Sallatë me gaforre shkopinj dhe mollë: se si të zgjedhin përbërësit, kështu që ishte e shijshme

Sallatë me gaforre shkopinj dhe mollë - një mysafir i shpeshtë në tryezë. Përbërësit e saj janë të thjeshta, gatim pakomplikuar, shije mjaft të hollë, asimilimin e lehtë.

Gaforre shkopinj: në qoftë se ndonjë prej tyre mishit gaforre?

Është e qartë nga mish gaforre ka qenë dhe mbetet një prej pjatave të preferuara në Japoni. Kjo është arsyeja pse në vitet shtatëdhjetë të shekullit të kaluar ka shënuar një deficit prej këtij produkti, shkencëtarët japonezë kanë krijuar një "kanikama" - imitim mish gaforre surimi.

Shtrydh fileto e mishit të peshkut të bardhë (surimi) për një kohë të gjatë (që nga shekulli i 11-të) është përdorur në kuzhinën tradicionale japoneze. Ky produkt është pa erë, pothuajse payndyrë, përbëhet nga proteinat me origjinë shtazore, e përdorur si një bazë për enët shumë japoneze. Sallatë me gaforre shkopinj dhe mollë - e kuzhinës moderne ruse, e cila është e bazuar në produktin tradicional Surimi japoneze.

Pse gaforre shkopinj erë ndryshe dhe ndryshojnë në mënyrë të konsiderueshme në shije?

Baza e ndonjë prej pjatave të lehta dhe një sallatë me gaforre shkopinj dhe mollë vetëm një meze të tillë, është një përbërje të ekuilibruar dhe organoleptike të duhur. Shije e gaforre dhe mollë - një kombinim i paekuilibruar, e pazakontë për kuzhinës ruse. Por në qoftë se shkopinj gaforre as nuk erë gaforre, por vetëm peshk, atëherë sallatë mund të konsiderohen të dështuar.

Në Rusi (atëherë BRSS), centrali i parë për prodhimin e shkopinj gaforre është ndërtuar në Murmansk në vitin 1984. Sipas formulimit bazë të produktit duhet të përfshihet grirë peshku mish të bardhë të tilla si hake, Pollock dhe putasu. Si aromë koncentrohen e supë është përdorur për gaforre, si në "kanikama".

Si tani zgjidhni shkopinj gaforre?

Këto produkte janë të importuara në Rusi nga vendet e CIS, shumica - në Kinë. Si pjesë e (kjo zakonisht i referohet produkteve kineze) - niseshte, proteina soje, proteina vezë, shtojcave ushqimore, shije sintetike. Surimi (milled dhe fileto peshku presion) nuk mund të jetë në të gjitha. Më shpesh në përbërjen e gaforre shkopinj prodhuesit shton këtë viçi, por vetëm nga dhjetë gjer në njëzet e pesë për qind. Kjo është, për një sallatë me shkopinj gaforre dhe mollë ishte e vërtetë, ne duhet të shikojmë me kujdes në etiketë - aq më shumë surimi në formacion, tastier gjellë.

Etiketë zakonisht do të tregojnë se si shijet aplikuar. Zakonisht kjo komponimet sintetike, por mund të jetë e natyrshme. Për të përmirësuar shijen u shtua glutamate natriumi.

sallatë recetë me shkopinj gaforre dhe mollë

përbërësit:

1. Gaforre shkopinj - 1 Pack.
2. Oriz - 1 kupa.
3. Apple - një e madhe me lëng të thartë-ëmbël.
4. Veze - 2 copë.
5. Pickles - 2 copë.
6. Misri - 1 bankë.
7. Majonezë - 6 lugë (ndonjë).
8. Lagësht 20% - 2 lugë.
9. green onions - rreze.
10. Salt.
11. Sugar.

Përgatitja:

1. Apple zhvishem, prerë në shirita të vogla, sezonin me kripë dhe të lënë për gjysmë ore. Çliruar ikjes lëng. Përdorni kur gatim oriz.
2. Boil oriz deri gatuar, duke shtuar para përfundimit të gatimit lëng nga molla dhe sheqer. Mirë për të marrë Krasnodar oriz, ajo duhet të valoj poshtë për një qull të trashë.
3. Cook vezë të ziera fort. Ftohtë. Qartë. proteina të veçanta copëtuar. Yolks Grate, të lënë për dekorimin.
4. Gaforre shkopinj shkrirë. Prerë në kube të vogla.
5. trangujve turshi prerë në shkopinj.
6. Copëtuar onions gjelbër, pure me kripë.

Lidhu:

1. Në një tas të vënë oriz të zier, lidheni atë me trangujve, misri, të gjitha tërësisht.
2. Gaforre shkopinj, mollë, vezë të butë kombinuar me përbërësit gatuar në një tas.
3. Rigon me një përzierje të majonezë dhe krem.
4. Sasi e vogël me qepë dhe vezë e verdhë veze.

Tillë një crabsticks sallatë dhe misri, molla dhe trangujve turshi, qepë të gjelbërta në salcë butë majonezë mirë shërbehet në temperaturën e dhomës.

Sallatë me shkopinj gaforre, mollë dhe djathë

përbërësit:

• Gaforre shkopinj - një paketë.
• Figura Krasnodar - një gotë.
• Molla - dy lëng dhe e ëmbël.
• Veze - 2 copë.
• Pickles - 2 copë.
• Fresh kastravec - 1 copë.
• Misri - një bankë.
• Djathë "ruse" - 150 gram.
• Gjalpë - 100 gram.
• Salt.
• Sugar.

Përgatitja:

1. Apple zhvishem, prerë në shirita të vogla, sezonin me kripë dhe të lënë për gjysmë ore. Çliruar ikjes lëng. Përdorni kur gatim oriz.
2. Boil oriz deri gatuar, duke shtuar para përfundimit të gatimit lëng nga molla dhe sheqer. Kuzhinier deri një qull të trashë.
3. Cook vezë të ziera fort. Ftohtë. Qartë. proteina të veçanta copëtuar. Yolks Grate, të lënë për dekorimin.
4. Gaforre shkopinj shkrirë. Prerë në kube të vogla.
5. trangujve turshi dhe prerë në shirita të freskëta dhe përzierje.
6. hekura djathë.
7. Ngrirë hekura naftës.

Lidhu:

1. Në një tas të vënë oriz të zier, të kombinojnë atë me misër, përzierje tërësisht.
2. Tas nga ana e tij u përhap shtresa përzierje, shkopinj gaforre, mollë vezë, kastravec.
3. Çdo shtresë është e spërkatën me djathë dhe gjalpë, salcë kosi dhe pak majonezë.
4. Gati të derdh në krye të sallatë me një përzierje të majonezë dhe salcë kosi. Sasi e vogël e verdhë veze veze.

Sallatë shërbeu ftohtë. Cook para se të shërbejnë.

Përbërësit "gaforre" sallatë

Çfarë është duke përgatitur një sallatë të tillë? Gaforre shkopinj, mollë, vezë - komponentet kryesore. Të ushqime të lehta e këtij lloji është gjithmonë baza e as oriz ose patate të ziera. Ata janë bizele qëndrueshme dhe misri, dhe të gjelbër. trangujve turshi dhe shije të freskët hije, mollë dhe dardhë sjellë gjallëri. Cheese jep mprehtësinë dhe të qetë nga vrazhdësi e pronave organoleptike. Krem kosi, salcë majonezë mund të shtohet fllad terren piper i zi, qepë jeshile, xhenxhefil, koriandër.