Recetë hikërror, dhe ka disa nuanca

Sigurisht, në mesin e të gjitha llojet e dridhë i zhveshur hikërror - një nga më të shijshme dhe të shëndetshme. Ajo jo vetëm që ka një shije të veçantë intensive, por gjithashtu përmban një shumë të ushqyesve të dobishme. Buckwheat është e pasur me proteina, karbohidratet komplekse, vitamina dhe minerale, veçanërisht hekuri, por me përgatitje të papërshtatshme, ajo jo vetëm mund të humbin vlerën e tyre ushqyese, por edhe për t'u bërë thjesht pa shije, kështu që është e rëndësishme të dini se si të gatuaj hikërror saktë. Shumë njerëz besojnë se ata e dinë se si të gatuaj hikërror në ujë, dhe ata e bëjnë atë shumë të ashpër, duke besuar se recetë hikërror nuk do të dinë, dhe për të matur jashtë sasinë e drithërave dhe ujit në sy, dhe shpesh nuk janë të kënaqur. Megjithatë, ekziston recetë hikërror, dhe, duke ndjekur atë, ajo është gjithmonë e mundur për të arritur rezultate të shkëlqyera.

Si të gatuaj hikërror në të djathtë e ujit

Për përgatitjen e hikërror është e rëndësishme për të përgatitur siç duhet miell i bluar trash, përdorin vegla të sakta dhe të respektojë përmasat e sakta të drithërave dhe ujit. Për hikërror kthye të lirshme, para gatimit ajo duhet të jetë si për të shkuar nëpër dhe shpëlarje tërësisht me ujë. Ajo është e mirë për të blerë fabrikën drithëra paketim nga një prodhues i besuar, sepse Peshojnë hikërror mund të jenë të kontaminuara jo vetëm husks, farat e barërave të këqija dhe gurë të vegjël, por larvat e insekte, të cilat më pas do të jetë jashtëzakonisht e vështirë të tërhiqet nga banesa. Para gatimit hikërror mund të thatë një tigan të madh ose fletë pjekje, duke mbajtur atë rreth ngrohjes mesme për disa minuta. Në mënyrë që të përgatisë një qull shijshme hikërror, ajo është e mirë për të marrë një tas trashë-mur si hikërror është për të marrë steamed tërësisht. Një gotë e drithërave marrë dy gota ujë dhe kripë për shije. Pastrohet miell i bluar trash dhe i lau me ujë të ftohtë dhe të sjellë një çiban. Pastaj shtoni pak ujë të kripur, zjarri është reduktuar, atëherë tenxhere është e nevojshme për të mbyllur kapakun dhe të lënë për ngrohje të ulët për 15 minuta. Në këtë kohë nuk është e nevojshme për të hequr kapakun dhe llokoçis qull gatim - ose hikërror mund të jetë i prishur. Pas 15 minutash është e nevojshme për të kontrolluar sasinë e lëngshme, me vizë butësisht drithëra lugë në fund. Në qoftë se në fund është lënë ende mjaft e lëngjeve - të mbuluar duhet të hiqen dhe presin që ajo të zhduket, duke i mbajtur një sy në qull nuk është djegur. Nëse uji është avulluar plotësisht, dhe qull nuk është e gatshme - ajo është më mirë të mos shtoni ujë, dhe të mbyllë tenxhere me kapak të mbyllur në një peshqir të trasha dhe të lënë atë për një kohë të gjatë, aq më mirë.

Një recetë interesante për hikërror - steamed atë në ujë të kripur të vluar në një termos, për shembull, në natën - atëherë mëngjes do të jetë duke pritur për një shumë të dobishme dhe të shijshme hikërror thërrmueshëm. Proporcionet dhe përgatitja e drithërave janë të njëjta. Kjo ka kuptim për të gatuaj hikërror në këtë mënyrë, në qoftë se, për shembull, në mëngjes ju duhet të merrni deri shumë herët - kështu që ju mund të ruani pothuajse gjysmë ore e gjumit, e cila do të kishte për të shpenzuar në përgatitjen e mëngjes. Gjithashtu, kjo recetë për hikërror mund të jetë e dobishme për ata që janë duke shkuar në rrugë - kështu që ju mund të merrni një ushqim të nxehtë dhe të shëndetshme, dhe mos hani sanduiçe.

Si të gatuaj shijshme hikërror

Përveç hikërror hikërror përdorur mund të përgatisë enët tjera. Për shembull, recetë me mish hikërror është mjaft i popullarizuar tashmë për shekuj. Për hikërror viçi përkryer, por kjo kërkon një gatim të gjatë, më shumë se mish derri dhe pulave dhe lepuri janë të përshtatshëm edhe më të mirë të saj. Mishi duhet të thekur më parë në një tigan ose merak deri në gjendjen gati, megjithatë, të jetë pak i ashpër. Ka gjithashtu duhet të shtoni qepë copëtuar gjysmë-unaza ose katërtat, dhe me kërkesë të karrota, dhe kur ata janë të thekur, larë hikërror. Të gjithë ju duhet të derdh ujë të valë dhe të ziej nën kapak të mbyllur deri në gjendjen e gatishmërisë së drithërave. Mbi njëqind gram hikërror kile marrë e mishit, dy qepë, karrota një opsional, 600 ml ujë të zier, kripë dhe shije pikante.