Pasternak - bimore, të cilat padrejtësisht harruar

Shumë nga cirk amator sotme dhe amvise nuk e di edhe atë që një pastinak. Kjo bimë ka kohë që janë përdorur në gatim dhe është përdorur në mjekësinë popullore. Në njerëz, ajo është quajtur shpesh karrota të bardhë, ushqim renë, karrota qengj. Emra të tillë ka marrë aksident bimore. Tij ngrënë shumë dëshirë nga kafshët dhe shpendët.

Pasternak - një bimë ombrellë familjes. Ajo i përket bimëve shumëvjeçare, edhe pse shumica e tij është rritur në kopshte si një bienales. Holluar atë në mënyrë që të merrni mish, rrënjë e ëmbël, e cila ka një erë të veçantë. Në vitin e mbjelljes së farërave është formuar gisht-formë perime rrënjë me një rozetë të dendur të lë. Shtresa e jashtme e rrënjë kafe të verdhë, ndërsa brenda bardha apo i butë. Një vit më pas, në qendër prizë ka një gjelbër uritur rrjedh deri në 180 cm Pasternak -. Bimëve me drejtë, zhveshur rrjedh. Gjethet e bimëve razdelnoperistye, silnorassechennye. Nga lart ata janë me shkëlqim, dhe në fund pak pubescent ose të zhveshur. Apikal lë sessile, dhe në fund janë të organizuar në gjeth të shkurtër. blooms pastinak e luleve artë-verdhë të vogla të mbledhura në tufë lulesh (ombrellë). Këto buds janë formuar në degët anësore dhe në krye të rrjedhin.

Pasternak - një bimë lulëzuar në qershor dhe korrik. Ajo është ndër-pollinated nga insektet. Era e luleve është shumë e bukur. fruta bimore piqen në shtator.

Pasternak - një fabrikë në të egra pothuajse kurrë nuk ndodhin në latitudes tonë. Në Azinë Qendrore, ajo rritet në të thatë dhe në vende malovlazhnyh pothuajse kudo.

Ne parsnips rritur për ushqim dhe për përdorim në mjekësi tradicionale dhe popullore. Ajo mund të mbjellë së bashku me selino, karrota, majdanoz. Weed dhe mblidhen rrënjët në mot të thatë. Pasternak, rrënjës së cilës është më shijshme kur zbuluar pas ngrirjes, në strukturën e saj perfshin PP vitaminë, C, carotene, vajra esenciale, saharideve, proteina, kumarin, fibra dietetike, rutin, fosfor, zink, kalium, dhe bakrit.

Perdorimi i pastinak parandalon pectoris, normalizes gjendjen e përgjithshme, heq dhimbjen e dhimbje barku, gurë në fshikëz dhe veshkat. decoctions e rrënjëve është përdorur për anemi, nervozizmi, edemë, sëmundje e grave.

lëng të freskët e të lashtave rrënjë janë të këshilluar që të marrin njerëzit në çrregullime të ndryshme seksuale. Gjithashtu e dobishme në këtë rast parsnips freskëta, ngrënë rregullisht. fara tokësore e bimëve janë përdorur për të përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe vasodilation.

Ekstrakti ujor i perimeve rrënjë me mjaltë të përshkruara për dobësimin e trupit pas sëmundjeve të rënda. Përgatitja: copëtuar perimet rrënjë (.. 2 tbsp) zaparivayut një gotë me ujë të vluar (është e dëshirueshme për të bërë atë në një termos). Rrënja duhet të insistojnë gjithë natën. Në përfunduar infuzion dhe shtoni një lugë mjaltë merret para ushqimi 4 f. një ditë për 1 st. l.

Enët pastinak popullor në të gjithë botën. fara e tij pounded janë përdorur si erëz dhe shtoni ato në salads dhe marinades. Nga Korney Pasternaka mund të jetë i gatuar pure patatesh, supave, salads, casseroles.

Sallatë me pastinak

2-3 nevoja për rrënjës sallatë, karrota 1, 5 g nga gjethet e selino, bit kopër, 1 rrënjës selino, majonezë, kripe.

Përgatitja:

Rende rubbed gjitha perimet peeled rrënjë. Selino lë copëtuar imët. Të gjithë përbërësit janë të përziera, dhe të kripur dhe të veshur me majonezë. Sallatë zbukuruar me sprigs e kopër.

Supë e pastinak

Për përgatitjen e saj do të duhet: 2 pastinak rrënjë, karrota 2, 0.3 kg fileto gjeldeti, pak majdanoz, fletë 2 gji, piper, kripë.

Skema ushqim fileto larë, prerë në feta. Mish zier në 1.5 litra ujë deri në gjysmë. parsnips peeled dhe karrota rubbed në rende dhe hidhet në supë. kripë supë, piper. Për 5 min. derisa gatuar shtoni herbs copëtuar dhe fletë gji.

crisps këndshëm

Për përgatitjen e tyre kanë nevojë për rrënjët pastinak, piper, vaj vegjetal, kripë.

rrënjët pastër larë, prerë në shirita të hollë, të cilat janë të skuqura më pas në një tigan për rreth 40 minuta deri kafe e artë. Në fund të gatimit kripë dhe piper patate të skuqura.