Çfarë ju mund të përgatisë një sallatë me chanterelles skuqur

Mushrooms - një produkte popullore pyjore që njerëzit gjatë viteve kanë mësuar të përdorin për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave. E gjitha varet me çfarë lloj produkti është e nevojshme në këtë rast për t'u marrë me të. Në qoftë se ne po flasim për chanterelles, ato janë përdorur zakonisht për të gatuaj, dhe pastaj të skuqura ose të përdorin si një shtesë për supë. Ndonjëherë cadra e kuqe aromatike konservuar ose të thata, i transformuar ato në paraformoj brendshëm. Por shumë amvise nuk e di edhe atë që një e shijshme mund të bëhet, për shembull, sallatë me chanterelles skuqur, në qoftë se ju hap prapa pak nga rregullat e zakonshme. Në gatim, ajo është e njohur dhjetra versione të ndryshme të përgatitjes së këtij gjellë. Për shembull, e konsiderojnë disa prej tyre.

Opsioni i thjeshtë

Ajo është konsideruar të jetë sallatë më popullor me chanterelles skuqur dhe proshutë. Ai përgatit shumë e thjeshtë dhe kërkon një numër minimal të produkteve. Për të punuar e kërkuar:

0.5 kilogram kërpudhave 100 g proshutë tymosur, 2 chive bit bimeve (majdanoz ose marule), vaj vegjetal, terren të zi piperi, dhe 3 copë baguette.

Për të përgatitur një sallatë me chanterelles skuqur fare e thjeshtë:

1. Para së gjithash është e nevojshme për të pastruar kërpudha, larë dhe prerë gjati në 2 ose 4 copa në varësi të madhësisë. Ekzemplarët më të vogël mund edhe të përdoret në tërësinë e saj.
2. Pastaj, proshutë prerë në feta hollë dhe të skuqura tyre në një të freskët në një tigan të nxehtë. ushqimet e përgatitura menjëherë mund të zhvendoset në një tas sallatë.
3. Në këtë të njëjtën dhelpra skuqura pan, derisa të gjithë të lëngshme ka avulluar, e cila është formuar në këtë mënyrë. Në fazën përfundimtare të shtoni pak kripë.
4. Merrni një tigan dhe të skuqura atë në gjalpë copëtuar hudhër. Mbetur pas copa të thata mund të hidhet jashtë.
5. Vaj marra aromatic të skuqura baguette, diced.
6. Të gjithë përbërësit janë mbledhur në një tas sallatë, shtoni gjalpë dhe përzierje mirë.

sallatë e gatshme me chanterelles skuqura duhet të plotësohet me herbs copëtuar. Kjo do t'i jepte freski dhe aromë.

Kombinimi origjinale

Duke përdorur një shumëllojshmëri e përbërësve të tjera mund të jenë të përgatitur në një sallatë shumë interesante me chanterelles skuqur. Recetë e një prej këtyre opsioneve kërkon që produktet e mëposhtme ishin në tavolinën e punës:

500 gram e kërpudhave të freskëta një filxhan e katërta e arra, 2 karafil të hudhër, kripë, 1 domate, 100 gram proshutë e tymosur, një piper pak terren i zi, një lugë gjelle e bimëve copëtuar (majdanoz), 125 gram marule dhe 5 lugë gjalpë badiava.

I tërë procesi zhvillohet në 4 faza:

1. Së pari, është e nevojshme në një tigan skuq arra. Atëherë ato duhet të shtypen dhe të produkteve të ftohtë.
2. Tre lugë gjalpë në një tigan të ngrohur e njëjtë me hudhër në ngrohje të ulët për dy minuta. Pastaj shtoni mushrooms dhe rritjen flaka rosto ato me kripe dhe piper 5-6 minuta.
3. Shkruani komponentët e mbetura, comminuted në mënyrë arbitrare, dhe në një minimum të nxehtit të gjithë të ngrohtë për 2 minuta.
4. Pas kësaj, përbërësit duhet të jenë të përgatitur për të mbledhur në një tas, shtoni vaj e mbetur dhe trazim.

Tashmë në pjatë para se të shërbejnë një pjatë të dekoroj me arra copëtuar.

shije festë

Çdo gjellë duhet të sjellë një person jo vetëm gastronomi, por edhe aesthetically i kënaqshëm. Në këtë kuptim, mund të supozohet sallatë ideal Chanterelle dhe pulë e pjekur. Ajo jo vetëm që duket e mirë, por ai gjithashtu mund të shërbejë si një dekoratë e vërtetë të tabelës dhomë ngrënie. Për të përgatitur këtë pjatë, ju duhet:

• për përzierje kryesore - 200 gram tymosur gjoks pule, 3 patate, qepë të gjelbërta rreze 60 gram Chantarelle, një lugë gjelle gjalpë dhe vaj degëz majdanoz;
• Mbushjen - kripë, piperi tokë, vaj vegjetal dhe uthull balsamic në raport 2: 1.

Sipas teknologjinë e përgatitjes së një pjatë është absolutisht e thjeshtë:

1. Së pari, është e nevojshme për të zgjidhur kërpudha, larë, nëse është e nevojshme, grimcuar (në qoftë se ata janë shumë të mëdha), pastaj të skuqura e tyre për 10 minuta në gjalpë.
2. mishit të shpezëve pa kockë dhe të prerë në feta jo më të trashë se ½ centimetër.
3. Boil patate në lëkurat e tyre, pastaj zhvishem dhe të prerë në feta hollë.
4. përbërësit e përgatitura mbledhura në një enë të veçantë dhe përzierje. Për ta bërë këtë, ajo duhet të jetë mjaft i madh.
5. Bëni një salcë, e cila tërësisht lëvizje me një pirun të gjithë komponentët e parashikuara për këtë qëllim sipas një recetë.
6. Produktet kryesore të zhvendoset në një tas sallatë dhe sasi e vogël e tyre me një përzierje e aromatik.

Për të dekoroj përfunduar sallatë mund të përdoren majdanoz (ose kopër).

Përbërja interesante

Nuk është një tjetër alternativë e se si të përgatisin një sallatë me chanterelles skuqur. Recetë me një foto në këtë rast do të jetë vetëm në kohë, pasi përdorimi nuk është mjaft e zakonshme grup të produkteve:

500 gram Chantarelle freskëta njëjtin spageti (ose pasta tjetër), 1 limon, 170 gram shallots, kripë, 200 gram djathit "feta" 2 chive, uthull 3 lugë vera bardhë 30 gram chives, një piper pak të zi, 15 gram majdanoz copëtuar dhe 2 teaspoons copëtuar trumzë të freskët.

Procedura e përgatitjes së këtij sallatë është shumë e thjeshtë:

1. kërpudha para larë duhet të jetë prerë në copa të vogla.
2. Me një rende gjobë për të hequr gjallëri nga limon.
3. Hudhër dhe grirë qepe dhe pastaj të skuqura tyre në vaj vegjetal për aq kohë sa produkti nuk bëhen të butë.
4. Shto atyre trumzë, kërpudha, lëvore dhe kuzhinier të gjithë së bashku derisa lagështi ka avulluar pothuajse.
5. Shtoni kripë, uthull dhe piper.
6. Veçmas në kripur ujë me vaj vegjetal të valoj pasta. Gatishmëria është e nevojshme për kullimin e ujit, dhe të thatë e tyre pak.
7. Kujdes shtoni mushrooms për djathë, makarona, majdanoz dhe chives copëtuar.

Të tillë një sallatë po aq të mirë të dy të nxehtë dhe të ftohtë.