Recetë për krap në furrë. Çfarë mund të jetë i gatuar nga krap të freskët

Krapi i takon familjes krapit. Ky peshk i pafajshëm (ajo ushqehet me fitoplanktonin dhe algat) është i ndryshëm, megjithatë, madhësia e respektuar. individët mesatare - katër kilogramë dhe më e madhe ekzemplarët gjuhen ndonjëherë arrijnë 40 kg. Por më të shijshme janë peshku i ri. Në këto pak eshtra dhe një shumë të mishit të ligët të tenderit. Kalori krapi - vetëm 86 njësi, kështu që ky lloj i peshkut në dietë përfshijnë. Mish krap përkryer saturates. Përveç kësaj, ajo është shumë e dobishme. Në gatim, peshku është absolutisht pa probleme. Ajo nuk zbulohej në tigan, nuk thahet në furrë, për shkak se ajo mund të jetë i gatuar supë, bloating, duke e bërë ruan. Por sidomos ky peshk shijshme pjekur. Recetë për krap në furrë - tema e këtij neni. Në vijim janë mënyra të ndryshme se si të piqem peshk. Ne gjithashtu jap receta përgatitjet e brendshme e krapit.

salcë domatesh

Pjekje peshku çmuar gatuan sepse me këtë metodë të trajtimit të ngrohjes është ruajtur maksimale e substancave të dobishme dhe yndyra të dëmshme nuk mund të shtohet në pjatë në të gjitha. Përveç kësaj, duke përdorur recetë krap në furrë, do të eliminojë nevojën për të zgjedhur një kockë. Kur pjekje, ata janë kaq të butë që ata nuk mund të ia zunë frymën. kockat e vogla në përgjithësi shpërndahet në mish. Përveç kësaj, në furrë, ne mund të gatuaj peshk dhe zbukuroni në një fletë pjekje, që është, për të kursyer kohë. Carp duhet së pari të pastrohen dhe gutted. Pastaj ne të bëjë një prerje përgjatë shtyllës kurrizore dhe të ndani trupin e pajetë në dy pjesë. Mix dy lugë paste domate dhe vaj perimesh. Shtrydh për katër dhëmbët e hudhër. Në një fletë pjekje rreshtuan me fletë metalike të publikojë krap. Smazhem salcë e tij të trashë domate. 0.5 kilogram patate pastruar, do të prerë feta. Përziejnë atë me dy lugë vaj vegjetal dhe një majë e borzilok të thata. Nxjerr patate e ardhshme për të peshkut. Vënë në një furrë para-ndezur në dyqind e njëzet gradë. Piqem për gjysmë ore.

salcë limoni

Ky krapi recetë në furrë për jo më pak komplekse se ai i mëparshmi. Imët llambë nashinkuem mbushur atë lëng dy limon dhe përzierje me 2 lugë majonezë. Kjo shpifjeve përbërje krehur thickly, gutted dhe prerë në dy pjesë therur krap. Lënë të marinoj për një çerek ore. Gjatë kësaj kohe, do të pastruar një kilogram patate, ajo mund të prerë feta apo qarqe. Në petë hedhur pjekje të merrni krap. Hapësira e mbetur është e mbushur me patate. Një domate e madhe do të prerë qarqet. Vënë ato në krapit. Kripë dhe piper pjatë. Ne kemi vënë pan në furrë preheated. Piqem në dyqind e njëzet gradë për rreth dyzet minuta. Në procesin, nganjëherë hapni derën e furrës dhe derdh precipituar nga peshku lëng patate.

Në një shtrat të qepëve me batanije djathit

Bazuar në këtë recetë për krap në furrë, ju merrni një pjatë të shijshme festive që mund të shërbehet me patate të ziera ose pure patatesh. Mix lëng i një limoni me një majë e kripë dhe erëza tuaj të preferuar "për peshk". Carp prerë në pjesë. Subjekt marinoj në përzierje të përgatitur. Nashinkuem dy onions dhe lehtë skuqura në lugë vaj vegjetal. Share të pan poshtme ose myk për pjekje. copë Zapaniruem grindemi në miell dhe të skuqura për ngrohje të lartë për të formuar një kafe e artë. Nxjerr peshkun mbi jastëk qepë. Prisyplem kopër copëtuar lartë (gjysma e rrezes do të jetë e mjaftueshme) dhe plotëso atë me njëqind gram salcë kosi. Ne kemi vënë gjellë në furrë, e cila paraprakisht do të ngrohtë deri në dyqind gradë. Njëzet minuta më vonë, ne do të merrni një fletë pjekje dhe do të spërkasë përmbajtjen e djathë integruar të vështirë (jo më pak se njëqind gram, por mund të jetë më shumë). Kur formuar, kapak rozë, shërbejnë peshk në tryezë.

krem salcë

Këtë herë ne do të kemi një krap, gatuar në tërësi furrë: vetëm zhvishem dhe nxjerr zorrët peshk. kripa e tij sodium dhe aromave. Dy qepë dhe katër dhëmbë të hudhër finely nashinkuem. Mbushur perimet brenda trupave të pajetë së bashku me pjesë të gjalpë (50 gram). Dy domate mund të prerë qarqet. Pjekje atë, të mbuluar me fletë metalike. Shtroj peshk pranë domate pas turi dhe qepë mbetur dhe hudhër. Plotësoni gjysmë gotë me salcë kosi. Ne kemi vënë në furrë preheated për një orë e gjysmë ose pak më të gjatë. Kjo pjatë është shërbyer edhe me pure patatesh ose hikërror.

Zarf me peshk

tender edhe juicier dhe më shumë do të grindemi në furrë ose gatimi petë mëngë. Në këtë recetë ne do të përdorim vetëm steaks, ndërsa koka dhe bishti i peshkut të mbajë për supë. Pjesë grindemi edhe ne do të fshij kripë dhe erëza. Dërgo në për të paktën njëzet minuta. Nashinkuem qepë gjysmë-unaza dhe një karotë e madhe do të prerë qarqet. Prerë në shirita të mëdha të fletë metalike. Në njërën anë ata vënë biftek argjendi krapi, mbuluar perime peshk copëtuar. Duke shtuar një sasi të vogël vaj vegjetal. Përfundojë në zarf petë në mënyrë që përmbajtja të mos bien jashtë. Ne kemi vënë piqem në furrë në dyqind gradë. minuta më vonë Dyzet heq të lartë petë dhe të zbulojë zarf. Kthyer në furrë për një tjetër çerek ore për të peshkut të mbuluara me kore thekur.

krapi konservuar në shtëpi

Mulliri peshk dhe prerë në copa të vogla. Pickling orë kripe dhe aromave. Në fund të tins përgatitura vënë në fletë gji. Plotësoni enët me peshk. Ne mbuluar ato me fletë metalike. Furrë ngroh paraprakisht në 150 gradë. Vënë kavanoza. Pasi krapi ndajë lëng dhe vjen në një çiban, të zvogëlojë temperaturën në 110 C. Në këtë shtet, të ardhmen dhe të lënë krap konservuar, shtëpi-i gatuar për pesë orë. Dhe hudhni kanaçe në krye të vaj të nxehtë. Përsëri ne do të mbuluar me letër varaku dhe vënë ato në furrë për gjysmë ore. Pasi që kapele nallane metalike dhe kanaçe vënë ftohtë, duke e kthyer me kokë poshtë.

krapi tymosur

Nga kjo rezulton bli peshk të mirë. SPLIT krap duhet së pari pickling erëza dhe erëza, të vënë nën zgjedhën në një vend të freskët për tre ditë. Atëherë ajo duhet të ngjyhet për rreth gjashtë orë, ndryshimin e dy ose tre herë ujë. Pastaj, dy ditë podvyalivayut në projekt. Dhe së fundi, prokoptit, duke përdorur patate të skuqura druri Alder. Pas ftohjes, peshku duhet ende të varur për rreth dy ditë në një projekt. Atëherë krapi tymosur është moderuar yndyrë, me një erë karakteristike të tymit.