Produkt të qumështit - salcë kosi. Përbërja, Perdorimi, prodhuesit

Në kohën tonë, ky produkt është prodhuar në kushte industriale. Dhe Njëherë e një kohë në tryezë ishte një krem shtëpi kosi. Pa marrë parasysh se sa na siguroi se ajo ka një shije e njëjtë me atë të bërë nga duart e tij, është e mundur për të dyshuar. Pas të gjitha, ai po përgatit një zonjë për familjen e tij të produkteve natyrore është shumë tastier. Pas të gjitha, ajo është bërë me dashuri. Por ajo që për të cilin shtëpi krem kosi nuk është në dispozicion për disa arsye? Të paktën të përpiqet për të kuptuar përbërjen e saj dhe mënyrën e përgatitjes në mënyrë që të jetë i sigurt për cilësinë e asaj që keni blerë.

Se si është bërë në fabrikë?

Nëse ti i pyet njerëzit rreth, nga të cilat ajo është e përgatitur, përgjigje shumë me siguri, se krem është bërë nga qumështi. Dhe të bëjnë gabime. Në të vërtetë, për përgatitjen e tij duke përdorur krem e rëndë dhe tharmin e bakterieve te acidit laktik. Në fund të gjitha hapat e prodhimit është marrë produktin e qumështit - salcë kosi. Para së gjithash prodhuesit kontrollon cilësinë e qumështit pastaj e ndan atë nga krem, dmth ndajini nga ftohje dhe qumësht pasuese ngrohje. Krem rezulton është normalizuar, dmth të përshtatura për përqindjen e dëshiruar yndyrë, atëherë ajo çon në një gjendje homogjene, arritjen plasticitet. Dhe pastaj pasterizuar në një temperaturë prej +62 gradë për të vrarë mikroorganizmat e mundshme. Pas të gjitha këtyre trajtimeve përzierje rezulton është ftohur për dy orë. Pas kësaj kohe, për të marrë produkt qumështi salcë kosi në krem shtoni një motorino, llokoçis dhe të lënë të ftohet për 12 orë. Hapi i fundit - një pasterizim në të cilën ajo është e ndezur në 96 gradë për disa sekonda. Masa është e paketuar më pas dhe të transportuar nga dyqanet. Siç rezulton thartë. Produkti kosi krem bëjë pak ndryshe.

Stand-në në sportel

Dëshirojnë të kursyer para, ne kemi zgjedhur produkte me kosto të ulët, pa menduar se lejuar prodhuesi për të ulur çmimin. Por këto dy nuk janë të njëjta produkt. Natyrore dhe të shtrenjta - kjo është e thartë. Produkti kosi krem është më e lirë dhe është prodhuar me yndyrë bimore. Edhe pse teknologjia është e bazuar edhe në fermenting dhe përbërjen e tha krem normalizuar, përdorni ushqim të tillë nuk do të sjellë. Blerësi vetëm ndjehen shijen kujton salcë kosi, por trupi nuk ka marrë atij një substancë, për shkak të cilat krem nuk është vetëm e shijshme, por edhe të dobishme.

për shëndetin

Në ditët e sotme ajo është në modë të jetë e hollë, kështu që, nuk dëshirojnë të shërohen, shumë refuzojnë këtë produkt. Por ajo përmban të dobishme bakteriet e acidit laktik , si dhe vitamina A, D, E, H, C, B. tej, ajo ka proteina, fosfor, hekur, kalium, magnez, natrium dhe kalcium. Të gjitha këto substanca janë të nevojshme për funksionimin e duhur të trupit tonë. produkt qumështi salcë kosi ndihmon të rivendosur fuqinë pas sëmundjes, stresi fizik dhe psikologjik, përmirëson tretjen, dhe të lehtë për të tretet. Gjëja kryesore është që të përdorin atë për të matur, përndryshe ajo mund të kontribuojë në përçarje të metabolizmit, të rritur të kolesterolit në gjak. Nëse ju jeni të frikësuar për të merrni më të mirë, të marrë kosi krem 10% yndyrë, dhe në qoftë se ju doni të gëzojnë shije të thellë e produktit, përmbajtja e tij yndyrë duhet të jetë maksimale - 40%. Nuk ka rregulla përdorni krem kosi, secili është individual. Sigurisht, është e nevojshme për të monitoruar se si trupi reagon ndaj saj. Atëherë produkt qumështi salcë kosi sjellë vetëm përfitime.

shikoni me kujdes

Është e njohur se ajo është një produkt që prishet, kështu që para së gjithash është e nevojshme që të shikojmë në data e prodhimit dhe raft jetës, dhe në çdo rast jo për të blerë produkte të skaduara. Kjo blerje, në të mirë, të çojë në helmim nga ushqimi të lehtë, dhe në më të keq, të jetë fatale. Në fund të fundit, kosi krem - një terren të shkëlqyer të mbarështimit për patogjene. krem natyrore duhet të konsumohen brenda 5 ditëve. Ajo është shumë e vogël, sipas prodhuesit, në mënyrë që ata të shtoni preservatives në të, të cilat pa dyshim dëmton përbërjen e tij. Kjo ndodh gjithashtu se nuk ka skaduar dhe produkti është prishur. Gjë është se termat dhe kushtet e transportit ose ruajtjes janë shkelur. Nuk është sekret se krem duhet të ruhen në një vend të ftohtë, temperatura optimale të performancës - 0 deri në 8 gradë.

Tricks prodhuesit

Nëse gjatë transportit në makinë thyen frigorifer, ose në dyqan, ajo nuk menjëherë të marrë në një sportel i ftohtë, ajo lehtë mund të kthehet thartë, dhe përdorimi i saj do të dëmtojë shëndetin e blerësit. Në përgjithësi, krem nuk duhet të ketë një shije të theksuar kosi. Nëse ai ka, ajo është shkak për shqetësim. krem kosi duhet të jetë e trashë, në kundërshtim me besimin popullor. Nëse produkti ka një përmbajtje të ulët yndyrë, ajo do të jetë një lëng. Shpesh, prodhuesit janë duke u përpjekur për ta bërë atë më të trashë dhe pastaj niseshte shtuar. Ky krem mund të verifikohet, ajo dripped jod. Ajo kthehet blu në qoftë se ajo përmban niseshte. Ka një ligj vendosje e një detyrimi për prodhuesit për të shkruar një emër të vërtetë produkt në paketim. Por shpesh, prodhuesit përpiqen për të injorojë atë dhe shkruani zëvendësues të tyre "Smetanka", "Smetanovna" dhe si. Pra mashtruar konsumatorët. Por në qoftë se ju shikoni nga afër, të shtypura të vogël në paketë do të jetë e shkruar, se ajo fshinë produktin, në të cilën struktura do të jetë yndyrna vegjetale. Prandaj, në dyqan që ju duhet të jetë i vëmendshëm për atë që ju blini. Kushtoj vëmendje për ngjyrën e krem, ajo mund të jetë i bardhë ose pak të verdhë, por jo gri, cilësi e saj: kokrra - një shenjë e keqe. Në mënyrë që të mos bëjnë gabime, zgjidhni "" prodhuesin, i cili nuk do të dështojnë, dhe për të blerë vetëm produktet e prodhimit të saj.

i cili është më i mirë

Në raftet e dyqaneve tona produkti është në dispozicion gjerësisht. Ju mund të shihni krem bërë në pjesë të ndryshme të Rusisë. Gjithashtu produktet e shumë të popullarizuara qumështit e SHA "produkt Savushkin" Made in Brest, Bjellorusi. Ata janë të shijshme dhe natyrore, si edhe nga prodhues të tjerë të mëdha, të tilla si "Ostankino", "Dhallë" "produkt Dmitrogorsky", "Tula Bulmet bimëve" dhe të tjerët. Prodhuesit ndërgjegjshëm nuk janë shtuar në salcë kosi ose niseshte ose ngjyra ose yndyrna vegjetale ose kimikate të tjera, dhe mos mashtrojë konsumatorët me etiketa false në paketim. Prandaj, ky krem nuk mund vetëm të ketë më, por edhe të sigurt për të dhënë për fëmijët tuaj.