - 2 copë;
• Llambë për më të madhe - 1 pc.;
• Djathi është i vështirë - rreth 150 g;
• Majonezë me përmbajtje të ulët yndyre - rreth 200 g;
• Vezë pule të freskëta - 4 copë.
• Kopra, ullinj dhe karota të ziera - përdoren për të dekoruar enët.

Përpunimi i përbërësve

Për të përgatitur dhe bërë bukur një sallatë "Bricjapi", duhet t'i trajtoni të gjithë përbërësit. Peshku i konservuar duhet të hiqet nga kavanoza dhe të gatuhet me një pirun me vaj derisa të merret një masë homogjene. Gjithashtu kërkohet që të valojë veçmas patatet, karotat dhe vezët e pulave. Në të ardhmen, këto produkte duhet të ftohen dhe pastrohen. Pas kësaj, ato duhet të jenë rubbed në një rende të vogël (yolks dhe proteinat veç e veç). Pikërisht e njëjta gjë kërkohet me djathin e fortë. Sa për onions, ajo duhet të jetë thjesht copëtuar.

Formimi i sallates

Një pjatë e vogël në formë të një dhie rekomandohet që të shtrihet. Për ta bërë këtë, të marrë një pjatë të sheshtë, dhe pastaj të vënë mbi të patate në formën e kafshës përmendur. Në të ardhmen, kërkohet që të vendosen saktësisht produktet e mëposhtme: peshk i konservuar, onions copëtuar, karrota dhe djathë i integruar. Të gjitha këto shtresa duhet të jenë greased me shumë majonezë, kështu që sallata nuk rezulton të jetë e thatë.

Në përfundim, kreu i dhisë kërkohet të spërkatet me vezë të verdhë të grirë dhe trungu - me proteina. Pas kësaj, kafsha duhet të bëjë brirët dhe këmbët nga karota të ziera, si dhe sytë nga ullinj. Për bukuri në pjesën e poshtme të sallatës, ju mund të organizoni rrasa me kopër të freskët. Si rezultat, do të duket se dhi i Vitit të Ri po ecën përgjatë livadhit të gjelbër.

Ne shërbejmë për një darkë festive

Tani ju e dini se si të përgatitni sallatë të Vitit të Ri në formën e një dhie. Pasi një pjatë e peshkut të konservuar është formuar plotësisht, ajo duhet të dërgohet në të ftohtë. Në këtë gjendje, le sallat të qëndrojë për disa orë. Kjo do të lejojë të thith të gjitha shtresat e pjatës, gjë që do ta bëjë më të butë dhe me lëng. Rekomandohet të shërbejë para pragut të Vitit të Ri para darkës së nxehtë.

Le të përmbledhim rezultatet

Siç mund ta shihni, duke bërë një sallatë të shijshme në formën e një simboli të vitit 2015 nuk është aq e vështirë. Gjëja kryesore në të njëjtën kohë është që të ketë aftësi të caktuara kulinare dhe për të treguar imagjinatën e duhur kreative.

Sa për përbërësit, ju nuk keni nevojë për një listë specifike për t'i përzgjedhur ato. Në fund të fundit, një sallatë në formën e një dhie mund të përfshijë komponentë krejtësisht të ndryshëm. Për më tepër, ju mund të bëni një pjatë të tillë, duke përdorur edhe recetat që ju njohin për një kohë të gjatë. Për shembull, sallatë "Olivier". Duke e bërë atë nga përbërësit e zakonshëm, është e nevojshme për të marrë një pjatë të sheshtë, dhe pastaj të paraqiten të gjitha produktet e përziera me majonezë (patate, sallam, kastravecat, karrota, onions, etj). Më tej nga "Olivier" kërkohet të formojë një dhi ose, për shembull, kokën e tij. Pas kësaj, forma që rezulton duhet të spërkatet me të bardhët e vezëve të integruar dhe nga çdo metodë të tërheqë në të sy, gojë, brirë, etj. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë të zakonshme me një dizajn të pazakontë. Bon appetit!