Roli i proteinave në organizmin njerëzor, Bada

Përshëndetje, të dashur lexues!

Sot unë do t'ju tregoj për rolin e proteinave në trupin e njeriut.

Çdo organizëm i gjallë mund të ekzistojë vetëm në kushte kur të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme janë furnizuar me të (me ushqim, ujë dhe ajër) dhe nëse lëshon në mjedis përreth substanca të dëmshme dhe të panevojshme (ajër të eksituar, fekale, urinë dhe atëherë).

Ky është shkëmbimi i substancave midis trupit dhe mjedisit të tij.

Shumica e substancave që hyjnë në trup me ushqim në kuptim të strukturës dhe përbërjes kimike janë dukshëm të ndryshme nga ato të të cilave përbëhen indet e trupit. Vetëm pas transformimeve komplekse kimike ato mund të përdoren nga trupi si një burim energjie dhe si një "material ndërtimi", përmes të cilit ndodh vetë-rinovimi i vazhdueshëm i qelizave dhe indeve të të gjithë organizmit, si dhe rritja dhe zhvillimi i gjithë organizmit në fëmijëri dhe adoleshencë.

Kushti kryesor për metabolizmin normal është përbërja e ushqimit, në të cilën trupi ynë merr të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten në raportet më optimale për të. Nëse ky kusht është plotësuar, ushqimi mund të konsiderohet i plotë, pasi mbulon të gjitha nevojat e trupit, nxit funksionimin e duhur të organeve, siguron ruajtjen dhe forcimin e shëndetit dhe nxit zhvillimin normal, rritjen, fëmijën dhe adoleshencën.

Ushqimi është një përzierje e ndërlikuar e ushqyesve të ndryshëm. Këto substanca përfshijnë karbohidratet, yndyrnat, proteinat, vitaminat, kripërat minerale dhe uji.

Përbërja e ushqimit duhet të përfshijë lëndë ushqyese të tjera . Ju mund të përdorni shtesat natyrore dietetike, vitaminat natyrore. E gjithë kjo kontribuon në thithjen më të mirë të proteinave në trup. Unë dua t'ju rekomandoj një dyqan online iHerb, ka një përzgjedhje të madhe të produkteve natyrore, vitaminave natyrore dhe eko-mallrave. Shqyrtime rreth dyqanit IHerb mund të gjenden këtu. Pra, më tej do të shqyrtojmë, pse organizmi nuk mund të bëjë pa këto substanca dhe në çfarë ushqimesh përmbajnë ato.

Pjesa më e rëndësishme e të gjitha qelizave të trupit janë proteinat. Ata janë pjesë e enzimeve dhe shumë hormoneve që luajnë një rol të madh në trup. Gjithashtu, proteinat marrin pjesë në formimin e antitrupave, të cilat rrisin rezistencën e trupit ndaj infeksioneve të ndryshme.

Proteinat janë mjaft komplekse në strukturën kimike të materies. Në zorrët, nën ndikimin e lëngjeve të tretjes, ato ndahen në aminoacide.

Disa aminoacide mund të sintetizohen në trupin e njeriut, të tjerët, siç janë metionina, lizina dhe triptofani, nuk mund dhe për këtë arsye janë aminoacide esenciale. Këto aminoacide duhet të përmbahen në ushqimin tonë.

Në natyrë, një numër i madh i proteinave ndodhin, dhe përbërja e tyre përfshin kombinime të ndryshme të aminoacideve.

Në proteinat që përmbahen në produktet me origjinë shtazore, ekzistojnë aminoacide esenciale, dhe proteinat në produktet bimore, në shumicën e tyre, nuk kanë aminoacide të tilla ose mund të përmbajnë shumë pak prej tyre. Prandaj, është më mirë që kërkesa për proteinat të plotësohet të paktën nga gjysma për shkak të proteinave me origjinë shtazore.

Sipas përmbajtjes së proteinave, në aminoacidet esenciale, produktet më të vlefshme janë vezët, qumështi, djathi dhe djathi, mishi, peshku dhe produktet e tyre të përpunuara.

Nga produktet e perimeve përmbajnë proteina më të vlefshme, patate, oriz, hikërror, lakër të bardhë, por sasia e proteinave në këto produkte është e vogël. Relativisht shumë proteina, por më pak të vlefshme, gjenden në thjerrëza dhe bizele.

Një gram proteina kur përpunohet në trup do të na japë të njëjtin numër kalori si 1 gram karbohidratash. Megjithatë, proteina është e vlefshme jo vetëm si një burim energjie në trup, por gjithashtu si një "material ndërtimi", me shpenzimet e të cilit, në thelb, ekziston një vetë-rinovim i indeve dhe qelizave të trupit. Prandaj, proteina nuk mund të zëvendësohet nga ushqyes të tjerë dhe duhet të jetë gjithmonë e pranishme në dietë. Në të njëjtën kohë, prodhimi i tepruar i proteinave me ushqim, për shembull kur konsumon një sasi të madhe mishi, nuk do të jetë e dobishme dhe madje mund të ketë një efekt të dëmshëm për shëndetin e njeriut. Por mungesa e proteinave është edhe më e dëmshme. Prandaj shkencëtarët i kanë kushtuar shumë vëmendje pyetjes se sa proteina duhet të përmbajë në ushqim.