Recetë për peshk i mbushur: se si të gatuaj? Mbushur peshku: një hap pas hapi fotot recetë

Recetë për peshk i mbushur nuk e di se çdo grua. Për të korrigjuar këtë situatë, ne kemi vendosur të ju paraqesim disa mënyra për të përgatitur ushqimet e shijshme dhe të përzemërt që mund të shërbyer jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për tryezë festive.

Mbushur peshkut: recetave me fotot e ushqimet e gatshme

gatuan moderne di qindra mënyra në peshk si të shpejtë dhe të shijshme pjekur në furrë. Kështu që ju kanë zotëruar këto aftësi, ne do të flasim rreth asaj se si për të bërë një vakt të thjeshtë por të përzemërt për të gjithë familjen.

Para se ju të përgatisë peshk gefilte, duhet të jetë e rezervuar me përbërës të tillë si:

• krap i madh i freskët - 1 pc;.
• kripës së jodizuar, piper dhe erëza aromatik që janë të dizajnuara në mënyrë specifike për peshk - shtoni në shije;
• Lemon - 2/3 e frutave;
• karota mesme - 1 pc;.
• ëmbël qepë - 2 kokat;
• perime, në vend kopër dhe majdanoz - për paketat vogla;
• vaj ulliri rafinuar - 60 ml;
• yndyrë majonezë - 120 g;
• Patate - 3-4 cope. (Opsionale).

Përgatitja peshk

Paraqitur recetë mbushur peshk nuk parashikon zbatimin sa më shpejt që krapi. Pas të gjitha, në vend të kësaj ju mund të përdorni ndonjë produkt tjetër (për shembull, troftë, salmon, krapi, etj). Çelësi për këtë - të zgjedhur peshk i madh, në mënyrë që ajo ishte i përshtatshëm për gjëra.

Kështu, blerjen e krapit duhet të lahen mirë, pastrohen e peshore, të shfaros pendë dhe kokën (në qoftë se ju dëshironi, ju mund të lënë), dhe pastaj të hequr të gjitha zorrët dhe pije herë më shumë. Peshku trajtuar kërkohet piper, kripë dhe shije me lëng shtrydhur fllad limoni dhe pak vaj ulliri. Kjo përbërje krap duhet të largohen në temperaturën e dhomës për 30-45 minuta. Gjatë kësaj kohe, marinoj peshk mirë, ajo do të jetë më e butë dhe lëng.

perime Përpunimi

Përveç krapi, recetë parashikon përdorimin e peshkut mbushur dhe perime të tilla si karrota, tubers patate dhe qepë. Të gjitha këto përbërësit duhet të zhvishem dhe të prerë në feta shumë të hollë / unaza. Pas kësaj, ata duhet kripë shije dhe majonezë, tërësisht të përziera dhe më pas (veç e veç).

Procesin e formimit të pjatave

Mbushur peshku (Recipes me fotot e pjatave të përfunduara janë paraqitur në këtë artikull) është marrë aq e shijshme dhe lëng se ajo nuk do të jetë në gjendje të refuzojë ndonjë prej anëtarëve të familjes suaj. Për formimin e saj duhet të marrë një tigan të madh, të hapë petë e tij gatim në të cilën ajo është e dëshirueshme për të më pas të vënë feta patate, spiced paraprakisht majonezë. Në krye të perimeve duhet të vënë krap turshi. Next grabitur barku i peshkut duhet të jetë e mundur për të hapur dhe të alternuar për të vënë qepë, karrota dhe bimëve të freskëta. Për gjatë trajtimit të ngrohjes krapi nuk e bëri hapur, prerë vend është e rekomanduar për të rregulluar toothpicks.

Përpunimi termik i ushqimit

Mbushur peshku në furrë, receta e të cilën ne jemi duke marrë parasysh, është e pjekur në rreth 1 orë. Por, para kësaj, krap i mbushur me perime duhet të mbështjellë fort në gatim petë. Pas 40 minutash peshku rekomanduar butë të ditur (pa dëmtuar integritetin e saj), dhe pastaj aplikuar në sipërfaqen e semifinished ushqimit rrjetë bukur e majonezë. Në një gjendje të tillë të krapit duhet të piqem për rreth 20-24 minuta.

Enët e duhura të ushqyerit për darkë

Tani ju e dini se një recetë e thjeshtë për peshk i mbushur. Pasi gjellë është gatuar plotësisht, krapi duhet të hiqni me kujdes petë dhe vendin në një pjatë të madhe. Si një garniturë anash qelqe është e rekomanduar për të vënë patate të cilat mund të spërkasë herbs copëtuar të freskëta.

Mbushur peshk në Odessa

një metodë e tillë e peshkut gatim shumë më e komplikuar se ai i mëparshmi. Megjithatë, ajo kaloi kohë dhe përpjekje në fund plotësisht e justifikuar. Pas të gjitha, kjo gjellë do të vijë në një kënaqësi të plotë të gjithë mysafirët tuaj ftuar dhe anëtarët e familjes.

Pra, ne kemi nevojë për:

• krap i madh i freskët - peshon rreth 2-kg;
• bollgur - 2 lugë mëdha;
• madh vezë - 1 pc;.
• gjalpi - 50 g;
• onions ëmbël - 4 cope;.
• piper i zi, kripë jodizuar dhe bimeve aromatike - shtoni në shije;
• panxhar vogël - 2 copë;.
• vaj ulliri - 70 ml.

përpunimit të peshkut

Si të gatuaj "Odessa" peshk gefilte? Hap pas hapi recetë me fotot e pjatave thotë se shefi i krijimit të një darkë të tillë është trajtimi i drejtë i krapit. Ajo duhet të lahen mirë, pastrohen e peshore dhe guxim dhe pastaj të prerë butësisht off kokën (është ende e dobishme për ne). Next ju doni të kujdeset kur duke përdorur lëkurën e peshkut. Në të njëjtën kohë në të duhet të mbetet një sasi të caktuar të mishit. Nëse kërkohet, varg dhe vendin në fins mund të jenë prerë duke përdorur gërshërë kuzhinës. Por për të bërë këtë është e dëshirueshme në mënyrë që të mos dëmtojë integritetin e peshkut.

mbushje gatim

Pasi lëkura është tërhequr bashkë me krap, hiqni fileto duhet të jetë plotësisht i pastër nga fara në dispozicion dhe bluaj në një blender së bashku me 2 krerët e qepë ëmbël. Tjetra ju duhet të shtoni në vezë grirë, bollgur, kripë, bimeve aromatike, zbutur gjalpë dhe piper. Përzierje të gjithë përbërësit me një lugë, ju keni për të marrë një masë uniforme dhe mjaft të trasha.

Përgatitja perime

"Odessa" peshku gefilte është përgatitur jo vetëm me përdorimin e krapit argjendi, por edhe me perime të tilla si qepë dhe panxhar. Ato duhet të pastrohen, prerë në unaza hollë / qarqet shije dhe kripë.

Procesin e formimit të pjatave

Pas të gjitha komponentët kryesorë janë gati, ju mund të procedojë drejtpërsëdrejti në formimin e enëve. Për ta bërë këtë, për aromë lëkurën e peshkut me kripë, dhe pastaj vendoset në mënyrë të vendosur në brendësi të gjithë gatuar mbushje. kërkohet më tej për të marrë një fletë bronzi vystelit petë e saj të dendura dhe të vënë ½ pjesë qepë dhe panxhar. Pas kësaj, perimet duhet të vendosen krap mbushur, dhe pastaj instaloni atë në kokën e prerë më parë. Në fund të peshkut duhet të mbulohet me perime të mbetura, derdh vaj ulliri të rafinuar dhe të mbështjellë fort në fletë metalike.

trajtimi i ngrohjes në furrë

formuar plotësisht gjellë që ju dëshironi për të vënë në furrë, preheated në 180 gradë. Në këtë gjendje e peshkut është e dëshirueshme për të përballuar rreth 20 minuta. Pas kësaj, temperatura duhet të ngadalësojë në 140 gradë dhe piqem gjellë për rreth një orë e gjysmë. Pas kësaj kohe, krap i mbushur duhet të jetë plotësisht i gatshëm për t'u bërë e butë, lëng dhe shumë e shijshme.

Si për të ushqyer peshqit për tryezën e festave?

Përfunduar gjellë duhet të jetë vetëm e nxehtë për të hequr fletë metalike dhe i vendosur bukur në një pjatë të madhe dhe të sheshtë. Panxhar dhe onions mund të përdoret si një garniturë. Por në qoftë se këto perime nuk ju përshtatet, është e lejueshme për të përdorur një patate crumpled, oriz të zier apo drithëra të tjera. Përveç këtij gjellë është e dëshirueshme për të aplikuar prej trangujve të freskëta, domate dhe bimëve.

këshilla të dobishme amvise

peshku gefilte Cook mund të jetë jo vetëm në furrë, por edhe, për shembull, në një kazan të dyfishtë. Në këtë rast, gjellë do të jetë më e dobishme dhe më pak kalori. Përveç kësaj, gatuan me përvojë shpesh të skuqura peshk i mbushur në një tigan dhe pastaj të shërbejë atë në tryezë me një garniturë të përzemërt dhe të shijshme.