Pronat e dobishme e rrepë në enët e thjeshta jashtë saj

Kjo perime është përdorur për ushqimin e njeriut pothuajse katër mijë vjet më parë. Kthehu në ato ditë, turnips pëlqente se si të freskëta dhe të përpunuara termikisht: zier, skuqur, steamed. Në Rusi, kjo ishte produkt kryesor ushqimi. Nga të gjitha enët ishte malt më të zakonshme supë dhe turnips, e ashtuquajtura "Pieris rapae". Kjo ndryshoi të gjithë kur nën Catherine II solli patate, dhe ai filloi të zëvendësojë gradualisht rrepë nga dietë. Pronat e dobishme e turnips janë aq të ndryshme që kjo perime mund të quhet "ari". Ajo nuk përmban vetëm vitamina A dhe B, por mikro dhe makro, kryesore të cilat - hekur, kalium, sodium, kalcium, dhe acide organike, dhe të fibër.

pronat medicinale

Pronat e dobishme e rrepë dukshëm në shumë cilësi terapeutike të këtij perimeve të mrekullueshme. Konsumi i rregullt i pjatave të përgatitur me rrepë, do të japë me:

- forcimi i përgjithshëm i të gjithë organizmit;

- mbrojtjen e sistemit imunitar, ashtu stimuluese formimin ndodh në të substancave të trupit të njeriut përgjegjëse për forcimin e sistemit imunitar ;

- mungesa e çrregullimeve të traktit digjestiv, veçanërisht zorrë, sepse në sajë të turnips, përmirëson procesin e tërheqjes së mbeturinave dhe zhvillimin e baktereve të dobishme të zorrëve;

- furnizimi me gjak të cilësisë në tru;

- parandalimin e ftohjes;

- Mbrojtja në rast të helmimit me ushqim.

Përveç kësaj, në bazë të shkencëtarëve hulumtimit ka gjetur se turnips përmbajnë një glucoraphanin rrallë komponent, e cila është në gjendje për të kuruar diabetin dhe ngadalësojnë formimin e qelizave të kancerit.

Si të gatuaj rrepë

Në kuzhinë moderne, kjo perime padrejtësisht përdorur rrallë. Dhe më kot, për shkak se pronat e dobishme e rrepë, sidomos në sezonin off - është një depo e vërtetë e "forcave natyrore". Kjo jo vetëm që do të japin trupit me vitamina esenciale që forcojnë sistemin imunitar, por edhe për të diversifikuar menu me enët e reja. Shije është një lloj zëvendësim për patate, por shpesh mund të përdoren gjethet si një erëz. salads veçanërisht e dobishme të freskëta, të cilat mund të kombinohen me rrepë kungull, mollë, karrota, Kastrati, lingonberries. salcë suksesshëm për verë të tillë assorted mund të jetë mjaltë. Një mishërim i përgatitjes - Kurse e dyta: perime të ndryshme dhe merak mishit . Rrepë mbushur, zier etj Përdorur gjerësisht këtë perime dhe për enët e parë - supë, pohlebok, supave. Ne ju sugjerojmë të provoni për të përgatitur pure patate, pjesën kryesore të cilat - karrota dhe turnips. Fotografitë janë shfaqur përveç hapin e përgatitjes enët e thjeshtë, duke ruajtur të gjitha përfitimet e një rrepë.

Përgatitja e turnips pure dhe karrota

Kombinimi i suksesshëm i cilësi shijen e perimeve dhe origjinale "fun" ngjyra mund të bëjë këtë gjellë për ju dhe të preferuar të fëmijëve tuaj dhe përdoret shpesh në dietë. Ju do të duhet dy turnips të mesme, dhe katër ose pesë copa të karrota. Prerë në kube dhe perime merak të vënë në një tiganisje thellë me gjalpë (100 g) ishte e mbuluar me një kapak, dhe duke shtuar pak ujë.

Pas 30 minutash, perimet janë të tenderit. Kripe dhe opsionalisht e shtuar e pjekur në vaj ose llambë vegjetale qepë dhe ereza (piper, paprika, hudhër copëtuar).

Hot tavan dhe të shërbejë si një garniturë për enët e mishit. Appetit bon dhe shëndet të mirë!