Prona të dobishme, sidomos gatim dhe kalori: merluc

peshk shijshme - nuk është vetëm kalori, por edhe të dobishme. Kjo është arsyeja pse ajo është e rekomanduar për të gjithë, pa përjashtim, nutritionists. Peshku - një produkt unik në aspektin e çmimeve, shije, kalori dhe përmbajtje macronutrient. Për ata që janë më të interesuar në kalori, merluc - zgjidhja më e mirë. Kjo është një peshk i madh ushqim i familjes cod. Njeriu e përdor atë për një kohë të gjatë për të ngrënë, dhe me vëllimin e kapur merluc në vendin e sigurt të tretë në të gjithë botën. Ajo është e dyta vetëm për Pollock dhe cod.

disa statistika

Pra, ajo që është peshku i mirë merluc? Kalori ndër karakteristikat e tij deri sa të kemi lënë për më vonë. Vlen të theksohet se merluc është e shënuar në Librin e Kuq, por çdo vit janë të kapur më shumë se gjysmë milion ton e peshkut. Çdo zog arrin 60 cm në gjatësi dhe peshon dy ose tre kilogram. Trupi i peshkut ka një ngjyrë argjendi, dhe kjo është pak rrafshuar në anët. Nga rruga, palët janë më të lehta se kufomat kryesore peshkut dhe bark dhe qumështit krejt. Pranë kokës ajo ka vend ovale. Ky lloj i shenjën identifikuese, i ngjan një gjurmë gishtash. Sipas këtij shenjë e peshkut të njohin njëri-tjetrin dhe janë të favorizuar për të mbrojtur kundër armiqve. Më shumë Haddock ka tre dorsal dhe dy fins anal.

Ky peshk është një i afërm i cod dhe i takon specieve detare veriore.

Përdoret në gatim

Haddock ideal peshk për të bërë listë mbresëlënëse të pjatave interesante, sepse ajo ka një shije delikate dhe blends me herbs, perime dhe salcat djegëse dhe i shijshëm. Mishi i këtij peshku është elasticiteti i ndryshëm këndshme. Ajo ruan një pamje tërheqëse dhe të gjitha vetitë e dobishme për çdo trajtim termik. Jashtëzakonisht shije të butë vazhdon merluc edhe skuqur. Kalori ajo do të jetë më i lartë se kur gatim ose pjekje në furrë. Peel kanë skuqur duhet merluc ka një ngjyrë të artë dhe një aromë të këndshme. Në dhëmbë që crunches me zë të ulët. Gjithashtu, peshku janë marrë cutlets shijshme, dumplings, ëmbëlsira dhe madje edhe pies. Nëse tymi Haddock ose kripë, ajo merr shije të ndritshme dhe aromë të pasur. Direkt nga pirja e duhanit apo pickling proces varet përmbajtjes totale kalori. Haddock është shumë mirënjohje pranon erëza dhe e mbarsur me aromas e perimeve dhe garniturë, sepse në bazë të saj mund të jetë aq e thjeshtë sa të jetë e mundur - oriz, makarona apo sallatë.

përfitimet Haddock

Ne peshk një kalori shumë të vogël. Haddock ka vetëm 73 kcal per 100 gram. Dhe ndërsa përfitimet e saj në shëndetin e njeriut është e qartë, për shkak se peshku është një burim natyror i vitaminës B12, proteina dhe selen. Gjithashtu, peshku është i pasur me kalium, bromine, hekur, jod, fluor dhe zinkut. merluc mish - një burim i plotë nga amino acide, acide yndyrore polyunsaturated omega-3. substanca të tilla kanë një efekt pozitiv në punën e syrit dhe trurit, uljen e nivelit të kolesterolit të dëmshëm në gjak dhe minimizuar inflamacion. Këto momente të bëjë peshku është i mirë për shëndetin, por për të ulët kalori hollim primar. Haddock është e pasur me proteina, ka shumë pak yndyrë në përbërjen dhe absolutisht nuk ka karbohidratet.

Këto peshku janë shumë të dua e gjuhës angleze. Ata janë edhe legjendat e merluc, duke folur për universalitetin e saj dhe se e merluc nuk mund të jenë të përgatitur, përveç se vetëm tortë. kocka të vogla në peshk mungojnë, por për shkak gatim opsione të panumërta, ju mund të peshkut prerë në bërxolla, pjekur, skuqur, i konservuar, i kripur, tym dhe avull. Në Finlandë, merluc gatuar dumplings dhe pies. Kjo është me të vërtetë një produkt dietetike, e cila konfirmon jo vetëm kalori të ulët. Haddock është ideale për dietë, pasi ajo është e lehtë proteina tretshëm dhe të tretshëm vetëm tre orë për shkak të mungesës së elastane. Edhe fëmijët peshku është e lejuar nga vitet e para të jetës. I yndyrës në mëlçi vetëm Haddock, e cila është 40% e saj. Gjithashtu prezente në proteine peshk amino acidet esenciale, lysine dhe metionine. Ajo është kombinim perfekt që ndihmon periudhave të shkurtra drive e dëshpërimit, depresionit.

për një dietë

Nëse një person të angazhuar për parimet e të ushqyerit e duhur, përmbajtja kalorike e merluc gatuar interesin e tij të veçantë. Peshku ka vetëm nga 69 në 73 kcal për 100 gram, në varësi se si kuzhinier dhe të shtoni në peshqit që janë në proces. Rezultati është një mish me lëng të bardhë me aromë të butë mbytur. Haddock krejtësisht thith shije të tjera dhe hije e tyre. Prandaj, metodat e përgatitjes mund të jenë krejtësisht të ndryshme, si dhe furnizimi. Peshku shërbeu me salcat, erëza, perime, fruta dhe madje edhe krem. lëkura e saj e hollë bëhet crispy skuqur kur dhe e shijshme. Ajo madje hall nuk është e nevojshme. Një Haddock më delikate bëhet vetëm gjatë steaming.

Peshku më delikate

Për tryezën e festave mund të jenë të përgatitur dietë merluc, zier ngadalë në krem me patate. Në këtë gjellë pothuajse asnjë yndyrë, përveç se përfshira në krem. Në qoftë se ne duam për të reduktuar përmbajtjen kalori në minimum, ajo është më mirë për të marrë një krem të ulët-yndyrë ose qumësht. Boil patate në lëkurat e tyre dhe për të hequr zhvishem. Prerë në kube ose feta të vogla. fileto peshku prerë too. Ndërkohë, të sjellë një çiban krem në një tigan të vogël dhe vendin peshkun në to. Shtoni erëza për shije. Vlim nevojën për kohë të gjatë, vetëm 5-7 minuta, pastaj shtoni patate dhe gatuaj gjellë rreth ngrohjes mesme, kapak mbuluar. Për një shije, ju mund të shtoni qepë, herbs copëtuar dhe një fetë e gjalpë.

për të gjithë

Shumë ankohen se ajo nuk ka shije merak ndritshme merluc. përmbajtja kalorike e peshkut mbetet brenda e pranueshme për çdo meny, por unë do të doja të bëjë shije më të gjallë dhe origjinale. Si mund të gatuaj një supë me merluc në salcë? Shumë e thjeshtë, dhe kjo është e lehtë në kalorive - 88 kalori në 100 gram. Fileto larë nevojë për të prerë dhe të vënë në një tigan me një rënie të naftës. Ziej deri tenderit duhet të jetë në ngrohje të ulët. katërtat mjaft e një orë. Paralelisht, ju mund të përgatisë salcë - përzierje qumësht me pak yndyrë krem kosi, një lugë çaji miell dhe kripë. Nxitje herë pas here, ju keni nevojë për të sjellë salcë të trash. Tani ju keni për të derdh mbi peshqit dhe ziej për një tjetër 3-4 minuta. Ky peshk është zhytur mirë dhe përmirëson tretjen.

Piqem për të mirën e stomakut dhe pa dëm për trupin

Haddock Baked duket shumë e bukur. Kalori mund të ndryshojnë në mes të 75 dhe 190 kcal per 100 gram në varësi të turshi dhe vaj shtuar. A detyrat e shtëpisë tuaj, natyrisht, vlerësojmë recetë origjinale me panxhar peshk. Kjo mund të tingëllojë presnovato, por shije rezulton shumë, shumë interesante.

Pra, fileto peshku duhet të jetë prerë në pjesë të copa dhe kohën e duhur të thatë duke përdorur peshqir letre, pastaj sezonin me kripe dhe piper. Ju duhet të shtoni erëza për shije. Për marinadë, ju mund të përdorni lëng limoni, hudhër ose qepë. Lyej formën e gjalpë dhe në fund Shtroj feta unaza e gjysmë qepë dhe wedges hollë e panxhar ziera. Për juiciness shtresë lotim perime të ulët-yndyrë krem kosi. Vë peshkun në krye dhe derdh mbi të gjitha të salcë salcë kosi, hudhër dhe erëza.

Si rezultat i kësaj,

A nuk e lënë pas dore peshkun. Kjo nuk është vetëm e shijshme, por edhe të shëndetshme dhe kalori për trupin e njeriut. Dhe peshku të tilla si merluc, nuk humb cilësitë e dobishme edhe pas trajtimit të ngrohjes. Haddock shumë e shijshme skuqur. Kalori në 100 gram mund të jetë deri në 190 kalori, por me kusht që marinadë është lëng dhe të guximshme. Nëse do të braktisin majonezë, salcë kosi dhe gjalpë, është e mundur të masë të madhe të "lehtësuar" gjellë përfundimtar. peshk Obsushivayut me peshqir letre dhe të skuqura në një skarë pan. Mos kini frikë se ajo do të jetë mjaft e thatë. Në të kundërtën, ajo do të mbetet e butë dhe pothuajse e ëmbël. Haddock nuk ka nevojë, dhe bukë. Për juiciness vetëm kripë mjafton ajo. Duke skuqur peshk salcë ideal pikante, për shembull soje, hudhër, xhenxhefil ose domate. Nëse ju doni të peshkut në kore, ju mund të skuqura miell merluc patate apo niseshte.

Për sallatë të përditshme vakt me merluc përkatëse. Për ta bërë këtë, peshku duhet të jetë zier në ujë të kripur dhe për të hequr kockat. Pas a la carte do të jetë prerë në kube peshk dhe shtoni mbushje.

Për peshku është i mirë, ndonjë zarzavate, domate qershi, vaj ulliri dhe lëng limoni. Gjithashtu, shije origjinale e peshkut me vezë të ziera, oriz, misër konservuar dhe majonezë.

Për një mëngjes të shpejtë, ju mund të gatuaj burgers bëra nga merluc. Për ta bërë këtë, shkoni te viçi fileto, shtoni qepë dhe formë patties. Fried Patties 5-7 minuta në secilën anë, por ato gjithashtu mund të jetë i gatuar në një kazan të dyfishtë. Ajo do të jetë jo më pak e shijshme, por edhe një dobishëm. Mos kini frikë të eksperimentojnë me peshk dhe ju bëftë mirë!